柳启沛

作品数：76被引量：250H指数：9
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供职机构：复旦大学更多>>
发文主题：营养状况儿童核黄素膳食调查营养更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《复旦学报（医学版）》《中国康复医学杂志》《食品科学》《大众医学》更多>>
所获基金：上海市科学技术委员会资助项目更多>>
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我国六城市日托幼儿园儿童的生长发育状况被引量：13
《卫生研究》2002年第6期450-452,共3页荫士安 苏宜香 柳启沛 张茂玉 黄忆民 刘晓芳 
为了解儿童的生长发育状况 ,于 1998年春在北京、上海、广州、成都、长沙和大连分别调查 1～ 2所中等水平的幼儿园 3～ 6岁健康儿童 12 5 4名 ,其中男孩 6 32名 ,女孩 6 2 2名 ,幼儿园通常提供早、中、晚餐。调查结果显示 ,在某些年龄...
关键词：学龄前儿童 生长发育 合理营养 
中国六城市日托幼儿园儿童的膳食营养状况被引量：30
《卫生研究》2002年第5期375-378,共4页荫士安 苏宜香 柳启沛 张茂玉 黄忆民 刘晓芳 
为了解学龄前儿童中潜在缺乏的营养素 ,于 1 998～ 1 999年在北京、上海、广州、成都、长沙和大连分别选择 1～ 2所中等水平的日托幼儿园 ,调查了儿童的膳食营养状况。选择 1 1 70名 3～ 6岁健康儿童 ,其中男 583名 ,女 587名 ,使用称...
关键词：中国 日托幼儿园 营养状况 学龄前儿童 膳食调查 
上海市区学龄前儿童营养状况调查被引量：7
《上海预防医学》2001年第2期64-66,共3页梁惠芳 朱元桢 柳启沛 赵法伋 郭俊生 陈鸿章 
美国惠氏药厂(中国)有限公司赞助
[目的 ]　了解上海市区学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况及家长与托幼机构可能存在的问题。 [方法 ]　选取上海市区 2 15名 3～ 6岁学龄前儿童 ,采用称重法与记录法进行 3天的膳食调查 ,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。 [结...
关键词：学龄前儿童 膳食调查 身高标准体重法 膳食营养素供给量 
上海市区474例儿童碘营养状况调查被引量：12
《卫生研究》1999年第5期273-274,共2页柳启沛 梁惠芳 
关键词：碘缺乏 控制 碘营养状况 调查 儿童 
儿童的营养保健
《父母必读》1999年第10期51-51,共1页柳启沛 
儿童健康状况如何,是衡量一个国家经济医疗卫生水平的重要指标,关系到国家的前途和人类的未来。儿童在不同年龄阶段对营养成分有不同的特殊要求。在婴幼儿期,婴儿生长发育迅速,而消化机能尚不完善,如果膳食营养不合理,会对儿童健康造成...
关键词：儿童健康 儿童生长发育 婴儿生长发育 营养成分 学龄期儿童 营养性贫血 婴幼儿期 维生素 远期影响 蛋白质 
孩子挑食怎么办?
《父母必读》1999年第8期51-51,共1页柳启沛 
在儿童当中,挑食是一种普遍存在的现象:有的孩子吃起零食来没个完,到吃饭时却总说没胃口;有的孩子一顿要吃两只鸡腿,却一点儿也不喜欢吃蔬菜。您的孩子是不是也有类似的情况呢?挑食对儿童成长有严重的影响。这是因为人的健康成长需要6...
关键词：维生素 营养素 健康成长 儿童生长发育 碳水化合物 儿童成长 矿物质 营养物质 饮食习惯 蛋白质 
营养与健康 中国儿童是否需要补充维生素
《父母必读》1999年第5期51-51,共1页柳启沛 
儿童是否有必要在日常膳食中额外补充多元维生素?这是一个在国内外广受关注的问题。许多人认为,如果能够合理调配膳食,使之全面、均衡地提供各种营养,就可以满足儿童对维生素的需要,无需额外补充。中国营养学会副理事长赵法伋教授指出:...
关键词：维生素 中国儿童 中国营养学会 膳食平衡 合理调配 补充 身体健康 生长发育 实践证明 生活节奏 
4～5岁儿童核黄素需要量研究被引量：1
《上海医科大学学报》1996年第1期67-69,共3页徐京 柳启沛 郭红卫 萧剑雄 
４～５岁儿童核黄素需要量研究徐京，柳启沛，郭红卫，萧剑雄（上海医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室２０００３２）我国人民膳食核黄素摄入量较低，１９９２年全国营养调查资料显示［１］，人均核黄素摄入量仅为推荐供给量...
关键词：核黄素 需要量 儿童 
核黄素营养状况评价方法的研究被引量：3
《基础医学与临床》1995年第2期67-70,共4页徐京 柳启沛 郭红卫 萧剑雄 
对三所全托机构４～５岁儿童共１３２人，在核黄素摄入不同水平时，进行全血谷胱甘肽还原酶活性系数（ＢＧＲＡＣ）、２４小时尿核黄素排出量及负荷尿核黄素排出量测定，结果表明，在进行群体核黄素营养状况评价时，三项指标之间以及与...
关键词：儿童 核黄素 尿排出量 营养状况 
健康教育对婴幼儿营养素摄入量影响的效果评价被引量：2
《中国学校卫生》1992年第5期261-263,共3页邓春勤 柳启沛 蔡文玮 
在妇幼卫生示范县之一的上海市奉贤县选择两个经济文化水平相当的乡,一个乡作为干预组,采取形式多样的手段进行健康教育;另一个乡作为对照组,不采取任何的干预措施。干预前后共进行了三次膳食调查,将不同月龄、不同组别和不同调查次数...
关键词：健康教育 营养素 摄入量 儿童 
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