王媛

作品数：37被引量：257H指数：8
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供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所更多>>
发文主题：水产品副溶血性弧菌南极磷虾残留量多氯联苯更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《生态环境学报》《分析化学》《食品工业》更多>>
所获基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家自然科学基金上海市自然科学基金农业部农业行业标准制定和修订项目更多>>
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同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定4类水产品中甲霜灵的残留量
《理化检验（化学分册）》2024年第3期249-254,共6页张俊 黄冬梅 黄宣运 史永富 王媛 田良良 
农业农村部农业标准制修订项目(农质标函[2019]77号)资助。
提出了同位素稀释-液相色谱-串联质谱法测定鱼、虾、蟹、贝4类水产品中甲霜灵残留量的方法。取样品(5±0.05)g,加入10 ng的内标甲霜灵-d 6,静置10 min,用10 mL含1%(体积分数)乙酸的乙腈溶液涡旋混合、离心。取上清液,于45℃氮吹至0.5 m...
关键词：甲霜灵 水产品 同位素稀释法 液相色谱-串联质谱法 
水产养殖环境中农兽药物的污染暴露水平及其风险影响评价被引量：4
《环境科学》2024年第1期151-158,共8页张楷文 张海燕 孔聪 顾润润 田良良 杨光昕 王媛 陈冈 沈晓盛 
上海市科技兴农重点攻关项目(2020-02-08-00-07-F01464)。
为探究水产养殖环境中农兽药物污染暴露水平及其对生态环境的风险影响,以上海地区水产养殖环境为例,于2022年7~9月采集40家主要水产养殖场中水体、底泥以及投入品,采用超高压液相色谱-静电场轨道离子阱质谱法分析其农兽药物的含量及种类...
关键词：养殖环境 农兽药 暴露水平 风险评估 上海地区 
动物源性食品中甲基睾酮残留检测方法研究进展被引量：1
《食品安全质量检测学报》2022年第15期4850-4857,共8页尚晓睿 史永富 张璇 王媛 田良良 席寅峰 张俊 黄冬梅 
农业农村部农业标准制修订项目(农质标函[2021]76号)。
甲基睾酮是一种激素类药物,在畜牧业和水产养殖业中作为动物促生长剂和性别逆转剂被使用。我国农业农村部235号公告规定了在所有动物组织中不得检出甲基睾酮,但是目前还存在违禁使用的情况,因此有必要对其残留量进行检测。本文主要概述...
关键词：动物源性食品 甲基睾酮 残留检测 
养殖河鲀中河豚毒素的暴露评估及安全限量值探讨被引量：4
《农产品质量与安全》2022年第4期79-84,共6页田良良 叶洪丽 席寅峰 黄宣运 王媛 孔聪 沈晓盛 蔡友琼 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31701698)。
本文对2015-2021年养殖河鲀中的河豚毒素含量进行分析,发现养殖河鲀中河豚毒素的总体检出率为4.81%,肌肉、皮、肝脏、性腺中河豚毒素的检出率分别为1.92%、2.83%、2.25%、10.42%,肌肉、皮、肝脏、性腺中河豚毒素检出值范围分别为2.28~6...
关键词：养殖河鲀 河豚毒素 暴露评估 限量值 
羟基多氯联苯在小鼠体内的蓄积及迁移特征
《生态毒理学报》2022年第2期138-147,共10页王梦圆 张龙飞 吴迪 方长玲 迟海 顾润润 王媛 席寅峰 李思曼 史永富 
国家自然科学基金资助项目(31501572)。
羟基多氯联苯(hydroxylated polychlorinated biphenyls,OH-PCBs)作为多氯联苯(polychlorinated biphenyls,PCBs)在生物体内的主要代谢产物之一,能够通过食物链传递在高等动物体内产生蓄积并对其生命健康造成危害。本研究旨在探索OHPCB...
