大豆浓缩蛋白

作品数：280被引量：936H指数：16
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含溶湿粕醇法制备大豆浓缩蛋白工艺优化及产品特性研究
《河南工业大学学报（自然科学版）》2024年第5期25-32,96,共9页杨迎 郭兴凤 张明 朱婷伟 张相风 
国家重点研发计划(2022YFD2101403)。
为了优化醇法制备大豆浓缩蛋白的工艺,减少能源消耗,采用未经脱溶处理的含正己烷的脱脂大豆粕为原料制备浓缩蛋白,探究工艺条件对浓缩蛋白浸提效果以及原料对浓缩蛋白特性的影响。通过单因素及正交试验得到3个制备大豆浓缩蛋白的工艺条...
关键词：含溶湿粕 大豆浓缩蛋白 工艺优化 溶解度 蛋白结构 
大豆分离蛋白及大豆浓缩蛋白喷涂造粒生产实践及工艺对比
《中国油脂》2024年第7期146-149,共4页郑峰 王文昕 吴畏 林凤岩 黄永娜 
山东省重点研发计划(重大科技创新工程)(2022CXGC010602)。
旨在优化大豆蛋白粉的生产工艺流程,介绍了大豆分离蛋白和大豆浓缩蛋白的3种喷涂造粒工艺(流化床喷涂造粒工艺、高效混合机喷涂造粒工艺、风运管道喷涂造粒工艺)的生产工艺流程以及工艺特点,并对比分析这3种喷涂造粒工艺的优缺点。如果...
关键词：大豆分离蛋白 大豆浓缩蛋白 喷涂 造粒 
补喂大豆浓缩蛋白、精氨酸+赖氨酸对哺乳期羔羊生长和生长轴激素水平的影响
《中国饲料》2024年第5期75-82,共8页梅莹莹 张文杰 张亚倩 杨璐宽 刘志强 汪建国 曹志军 杨开伦 
新疆维吾尔自治区“农区高效肉羊品种选育推广体系”(xjnqry-g-2302)。
为研究补喂大豆浓缩蛋白(SPC)、精氨酸+赖氨酸(Arg+Lys)对哺乳期羔羊生长和生长轴激素水平的影响,试验选用平均体重为(6.02±0.45)kg的7日龄双胎湖羊羔羊24只,随机分为3组,每组8只羊(4公4母),分别为对照组、SPC组和AA组。对照组补喂生...
关键词：大豆浓缩蛋白 精氨酸 赖氨酸 羔羊 生长 生长轴激素 
挤压膨化对大豆浓缩蛋白物理特性和蛋白组分的影响被引量：2
《饲料工业》2023年第19期72-77,共6页林华杏 覃笛根 陈强 孟晓雪 郑煜东 谭北平 迟淑艳 
国家重点研发计划项目[2019YFD0900200];湛江市科技计划项目[2022A01043、2022A01212];基于全产业链的水产养殖“三型”人才培养模式创新与实践项目[教高厅函(2020)20号]。
试验旨在研究挤压膨化工艺对大豆浓缩蛋白物理特性和蛋白组分的影响。利用大豆浓缩蛋白、小麦淀粉和磷脂制成配合饲料,进行一次膨化,随后取一部分饲料进行二次膨化。结果表明:在二次膨化中,饲料的醇溶蛋白、清蛋白和谷蛋白含量均显著降...
关键词：挤压膨化 大豆浓缩蛋白 蛋白组成 物理特性 膨化率 
加工条件对醇法大豆浓缩蛋白溶解性及结构的影响被引量：7
《中国油脂》2023年第10期57-63,70,共8页赵方园 郭兴凤 赵树超 张明 杨迎 
国家自然科学基金项目(U21A20270);国家重点研发计划项目(2017YFD0400200)。
为探究工业化生产的醇法大豆浓缩蛋白溶解性较差的原因,研究了醇法加工条件(乙醇体积分数、浸提温度、干燥温度)对大豆浓缩蛋白溶解性及结构的影响。结果表明:大豆浓缩蛋白的溶解度随着乙醇体积分数的增大呈现先降低后升高的趋势,乙醇...
