王彦敏

作品数：9被引量：27H指数：3
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发文主题：鸭梨果汁芽变鸭梨汁性状更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《河北果树》《中国果树》更多>>
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石楠与红叶石楠光合特性的比较被引量：11
《浙江农业学报》2009年第5期468-471,共4页樊慧敏 赵志军 贾春波 王彦敏 王建书 张素军 
河北省科学技术研究与发展计划项目(07220105D9)
在田间条件下采用英国PP Systems公司制造的CIRAS-2型便携式光合系统分析仪,对石楠、红叶石楠的光合特性进行测定。结果表明:在晴天条件下石楠、红叶石楠的光合速率日变化均为双峰曲线,并具有光合"午休"现象。石楠、红叶石楠的光饱和点...
关键词：石楠 红叶石楠 光合特性 
鸭梨芽变优系主要器官性状研究被引量：1
《北方园艺》2009年第8期64-67,共4页王彦敏 马晓娣 申连长 樊慧敏 孟艳玲 
采用田间观察和室内分析相结合的方法,对2个鸭梨芽变优系(巨鸭梨、光鸭梨)的生物学及遗传学性状进行研究,为培育鸭梨新品种奠定基础。结果表明:巨鸭梨:果实巨大,花朵较大,花瓣数目多,花粉粒较长;叶片和栅栏组织均较厚,叶片叶绿素含量和...
关键词：鸭梨 芽变优系 器官 性状 
鸭梨芽变新品系光鸭梨
《北京农业》2005年第8期25-26,共2页申连长 马晓娣 王彦敏 傅玉瑚 
关键词：鸭梨 芽变品系 光鸭梨 选育 品种特性 栽培要点 
鸭梨芽变新品系——光鸭梨被引量：3
《河北果树》2005年第3期19-19,共1页申连长 马晓娣 王彦敏 傅玉瑚 
关键词：鸭梨 新品系 芽变 国内外市场 果品生产 质量要求 消费水平 市场需要 优良性状 新品种 梨果实 耐藏性 选育 
果汁快速澄清技术研究被引量：1
《食品与机械》2005年第6期71-72,92,共3页申连长 田金强 王彦敏 
河北省教育厅资助课题(项目编号:953213)
通过对澄清速度障碍因素的分析,提出了“两级絮凝”的快速澄清构想;经过大量试验,筛选出以壳聚糖为一级絮凝剂、以“复合阴离子絮凝剂”为二级絮凝剂的两级絮凝组合,实现了果汁快速澄清;果汁经”两级絮凝”处理后可”整体过滤”,不需要...
关键词：果汁 澄清 絮凝 快速澄清 
“两级絮凝”对富士苹果汁的澄清效果
《食品工业科技》2005年第5期51-52,共2页申连长 田金强 王彦敏 
河北省教育厅资助课题(953213)。
以壳聚糖为一级絮凝剂、“FH絮凝剂”为二级絮凝剂,对富士苹果汁进行“两级絮凝”澄清,澄清时间不超过30min,絮凝处理后的果汁可直接进行“整体过滤”,不需要沉淀过程,滤出物重量仅占澄清前果汁的1%左右,果汁透光率大于95%,无后浑浊现象...
关键词：果汁 澄清 絮凝 
鸭梨汁护色和煮熟味问题研究被引量：8
《食品工业科技》2005年第2期60-62,共3页申连长 田金强 刘建福 王彦敏 
研究结果表明,对果实原料用护色液进行抽空处理能明 显增强护色效果,从而也有助于保持梨汁风味;低剂量 Vc护色的机理主要在于其还原作用,Vc氧化后的抗坏血 酸褐变作用会影响果汁的颜色和风味,用量应控制在一 定范围;采用鲜榨汁的方法,...
关键词：鸭梨 果汁 褐变 护色 抽空处理 煮熟味 
鸭梨5个芽变优系果实和叶片性状鉴定评价被引量：3
《中国果树》2004年第3期12-14,i001,共4页申连长 王彦敏 
河北省教育厅资助项目
鸭梨在长期的栽培过程中,发生了许多变异类型,不少产区从中选出芽变优良品系和优良单株[1].1992年,我们与魏县林业局合作,筛选出5个芽变优系[2].此前,我们曾对这5个芽变优系的酶谱特征等进行过报道[2-3],现将其果实和叶片性状鉴定结果...
关键词：鸭梨 果实 叶片 性状 鉴定 品系 
影响鸭梨汁质量的几个因素被引量：1
《山西果树》1995年第3期13-14,共2页申连长 刘建福 王彦敏 
影响鸭梨汁质量的几个因素申连长，刘建福，王彦敏（邯郸农业高等专科学校河北永年０５７１５０）鸭梨是驰名中外的优质果品之一，深受广大消费者喜爱。近几年随消费需求变化，一些厂家开始加工鸭梨汁。但这些鸭梨汁产品均存在不同程度...
关键词：鸭梨 鸭梨汁 质量 果汁 
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