王彦敏

作品数:9被引量:27H指数:3
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供职机构:河北工程大学更多>>
发文主题:鸭梨果汁芽变鸭梨汁性状更多>>
发文领域:农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊:《食品与机械》《食品工业科技》《河北果树》《中国果树》更多>>
所获基金:河北省教育厅科研基金河北省科学技术研究与发展计划项目河北省自然科学基金更多>>
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石楠与红叶石楠光合特性的比较被引量:11
《浙江农业学报》2009年第5期468-471,共4页樊慧敏 赵志军 贾春波 王彦敏 王建书 张素军 
河北省科学技术研究与发展计划项目(07220105D9)
在田间条件下采用英国PP Systems公司制造的CIRAS-2型便携式光合系统分析仪,对石楠、红叶石楠的光合特性进行测定。结果表明:在晴天条件下石楠、红叶石楠的光合速率日变化均为双峰曲线,并具有光合"午休"现象。石楠、红叶石楠的光饱和点...
关键词:石楠 红叶石楠 光合特性 
鸭梨芽变优系主要器官性状研究被引量:1
《北方园艺》2009年第8期64-67,共4页王彦敏 马晓娣 申连长 樊慧敏 孟艳玲 
采用田间观察和室内分析相结合的方法,对2个鸭梨芽变优系(巨鸭梨、光鸭梨)的生物学及遗传学性状进行研究,为培育鸭梨新品种奠定基础。结果表明:巨鸭梨:果实巨大,花朵较大,花瓣数目多,花粉粒较长;叶片和栅栏组织均较厚,叶片叶绿素含量和...
关键词:鸭梨 芽变优系 器官 性状 
鸭梨芽变新品系光鸭梨
《北京农业》2005年第8期25-26,共2页申连长 马晓娣 王彦敏 傅玉瑚 
关键词:鸭梨 芽变品系 光鸭梨 选育 品种特性 栽培要点 
鸭梨芽变新品系——光鸭梨被引量:3
《河北果树》2005年第3期19-19,共1页申连长 马晓娣 王彦敏 傅玉瑚 
关键词:鸭梨 新品系 芽变 国内外市场 果品生产 质量要求 消费水平 市场需要 优良性状 新品种 梨果实 耐藏性 选育 
果汁快速澄清技术研究被引量:1
《食品与机械》2005年第6期71-72,92,共3页申连长 田金强 王彦敏 
河北省教育厅资助课题(项目编号:953213)
通过对澄清速度障碍因素的分析,提出了“两级絮凝”的快速澄清构想;经过大量试验,筛选出以壳聚糖为一级絮凝剂、以“复合阴离子絮凝剂”为二级絮凝剂的两级絮凝组合,实现了果汁快速澄清;果汁经”两级絮凝”处理后可”整体过滤”,不需要...
关键词:果汁 澄清 絮凝 快速澄清 
“两级絮凝”对富士苹果汁的澄清效果
《食品工业科技》2005年第5期51-52,共2页申连长 田金强 王彦敏 
河北省教育厅资助课题(953213)。
以壳聚糖为一级絮凝剂、“FH絮凝剂”为二级絮凝剂,对富士苹果汁进行“两级絮凝”澄清,澄清时间不超过30min,絮凝处理后的果汁可直接进行“整体过滤”,不需要沉淀过程,滤出物重量仅占澄清前果汁的1%左右,果汁透光率大于95%,无后浑浊现象...
关键词:果汁 澄清 絮凝 
鸭梨汁护色和煮熟味问题研究被引量:8
《食品工业科技》2005年第2期60-62,共3页申连长 田金强 刘建福 王彦敏 
研究结果表明,对果实原料用护色液进行抽空处理能明 显增强护色效果,从而也有助于保持梨汁风味;低剂量 Vc护色的机理主要在于其还原作用,Vc氧化后的抗坏血 酸褐变作用会影响果汁的颜色和风味,用量应控制在一 定范围;采用鲜榨汁的方法,...
关键词:鸭梨 果汁 褐变 护色 抽空处理 煮熟味 
鸭梨5个芽变优系果实和叶片性状鉴定评价被引量:3
《中国果树》2004年第3期12-14,i001,共4页申连长 王彦敏 
河北省教育厅资助项目
鸭梨在长期的栽培过程中,发生了许多变异类型,不少产区从中选出芽变优良品系和优良单株[1].1992年,我们与魏县林业局合作,筛选出5个芽变优系[2].此前,我们曾对这5个芽变优系的酶谱特征等进行过报道[2-3],现将其果实和叶片性状鉴定结果...
关键词:鸭梨 果实 叶片 性状 鉴定 品系 
影响鸭梨汁质量的几个因素被引量:1
《山西果树》1995年第3期13-14,共2页申连长 刘建福 王彦敏 
影响鸭梨汁质量的几个因素申连长,刘建福,王彦敏(邯郸农业高等专科学校河北永年057150)鸭梨是驰名中外的优质果品之一,深受广大消费者喜爱。近几年随消费需求变化,一些厂家开始加工鸭梨汁。但这些鸭梨汁产品均存在不同程度...
关键词:鸭梨 鸭梨汁 质量 果汁 
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