关键词：醇法大豆浓缩蛋白 溶解度 蛋白质结构 
大豆浓缩蛋白替代鱼粉对石斑鱼生长性能、免疫功能及肌肉品质的影响
《中国饲料》2023年第16期57-60,共4页梁娟 于盟盟 于美波 汉景明 
国家虾蟹产业技术体系(CARS-48);山东省现代农业藻类产业技术体系(SDAIT-22-12)。
文章旨在研究大豆浓缩蛋白替代鱼粉对石斑鱼生长性能、免疫功能及肌肉品质的影响。试验将240尾石斑鱼苗随机分为4组,每组3个重复,每个重复20尾。其中,各组分别采用0%、20%、40%、60%大豆浓缩蛋白替代饲料配方中的鱼粉,分别记为SPC0、SP...
关键词：大豆浓缩蛋白 鱼粉 石斑鱼 生长性能 免疫功能 肌肉品质 
棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性的影响被引量：6
《动物营养学报》2023年第7期4256-4265,共10页赵金标 宋孝明 李忠超 刘岭 
本试验旨在研究棉籽浓缩蛋白替代大豆浓缩蛋白对仔猪生长性能、营养物质消化率、血清生化和抗氧化指标及粪便挥发性脂肪酸含量和微生物α多样性的影响。选取24头哺乳母猪,随机分成2组,每组哺乳母猪的窝均仔猪头数为12头。2组哺乳母猪的...
关键词：棉籽浓缩蛋白 大豆浓缩蛋白 仔猪 生长性能 消化率 微生物代谢 
海藻酸钠添加对大豆浓缩蛋白植物肉特性的影响被引量：9
《食品科学》2022年第12期147-152,共6页窦薇 张鑫 赵煜 隋晓楠 江连洲 
黑龙江省“百千万”工程科技重大专项(2019ZX08B01);国家自然科学基金面上项目(31671807)。
以大豆浓缩蛋白为原料,添加不同比例海藻酸钠并改变模头温度,利用双螺杆高水分挤压技术制备植物肉。通过组织化度、咀嚼度、颜色、扫描电子显微镜等指标表征植物肉的宏观结构和微观结构。通过比机械能、蒸煮特性、吸水率评价植物肉的结...
关键词：大豆浓缩蛋白 海藻酸钠 高水分挤压 组织化 
大豆浓缩蛋白的营养价值及在水产饲料中的应用被引量：4
《湖南饲料》2022年第2期29-32,共4页孙静 邓岳松 何托宇 刘新宇 
大豆浓缩蛋白是以低温脱溶豆粕为原料,除去了大豆的胀气因子及豆腥味物质,同时又最大限度地保留了大豆蛋白的营养成分,粗蛋白含量65%以上,必需氨基酸相对平衡。就大豆浓缩蛋白的结构和功能、营养成分及替代鱼粉对鱼类生长、营养成分、...
关键词：大豆浓缩蛋白 豆腥味 低温脱溶豆粕 大豆蛋白 水产饲料 相对平衡 鱼类生长 血脂代谢 
大豆小肽在畜禽生产中的应用与前景
《中国禽业导刊》2022年第6期59-60,共2页金凤 刘艳 周爽 关海峰 单春乔 刘秋晨 王长远 
一大豆小肽在养殖生产中的应用美国、巴西、阿根廷和中国是世界四大大豆生产国。虽然中国大豆产量很大,但也是世界上最大的大豆进口国。大豆除生产植物油外,主要用来生产供畜禽食用的饲料。在大豆的实际利用中,大量的大豆蛋白资源没有...
关键词：大豆资源 大豆蛋白粉 大豆浓缩蛋白 组织蛋白 分离蛋白 大豆小肽 植物油 大豆生产国 
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