赵云

作品数：5被引量：30H指数：3
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供职机构：宜春学院更多>>
发文主题：油茶粕雪梨响应曲面糙皮侧耳白腐真菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学机械工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《润滑与密封》《食品工业》《食品研究与开发》《宜春学院学报》更多>>
所获基金：江西省高等学校教学改革研究课题国家留学基金更多>>
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响应面法优化绿茶雪梨果味茶饮料工艺被引量：11
《食品研究与开发》2017年第8期70-75,共6页彭玲 赵云 布尼洪泽 郭孟萍 
国家留学基金委(留金法[2016]5113号)资助;江西省高等学校教学改革研究课题"基于地方经济特色;改革实践教学模式"(JXJG-14-15-11)
以绿茶、雪梨为原料制成绿茶-雪梨果味茶饮料,通过响应曲面法获得最佳制作配方。通过对绿茶的浸提所得茶汤与鲜榨梨汁按一定比例混合得到绿茶-雪梨混合茶饮料。因鲜榨雪梨汁均易在常温与氧气反应发生褐变,故采用柠檬酸做护色剂并采取预...
关键词：绿茶 雪梨 饮料 响应曲面 
红枣雪梨汁复合奶啤的研制被引量：12
《食品工业》2017年第4期67-72,共6页彭玲 赵云 焦文佳 黄曾 郭孟萍 
江西省高等学校教学改革研究课题"培养食品与安全专业学生创新能力的途径探索"(编号:JXJG-13-15-18);江西省高等学校教学改革研究课题"基于地方经济特色;改革实践教学模式"(编号:JXJG-14-15-11);宜春学院大学生创新训练计划项目(编号:2015033)
为了丰富乳制品的种类,开阔奶啤的消费市场,以脱脂奶粉、红枣汁、雪梨果汁和啤酒原浆为主要原料,添加白砂糖和稳定剂,分别将啤酒原浆和通过乳酸菌发酵所得到的红枣雪梨酸乳液按一定的设计比例进行配比,制备出一款兼具天然的酸乳香、浓...
关键词：红枣汁 雪梨果汁 啤酒原浆 奶啤 发酵 响应曲面回归设计 
解脂假丝酵母等菌种处理竹片效果研究
《宜春学院学报》2009年第6期55-56,共2页彭玲 赵云 
主要探索在相同发酵工艺条件下,解脂假丝酵母、黑曲霉、米曲霉、黑曲霉+米曲霉、黑曲霉+解脂假丝酵母、米曲霉+解脂假丝酵母、黑曲霉+米曲霉+解脂假丝酵母七组中的最优处理竹片菌种。研究结果表明,黑曲霉+米曲霉+解脂假丝酵母是最优处...
关键词：黑曲霉 米曲霉 解脂假丝酵母 竹片 
油溶性异辛氧基硼酸锌在菜子油中的摩擦学性能研究被引量：1
《润滑与密封》2007年第12期85-87,共3页晏细元 赵云 易艳萍 
合成了含硼及锌润滑油添加剂——异辛氧基硼酸锌(ZnOB)。采用四球摩擦磨损试验机评价了其摩擦学性能。结果表明:在菜子油(RO)中加入异辛氧基硼酸锌以后,其承载能力明显提高,磨斑直径和摩擦因数均明显降低。从磨斑表面XPS分析结果可以推...
关键词：异辛氧基硼酸锌 菜子油 摩擦学性能 润滑机制 
元宝枫开发现状与展望被引量：6
《宜春学院学报》2007年第6期161-163,共3页聂斌英 赵云 
介绍了元宝枫的生物学特性、育苗造林方法和经济价值等.
关键词：元宝枫 生物学 林学 
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