朱会芳

作品数：4被引量：29H指数：4
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：木聚糖酶耐冷木聚糖木霉酶液更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《菌物学报》《应用与环境生物学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家教育部博士点基金高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
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耐冷皮壳正青霉一种木聚糖酶的纯化与性质研究被引量：4
《菌物学报》2010年第4期536-541,共6页朱会芳 周鹏 闫巧娟 江正强 
高等学校博士学科点专项科研基金资助课题;全国优秀博士学位论文作者专项资金(No200555)
研究了耐冷皮壳正青霉Eupenicillium crustaceum一种木聚糖酶的纯化和酶学性质。采用硫酸铵沉淀和阴离子交换层析的方法,从耐冷皮壳正青霉液体发酵液中分离纯化出一种亚基分子量35kDa的木聚糖酶。酶学性质研究表明,酶的最适pH值为5.5,在...
关键词：木聚糖酶 低温 真菌 酶学性质 
一株产木聚糖酶的耐冷皮壳正青霉菌鉴定与酶谱分析被引量：7
《应用与环境生物学报》2009年第3期376-379,共4页朱会芳 江正强 赵兰英 郝姗姗 
高等学校博士学科点专项科研基金资助课题;高等学校全国优秀博士学位论文作者专项资金(No.200555)~~
从青海冻土中分离得到1株产木聚糖酶的青霉菌QH11,通过菌落特征观察、显微特征观察和18SrDNA同源性序列分析,鉴定该菌为皮壳正青霉,其最适生长温度为20℃.该菌以玉米芯水不溶木聚糖为碳源,于20℃摇瓶培养,d4木聚糖酶达到高峰,酶活为28.1...
关键词：木聚糖酶 耐冷菌 皮壳正青霉 酶谱分析 
嗜热拟青霉木糖苷酶的性质及其与木聚糖酶的协同作用被引量：6
《食品与发酵工业》2008年第7期12-16,共5页江正强 杨绍青 朱会芳 王岚 
国家自然科学基金项目(No.20776152);教育部"新世纪优秀人才支持计划"(No.NCET-05-0130)
嗜热拟青霉(Paecilomyces thermophila)J18利用玉米芯能产胞外木糖苷酶,通过(NH_4)_2SO_4沉淀、DEAE-52离子交换层析及Q-琼脂糖凝肢-FF(QSFF)离子交换层析从上清液纯化得到了电泳纯的木糖苷酶,纯化倍数为31.9倍,回收率为2.27%。SDS-PAG ...
关键词：嗜热拟青霉 木糖苷酶 木糖耐受性 协同作用 
木瓜蛋白酶提高醇法大豆浓缩蛋白乳化性的研究被引量：13
《食品科学》2006年第12期505-508,共4页孙冰玉 石彦国 朱会芳 
制取低成本、高蛋白含量的大豆浓缩蛋白时,乙醇产生变性作用,从而降低了大豆浓缩蛋白的功能特性,因此本研究采用木瓜蛋白酶对醇法大豆浓缩蛋白进行改性。通过对酶浓度、底物浓度、改性时间与改性温度的单因素实验,针对乳化性进行研究,...
关键词：大豆浓缩蛋白 木瓜蛋白酶 乳化性 
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