管永光

作品数：4被引量：30H指数：3
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供职机构：华南理工大学更多>>
发文主题：焦糖色素食用安全性焦糖糖蜜5-羟甲基糠醛更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国海洋大学学报（自然科学版）》《中国食物与营养》《食品科学》更多>>
所获基金：教育部“新世纪优秀人才支持计划”山东省优秀中青年科学家科研奖励基金国家自然科学基金福建省教育厅资助项目更多>>
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石仙桃多糖的提取工艺及纯化研究被引量：17
《食品科学》2009年第2期130-133,共4页杨海花 翁寒梅 管永光 林燕 甘纯玑 
采用单因素试验和L9(34)正交试验设计,研究了料液比、提取时间、提取温度对石仙桃多糖提取率的影响,筛选出了最佳提取工艺。采用盐析法除蛋白、乙醇反复沉淀的方法纯化石仙桃多糖。结果表明,影响多糖提取率的主次因素为提取时间、料液...
关键词：多糖 石仙桃 提取 纯化 
鱼藤、枫桦和石上柏的细胞毒及抗氧化活性初步研究被引量：9
《中国海洋大学学报（自然科学版）》2008年第3期401-403,共3页方玉春 朱伟明 管永光 顾谦群 王长云 
国家自然科学基金项目(30572314);山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目(03BS109);国家教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0600)资助
对中草药鱼藤、枫桦和石上柏的细胞毒及抗氧化活性进行了初步研究。用人乳腺癌细胞MCF-7、人肺癌细胞A549和大鼠嗜铬瘤细胞PC12检测了鱼藤、枫桦和石上柏提取物的抗细胞毒作用;并用1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl(DPPH)检测了提取物的...
关键词：鱼藤 枫桦 石上柏 细胞毒活性 抗氧化活性 
一种特种植物油的开发利用
《中国食物与营养》2004年第9期19-20,共2页余清 管永光 侯呼琴 黄诚 庞杰 
关键词：作物 种子蛋白质 种植 芝麻 大豆 特种 生态条件 食用 人体健康 药用 
1-MCP在果蔬保鲜上的应用被引量：4
《广州食品工业科技》2004年第1期107-109,共3页简文杰 江滨炜 管永光 
福建省教育厅基金(K20033)资助项目
介绍了乙烯作用抑制剂1-MCP的性质、使用方法,并综述1-MCP在果蔬(苹果、秦王桃、番茄、鲜枣等)
关键词：1-MCP 抑制剂 果蔬 保鲜 使用方法 
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