关键词：二代持久性污染物 羟基多氯联苯 小鼠 水产品 生物蓄积 摄食暴露 迁移 
正己烷提取-高效液相色谱法及其串联质谱法分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A、D_(3)含量被引量：5
《食品安全质量检测学报》2021年第21期8482-8487,共6页田良良 黄冬梅 蔡友琼 王媛 孔聪 
目的建立正己烷提取,高效液相色谱法(high performance liquid chromatography,HPLC)和高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)分别测定婴幼儿配方奶粉中维生素A(vitami...
关键词：婴幼儿配方奶粉 维生素A 维生素D_(3) 正己烷 高效液相色谱法 高效液相色谱-串联质谱法 
塔玛亚历山大藻产麻痹性贝类毒素能力的研究被引量：3
《海洋渔业》2021年第3期359-369,共11页汪宇 张海燕 隋延鸣 汤云瑜 孔聪 王媛 刘淑晗 蔡友琼 沈晓盛 
中国水产科学研究院基本科研业务费(2017HY-YJ0202);中央级公益性科研院所基本科研业务费(2185-2018);国家自然科学基金(31471672);上海市自然科学基金(17ZR1439400)。
为探究塔玛亚历山大藻(Alexandrium tamarense)产麻痹性贝类毒素(paralytic shellfish poisoning,PSP)的能力,通过设置不同空间效应、盐度和营养素浓度对塔玛亚历山大藻进行培养,分析不同培养条件下塔玛亚历山大藻产麻痹性贝类毒素的能...
关键词：塔玛亚历山大藻 麻痹性贝类毒素 产毒能力 
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用技术测定青蟹中6种砷形态的方法研究被引量：7
《农产品质量与安全》2020年第2期31-36,共6页乔艺飘 张龙飞 刘欢 李学辉 王媛 黄冬梅 史永富 
中国水产科学研究院院级基本科研业务费专项资金项目(2018HY-ZD0602)。
建立了测定青蟹中6种砷形态的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用方法,砷形态包括亚砷酸盐、砷酸盐、一甲基砷酸、二甲基砷酸、砷胆碱、砷甜菜碱。对提取溶剂、时间和流动相的种类、 pH值、洗脱方式等参数进行优化,采用基质加标法...
关键词：青蟹 砷形态 高效液相色谱 电感耦合等离子体质谱 
东海外海海域生物体内总汞蓄积差异性研究被引量：5
《生态环境学报》2019年第5期983-989,共7页乔艺飘 杨光昕 王媛 李小蕾 娄晓祎 黄冬梅 史永富 
国家自然科学基金青年科学基金项目(31501572);中国水产科学研究院院级基本科研业务费专项资金项目(2018HY-ZD0602)
为了解东海外海海域不同种类生物体内总汞的蓄积差异性,使用直接测汞仪测定在东海外海海域捕捞的不同种类生物可食组织中的总汞含量,从不同生物的食性、食物链层级、栖息水层等方面对其总汞含量差异性进行了初步比较分析。研究发现,东...
关键词：东海外海 海洋生物 总汞 差异性 富集 
响应面优化南极磷虾蛋白酶解工艺及蛋白肽组分分析被引量：25
《现代食品科技》2019年第1期144-151,280,共9页刘云姣 张海燕 刘淑晗 汪宇 韩峰 孔聪 王媛 张璇 沈晓盛 
国家自然科学基金项目(31471672);上海市自然科学基金项目(17ZR1439400);中央级公益性科研院所基本科研业务费(1893-Z)
以南极磷虾蛋白酶解液中的氨基氮含量为指标,采用甲醛电位滴定法测定胰蛋白酶、木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、胃蛋白酶、风味蛋白酶、枯草杆菌蛋白酶6种生物酶在其最适酶解条件下对南极磷虾蛋白酶解效果,筛选出酶解南极磷虾蛋白最佳生物酶...
关键词：南极磷虾 甲醛电位滴定法 生物酶 响应面法 SDS-PAGE 
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