陈晨伟

作品数：41被引量：163H指数：6
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供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文主题：活性包装聚乙烯醇抗菌控释食品更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《粮食与饲料工业》《功能材料》《食品与机械》更多>>
所获基金：上海大学生创新活动计划国家高技术研究发展计划上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划更多>>
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胶凝剂对菌丝体生物质复合材料性能的影响
《食用菌学报》2025年第2期79-88,共10页黄智健 董奕彦 彭柳城 褚珮瑶 赵海娜 雷桥 谢晶 陈晨伟 
国家重点研发计划(2019YFD0901604);上海市科技专项(19DZ1207503);上海市科技提升平台能力专项(19DZ2284000)。
以糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)为菌株,以农业副产物为主要基质,在基质中加入5%、10%、15%和20%的复配胶凝剂(以质量比3︰2的黄原胶和刺槐豆胶组成),以不含复配胶凝剂的处理为对照,制备菌丝体生物质复合材料,研究不同含量复配胶凝剂...
关键词：菌丝体生物质复合材料 力学性能 胶凝剂 农业副产物 生物质材料 
酸刻蚀埃洛石纳米管/丁香精油混合负载物对PBAT/PPC复合薄膜性能的影响
《食品与生物技术学报》2024年第8期41-49,共9页凌玉 范欣怡 谢晶 陈晨伟 
国家“十三五”重点研发计划项目(2018YFD0400701);上海海洋大学青年教师科研启动经费项目(A1-2801-19-100310009);上海市大学生创新基金项目(A1-2049-20-0003)。
为探究丁香精油和酸刻蚀埃洛石纳米管(halloysite nanotubes,HNTs)/丁香精油混合负载物(HNTs-4Mclove)对PBAT/PPC复合薄膜性能的影响,首先对HNTs进行酸刻蚀处理,然后将丁香精油与酸刻蚀HNTs负载混合,得到HNTs-4M-clove。丁香精油和HNTs...
关键词：活性包装薄膜 埃洛石纳米管 丁香精油 缓释性 抑菌性 
负离子处理对菠菜贮藏品质的影响研究
《包装工程》2024年第11期96-104,共9页郑瑜 陈煜 郭赐欣 高敬涛 谢晶 李立 沈沪铭 陈晨伟 
上海市“科技创新行动计划”农业科技领域项目(23N31900100);上海市绿叶菜产业体系建设项目;上海市科委公共服务平台建设项目(20DZ2292200);上海市大学生创新创业训练计划项目(S202410264048)。
目的研究负离子处理时长对菠菜(Spinacia oleracea L.)贮藏品质的影响。方法本实验利用负离子发生器使之在密闭空间中产生负离子,用于菠菜贮藏前的预处理,通过测定贮藏期间菠菜的菌落总数、呼吸速率、质量损失率、色差(ΔE)、丙二醛、...
关键词：负离子(NI) 菠菜 保鲜 贮藏品质 
PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜在食品中的应用及其安全性评价被引量：2
《中国塑料》2023年第3期52-63,共12页陈晨伟 汪浩东 刘昌树 王赛 李少玮 周家欣 谢晶 
上海高校教师产学研践习计划(沪教委人[2022]23号);上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000);国家重点研发计划资助项目(2018YFD0400701)。
综述了聚乳酸(PLA)抗菌/抗氧化活性薄膜在食品包装中的应用及其安全性评价的研究进展,主要从PLA抗菌/抗氧化活性薄膜及其在食品包装中的应用和PLA材料的安全性评价3个方面进行了归纳总结,旨在为PLA抗菌/抗氧化活性包装薄膜研究提供参考。
关键词：聚乳酸 活性包装 活性薄膜 食品保鲜 安全性 迁移 
制备工艺参数对菌丝体生物质材料性能的影响被引量：3
《农业工程学报》2022年第22期183-189,共7页陈晨伟 彭柳城 丁榕 黄智健 易静 杨福馨 谢晶 
国家重点研发计划项目(2018YFD0400701);上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000);上海市大学生创新项目(S202110264033)。
为获得菌丝体生物质材料优化性能的最佳工艺参数,该研究以最小缓冲系数和弯曲强度为评定指标,通过3因素3水平正交试验研究了菌种接种量、基质颗粒度和水添加量对平菇菌丝体材料性能的影响。研究结果表明,正交试验9组菌丝体材料中菌丝平...
