齐慧

作品数：4被引量：19H指数：3
导出分析报告
供职机构：四川大学轻纺与食品学院更多>>
发文主题：酵母葡聚糖啤酒废酵母白酒生理功效更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《啤酒科技》《中国酿造》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
白酒的生理功效及其评价方法浅析被引量：8
《酿酒》2009年第1期15-17,共3页邓依 齐慧 张文学 
对白酒所含成分作为功能因子,对机体产生的帮助消化,延缓衰老,抑制肿瘤细胞的生长繁殖,降血脂,扩张血管,调解免疫等功效进行了简要分析,并对其评价方法进行了概述。
关键词：白酒 功能因子 生理功效 评价方法 
窖泥和黄泥微生物分离分析的培养基选择及评价被引量：7
《酿酒科技》2009年第1期58-61,共4页齐慧 邓依 张磊 李红 张文学 胡峰 李波 杨开梅 
对黔型浓香型白酒习酒的发酵窖泥及环境土样中微生物区系构成情况进行调查分析,选择多种分别针对细菌、放线菌、酵母菌、丝状真菌等微生物菌群的分离培养基进行了调查探讨。实验结果显示:添加1600u/mL青霉素钠的培养基可完全抑制原核类...
关键词：浓香型白酒 窖泥 黄泥 培养基选择 微生物种群 
提取啤酒废酵母中葡聚糖及回收蛋白质工艺探讨被引量：3
《中国酿造》2008年第5期106-107,127,共3页俞凌云 王书园 齐慧 张文学 
以啤酒废酵母为原料,采用较为简单、环保的酶促-自溶-碱法提取葡聚糖并回收蛋白质,结果表明,采用此法获得的葡聚糖得率和纯度分别为45.8%和33.6%;利用回收的蛋白质制备蛋白质饲料,得率达到91.49%。经成本核算,以年产10t葡聚糖计,每年可...
关键词：酵母 葡聚糖 提取 酶促-自溶-碱法 
啤酒废酵母的葡聚糖提取及蛋白质回收工艺研究被引量：1
《啤酒科技》2008年第3期21-23,共3页俞凌云 王书园 齐慧 张文学 
利用废啤酒酵母进行试验，采用较为简单、环保的酶促－自溶－碱法提取酵母葡聚糖和回收蛋白质。葡聚糖得率45．8％，纯度33．6％；回收蛋白质作为饲料添加剂的得率达到91．49％。经成本核算，以年产10吨葡聚糖计，每年可实现利润343．9...
关键词：酵母 葡聚糖 提取 酶促-自溶-碱法 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部