殷俊俊

作品数：11被引量：57H指数：5
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供职机构：河南工业大学粮油食品学院更多>>
发文主题：Β-谷甾醇甾醇谷维素凝胶橄榄油更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程理学生物学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《中国粮油学报》《粮食与油脂》更多>>
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不同植物油对γ-谷维素与β-谷甾醇有机凝胶的影响被引量：4
《中国粮油学报》2016年第5期87-91,共5页殷俊俊 马传国 王伟 裴梦雪 王化林 孙亚辉 
河南工业大学高层次人才基金(2014BS018)
以植物油为基料油添加γ-谷维素与β-谷甾醇(3∶2,W/W)的混合物,经加热搅拌、静置冷却形成有机凝胶。分析不同植物油对凝胶形成的影响及结构剂添加量与凝胶热力学特性之间的关系。结果表明,不同植物油的凝胶形成时间有很大差异(葵花油凝...
关键词：有机凝胶 植物油类型 形成时间 热力学 晶体成核 
离子液体催化大豆油酸解制备中长碳链结构酯被引量：1
《中国粮油学报》2015年第10期67-73,共7页柴小超 马传国 魏佳丽 刘全亮 殷俊俊 王化林 裴梦雪 
河南工业大学研究生教育创新计划(2012YJCX26)
以中碳链脂肪酸(MFCA)和大豆油为原料,酸性离子液体1-甲基-3-羧甲基咪唑硫酸氢盐[AAMIM][HSO4]为催化剂,通过酸解反应制备中长碳链结构酯(MLCT)。在单因素试验基础上结合正交试验最终得到最佳工艺条件为:反应温度为140℃,反应时间为6 h...
关键词：离子液体 酸解 中长碳链结构酯 竞争性 
γ-谷维素与β-谷甾醇凝胶油研究进展被引量：9
《粮食与油脂》2015年第6期4-8,共5页李胜 马传国 殷俊俊 李永盼 
河南工业大学高层次人才基金(2014BS018)
结构化液体油在过去的十几年里一直是国外研究的热点,主要趋向于减少人们饮食中饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量。目前国外对有机凝胶油开展了大量研究,但国内对这方面的研究还比较少。该文综述了利用γ–谷维素与β–谷甾醇制备凝胶油的研...
关键词：谷维素 甾醇 凝胶油 机理 表征技术 
分子蒸馏分离提纯甘二酯中试工艺研究被引量：4
《粮食与油脂》2015年第3期55-58,共4页孙亚辉 马传国 王伟 王化林 殷俊俊 裴梦雪 计晓曼 郑淑敏 
研究了中试分子蒸馏分离提纯甘二酯的工艺方法。棕榈油在一定的条件下经过中试分子蒸馏设备蒸馏,得到重相与轻相。轻相主要是甘二酯,重相主要是甘三酯。通过进料量、温度及刮膜转速的控制可以得到纯度70%以上的甘二酯。研究结果表明,在...
关键词：中试 薄膜蒸发 分子蒸馏 甘油二酯 甘油三酯 
利用γ-谷维素与β-谷甾醇制备葵花油凝胶研究被引量：12
《粮食与油脂》2015年第1期39-42,共4页殷俊俊 马传国 王伟 裴梦雪 王化林 
河南工业大学高层次人才基金项目(2014BS018)
以一级压榨葵花籽油为原料,添加一定浓度的γ–谷维素与β–谷甾醇混合物制备出葵花油凝胶,探究不同制备工艺条件对葵花油凝胶硬度及微观结构的影响。在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了6%γ–谷维素与β–谷甾醇混合物添加量葵...
关键词：葵花油凝胶 微观结构 硬度 
橄榄油中极性总多酚提取工艺优化被引量：6
《粮食与油脂》2014年第10期33-36,共4页裴梦雪 马传国 殷俊俊 王化林 刘全亮 
该文利用液液萃取法研究了橄榄油中极性总多酚的提取工艺。在单因素的基础上,通过响应面实验得到提取次数与提取时间对总多酚提取量影响较大。根据响应面试验分析确定了橄榄油总多酚提取的最佳工艺为:溶剂体积分数60%、提取时间60 min...
关键词：橄榄油 极性多酚 总酚含量 响应面 
一级大豆油抗冻性研究被引量：4
《粮食与油脂》2014年第6期46-49,共4页王化林 马传国 殷俊俊 裴梦雪 
十二五国家科技支撑项目(2011BAD02B01)
该文研究了市售4种一级大豆油的部分理化指标、脂肪酸组成、甘三酯组成、甘一酯、甘二酯以及甾醇含量对其低温下抗冻性的影响。通过自制实验装置对大豆油进行冷冻试验和对大豆油固体脂肪含量的测定结果表明,脂肪酸组成、甘三酯组成、酸...
关键词：一级大豆油 抗冻性 结晶 
酸性离子液体催化大豆油酸解反应被引量：1
《中国油脂》2014年第3期50-53,共4页柴小超 马传国 魏佳丽 刘全亮 王化林 殷俊俊 裴梦雪 
国家科技支撑计划项目(2011BAD02B01);河南工业大学研究生教育创新计划基金资助项目(2012YJCX26)
研究了酸性离子液体催化大豆油与辛酸、癸酸反应合成中长碳链结构脂的主要影响因素。对离子液体进行了筛选,考察了底物摩尔比(大豆油与辛酸癸酸混合物(摩尔比3∶1)摩尔比)、催化剂添加量、反应温度、反应时间对中碳链脂肪酸(MCFA)结合...
关键词：离子液体 固载 酸解反应 结合率 催化 大豆油 
米糠毛油中去甲基甾醇检测方法的对比研究被引量：11
《中国油脂》2014年第1期61-64,共4页魏佳丽 马传国 柴小超 刘全亮 王化林 殷俊俊 裴梦雪 
河南省财政厅粮食专项科技基金项目(ZX20110014)
分别利用分光光度法、高效液相色谱法、气相色谱法对米糠毛油中去甲基甾醇的含量进行检测并比较。结果表明:气相色谱法测定结果更准确,重现性好,加标回收率为93.5%,相对标准偏差为1.30%,适合米糠毛油中去甲基甾醇组成及含量的测定。
关键词：米糠毛油 去甲基甾醇 气相色谱法 高效液相色谱法 分光光度法 
橄榄油极性酚类物质对降血脂作用探究被引量：2
《粮食与油脂》2013年第8期50-53,共4页裴梦雪 马传国 殷俊俊 王化林 
极性酚类物质是橄榄油重要不皂化物之一。酚类物质不仅赋予橄榄油特殊风味、提高油脂氧化稳定性,并具有良好清除自由基和阻止低密度脂蛋白(LDL)氧化能力,从而能降血脂、有效预防心血管疾病发生。该文主要从体外实验、动物实验和人体餐...
关键词：橄榄油 酚类物质 降血脂 
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