边晓琳

作品数：5被引量：51H指数：4
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供职机构：南京农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：金针菇纳米包装材料冷藏自发气调包装材料更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
发文期刊：《江苏农业科学》《南京农业大学学报》《园艺学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家大学生创新性实验计划项目江苏省科技支撑计划项目国家大学生创新性实验计划更多>>
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不同包装材料自发气调对冷藏金针菇活性氧代谢的影响被引量：18
《园艺学报》2010年第11期1851-1856,共6页边晓琳 张艳芬 冯莉 肖红梅 
江苏省科技厅农业支撑计划项目(BE2008387)
以金针菇为试验材料,分别采用纳米材料和普通聚乙烯(PE)材料包装后置于(2±1)℃冷库贮藏,通过观察外观变化并定期测定包装袋内气体成分、相对湿度(RH)和自由基清除剂相关酶等指标,探索适于金针菇冷藏的气体条件。结果表明,纳米材料包装...
关键词：金针菇 纳米包装材料 自发气调贮藏 
季也蒙毕赤酵母对采后草莓病害控制及冷藏品质的影响被引量：17
《南京农业大学学报》2010年第4期64-68,共5页丁玥 孟帆 王奎 周海莲 曾东慧 边晓琳 肖红梅 
国家大学生创新性实验计划项目(GJ0724)
采用季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)作为拮抗菌处理采后草莓(Fragaria ananassa Duchesne.‘Toyonoga’),测定不同浓度酵母菌悬液对采后草莓果实灰霉病害的抑制效果,以及菌悬液对草莓果实冷藏(2℃、RH90%～95%)品质的影响。结...
关键词：草莓 季也蒙毕赤酵母 灰霉病 冷藏 生物防治 
自发气调对采后金针菇生理生化的影响被引量：8
《食品科学》2010年第6期283-287,共5页边晓琳 张艳芬 冯莉 肖红梅 
江苏省科技厅农业支撑计划项目(BE2008387)
在(2±1)℃、相对湿度95%的环境中,通过调节气调袋内氧气体积分数(1%、2%、3%、5%)来贮藏金针菇,定期检测呼吸强度、褐变度(BD)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)等生理生化指标,研究气调贮藏(modified atmosphere s...
关键词：金针菇 自发气调 采后生理 
纳米包装材料对冷藏金针菇品质的影响被引量：10
《江苏农业科学》2010年第6期463-465,共3页边晓琳 刘扬 冯莉 张艳芬 肖红梅 
江苏省科技支撑计划(编号:BE2008387)
采用纳米包装材料处理金针菇,将金针菇置于(2±1)℃、相对湿度95%的冷库贮藏,以普通聚乙烯(PE)材料为对照,定期检测金针菇呼吸强度、可溶性固形物、可滴定酸、可溶性蛋白质、游离氨基酸等品质指标。结果表明,冷藏期间,金针菇呼吸强度持...
关键词：纳米包装 金针菇 品质 冷藏 
群体感应与农产品细菌病害防治新进展被引量：1
《江苏农业科学》2009年第4期350-352,382,共4页曾东慧 张艳芬 边晓琳 肖红梅 周海莲 丁玥 孟帆 王奎 
南京农业大学国家大学生创新性实验计划(编号:GJ0724)
简要介绍了细菌群体感应系统中主要信号分子及其转导途径,分析了群体感应与细菌致病力的关系,探讨了群体感应在农产品细菌发病机理、防治等方面的作用,并对当前相关研究做了分析与展望,为生物防治农产品细菌病害提供了新的研究方向。
关键词：群体感应 信号分子 细菌病害 农产品 生物防治 
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