王洁

作品数：8被引量：31H指数：3
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供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：酪蛋白磷酸肽土窖人脸识别图结构干酪更多>>
发文领域：轻工技术与工程自动化与计算机技术一般工业技术环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品研究与开发》《食品科技》《食品工业科技》《计算机应用研究》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划天津市自然科学基金国家自然科学基金更多>>
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新疆肉苁蓉不同品种与部位间活性成分差异及抗氧化活性分析
《食品工业科技》2024年第21期227-233,共7页陈君然 朱星宇 崔瀚元 邢皓然 胡云峰 胡立武 彭旭阳 王洁 
新疆维吾尔自治区重点研发任务专项(2022B02030)。
本文评估了新疆和田策勒县梭梭肉苁蓉、红柳肉苁蓉的不同部位的活性成分含量及抗氧化能力。结果表明:红柳肉苁蓉的总多酚、总黄酮、总糖、毛蕊花糖苷含量均表现为下部含量最高,中部、上部含量递减。其中红柳肉苁蓉下部的总多酚、总黄酮...
关键词：肉苁蓉 品种 部位 活性成分 抗氧化 
基于加权紧凑局部图结构的人脸识别算法被引量：1
《计算机应用研究》2021年第1期311-315,共5页杨巨成 王洁 王嫄 毛磊 代翔子 刘建征 吴超 
国家自然科学基金资助项目(61702367,61807024,11803022,61976156);天津市教委科研计划项目(2017KJ033,2018KJ105,2018KJ106);天津市企业科技特派员项目(20YDTPJC00560)。
针对局部图结构算法(local graph structure,LGS)构建图结构时用到的像素点距离中心像素太远,以及在图结构形成后分配权重时没有结合周围像素点到中心像素的距离因素问题,提出加权紧凑局部图结构(weighted compact local graph structur...
关键词：局部图结构 加权紧凑局部图结构 权重 特征提取 人脸识别 
硬质干酪加工工艺的研究被引量：14
《食品研究与开发》2006年第5期63-65,共3页王洁 赵征 
天津市自然科学基金
以鲜牛乳为原料,研究了硬质干酪的制造工艺,确定了发酵剂;凝乳酶;氯化钙的添加量和成熟条件等主要工艺参数,并探讨了影响凝乳酶活力的主要因素。
关键词：硬质干酪 发酵剂 凝乳酶 
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