关键词：农业废弃物 生物质 资源化 工艺参数 菌丝体材料 弯曲强度 缓冲系数 
PBAT/ZSM-5分子筛共混薄膜的制备与性能被引量：1
《包装工程》2021年第21期86-92,共7页王蕾 陈晨伟 戴方沁 陈文君 杨福馨 谢晶 
国家重点研发计划(2018YFD0400701);上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000);上海市绿叶菜产业体系建设项目;上海市大学生创新项目(A1-2042-16-0003)。
目的以聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯(PBAT)为基材,制备PBAT/ZSM-5分子筛共混薄膜,研究分子筛含量对薄膜性能的影响。方法通过共混熔融挤出流延法制得含不同质量分数ZSM-5分子筛(0%,1%,3%,5%,7%)的PBAT薄膜,测定分析不同分子筛质量分数对...
关键词：聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯 ZSM-5分子筛 薄膜 气体选择透过性 
外源营养物对菌丝体生物质材料的生长研究及其性能表征被引量：7
《农业工程学报》2021年第21期295-302,共8页陈晨伟 丁榕 彭柳城 谢晶 杨福馨 杨新宇 于千惠 
国家现代农业产业技术体系资助(CARS-47);国家重点研发计划(2018YFD0400701);上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000);上海市大学生创新项目(S202110264033)。
为优化菌丝体生物质材料配方和成品性能,该研究以菌丝生长速率为评价指标,首先通过单因素试验筛选出较佳外源营养物。再利用Plackett-Burman试验确定了影响平菇菌丝生长的主要因素为葡萄糖、酵母粉和KH_(2)PO_(4),通过最陡爬坡试验和Box...
关键词：可降解材料 优化 菌丝体材料 外源营养物 响应面分析法 农业废弃物 
防雾抗菌包装薄膜及其在果蔬保鲜中应用的研究进展被引量：2
《中国塑料》2021年第10期99-107,共9页陈晨伟 朱柯馨 陈丽君 杨少华 谢晶 
上海市科技兴农推广项目[沪农科推字(2018)第1-2号];上海市科委公共服务平台建设项目(19DZ2284000);上海市绿叶菜产业体系建设项目;上海市大学生创新创业训练计划项目(A1-2049-20-0003)。
综述了防雾包装薄膜和防雾抗菌包装薄膜的防雾原理和制备方法,详细介绍了防雾包装材料的3种制备方法,包括利用防雾剂改性、覆盖光敏材料涂层和使用亲水性基材等;总结了防雾包装薄膜和防雾抗菌包装薄膜在果蔬保鲜中应用的研究进展;最后,...
关键词：防雾 抗菌 活性包装 薄膜 果蔬 保鲜 
以PBAT为基材的活性包装薄膜及其在食品包装中的应用研究进展被引量：6
《化工新型材料》2021年第6期215-221,共7页陈文君 王蕾 杨少华 杨福馨 陈晨伟 
国家重点研发计划资助项目(2018YFD0400701);上海海洋大学青年教师科研启动经费(A1-2801-19-100310009);上海市大学生创新基金资助项目(A1-2049-20-0003)。
聚己二酸对苯二甲酸丁二酯(PBAT)因具有生物降解性能及优良的力学性能,属于环境友好型材料,可作为活性包装材料并应用于食品包装中。为了使PBAT得到更好的应用,综述了以PBAT为基材的活性包装薄膜及其在食品包装中应用的研究进展,主要从P...
关键词：聚己二酸对苯二甲酸丁二酯 共混改性 活性包装 活性薄膜 食品包装 
淀粉/聚乙烯醇活性包装薄膜及其在食品包装应用中的研究进展被引量：19
《中国塑料》2020年第8期101-112,共12页宗琳 陈晨伟 陈智杰 谢晶 
农业部海水鱼产业体系(CARS-47-G26);上海市科委科技创新行动计划(19DZ1207503);上海市科委工程技术研究中心能力提升项目(19DZ2284000);上海海洋大学青年教师科研启动经费项目(A1-2801-19-100310009)。
综述了淀粉/聚乙烯醇(PVA)活性包装薄膜及其在食品包装中的研究进展,主要对从不同比例共混、疏水改性、增强改性等方面对淀粉/PVA薄膜的改性研究,从功能特性和活性物质对薄膜性能的影响2个方面对淀粉/PVA活性薄膜研究和薄膜在食品包装...
关键词：淀粉 聚乙烯醇 活性薄膜 改性 食品包装 
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