刘德全

作品数：14被引量：29H指数：3
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供职机构：唐山职业技术学院更多>>
发文主题：酸奶理化特性食物纤维基础母猪甘薯渣更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《今日畜牧兽医》《食品科技》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》《安徽农业科学》更多>>
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葡萄多酚酸奶的加工工艺被引量：6
《河北科技师范学院学报》2012年第1期26-31,53,共7页李凤英 张文秋 刘德全 
以葡萄籽浸提液、脱脂乳粉为原料,研制了一种新型的功能酸奶——葡萄多酚酸奶。从葡萄籽浸提液的添加方法和添加量对发酵速度和品质的影响,葡萄多酚酸奶配方的确定,葡萄多酚在酸奶加工中的变化等方面研究了葡萄多酚酸奶的制作工艺。结...
关键词：葡萄籽浸提液 酸奶 加工工艺 
小肽的营养与应用研究进展被引量：1
《安徽农业科学》2009年第22期10518-10519,共2页张文秋 刘德全 
对小肽的分类、小肽的营养作用及其在畜禽生产中的应用等方面进行了综合阐述。
关键词：小肽 营养 应用 
保育仔猪霉菌毒素中毒诱发副猪嗜血杆菌、萎缩性鼻炎的诊治
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2009年第9期90-90,共1页张文秋 刘德全 
唐山市某猪场存栏基础母猪500余头,保育仔猪6个单元,每单元有保育猪180～200头左右,自2006年建场以来生产状况一直平稳。然而自2009年3月初开始,保育仔猪采食量开始持续缓慢下降,到3月20日,采食量降至正常情况下的75%以下,并且出现腹式...
关键词：保育仔猪 副猪嗜血杆菌 萎缩性鼻炎 霉菌毒素中毒 仔猪采食量 保育猪 基础母猪 生产状况 猪群免疫 免疫程序 
一起猪瘟、链球菌、附红细胞体病混合感染的诊治
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2009年第7期90-90,共1页张文秋 刘德全 
唐山某猪场,现存栏基础母猪720头,有一栋架子猪,体重范围在30～60千克,于2008年10月中旬出现疫情,前期无明显临床症状,突然死亡3头,死亡时体况良好,之后陆续在整栋猪舍表现明显的群体发病症状,到10月22日接诊为止共死亡29头。1临床症状...
关键词：附红细胞体病 混合感染 临床症状 基础母猪 稀便 群体发病 眼分泌物 刺激反应 腹式呼吸 链状排列 
唐山市奶业发展现状及对策研究被引量：1
《中国畜牧杂志》2009年第6期14-18,共5页张文秋 李建国 刘德全 
国家现代农业(奶业)产业技术体系建设(nycytx-10)
通过分析目前唐山市奶业发展现状,阐明唐山奶业存在奶牛饲料结构不合理、产业化组织程度低、利益联接机制不健全等问题,提出发展适度规模养殖、完善科技推广体系、强化服务保障体系等多项促进奶业健康、可持续发展的对策。
关键词：奶业 现状 问题 对策 
甘薯纤维提取工艺及应用研究被引量：6
《食品研究与开发》2009年第8期69-72,共4页刘德全 张文秋 
对利用甘薯渣提取纤维的工艺以及甘薯纤维的理化特性进行研究。结果表明:采用甘薯渣制糖残渣提取纤维为适宜工艺。对甘薯纤维理化特性的测定表明,甘薯纤维是一种优良的食物纤维。甘薯纤维在焙烤食品生产的应用结果表明,为保证产品的质量...
关键词：甘薯渣 提取工艺 甘薯纤维 理化特性 
甘薯黑玉米即食糊的研制被引量：3
《食品科技》2007年第7期92-95,共4页刘德全 张文秋 
以甘薯、黑玉米、花生、葵花籽、白砂糖为原料,经过不同处理,将粉碎制成的甘薯全粉、黑玉米粉、花生、葵花籽按不同配比进行了甘薯黑玉米即食糊的研制。结果表明:甘薯经蒸煮后,去皮磨浆,然后进行干燥(温度为80℃)和粉碎而得到的甘薯粉...
关键词：甘薯 黑玉米 即食糊 口感 
氨基酸微量元素螯合物在单胃动物生产中的应用被引量：2
《今日畜牧兽医》2007年第5期57-59,共3页张文秋 刘德全 
微量元素是动物维持生命和生产产品必不可少的营养素之一，在动物饲料中含量虽少，但它们直接或间接地参与机体几乎所有生理和生化过程，与动物生长和健康密切相关，微量元素添加剂经历了无机盐类添加剂、简单的有机物和氨基酸微量元素...
关键词：氨基酸微量元素螯合物 动物生产 应用 微量元素添加剂 生物学效价 化学稳定性 动物饲料 生化过程 
提高奶牛繁殖力的一些措施
《北方牧业》2007年第10期21-21,共1页张文秋 刘德全 
1 加强选种选配 有计划地选择使用不同优秀种公牛的精液输配，选用细管冻精．应遵循“大配大、小配小、不大不小配中间”的原则．以免发生难产。
关键词：繁殖力 奶牛 选种选配 细管冻精 种公牛 精液 
注射法卤制茶香鸡的研制被引量：6
《食品研究与开发》2007年第7期105-108,136,共5页张文秋 刘德全 
在传统卤制茶香鸡的基础上,采用注射法新工艺,研制出符合质量要求的成品茶香鸡。探讨了茶叶注射液浓度,注射液中的盐量,腌制时间,复合香辛料加入量四个因素对注射法卤制茶香鸡成品风味的影响,并通过正交实验,感官鉴评和分析测定,得出最...
关键词：卤制 茶香鸡 注射法 最佳配方 
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