即食糊

作品数：18被引量：29H指数：4
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相关机构：南宁职业技术学院湖北工学院山西省农业科学院江南大学更多>>
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一种无糖小米南瓜营养即食糊工艺的优化被引量：4
《食品工业》2020年第1期5-7,共3页孙延修 孙佳凡 
辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目(JG201823).
为研究并优化无糖小米南瓜营养即食糊工艺,在单因素试验基础上,通过正交试验对无糖小米南瓜营养即食糊的工艺进行优化。考察木糖醇、南瓜粉和麦芽糊精的不同添加量对无糖小米南瓜营养即食糊品质的影响,探究最优工艺条件组合。结果表明,...
关键词：小米 南瓜 单因素试验 正交试验 即食糊 
人参即食糊质量标准被引量：1
《人参研究》2015年第2期46-48,共3页曾祥云 曹志强 韩士冬 张引 
吉林省质量技术监督局2011年度标准计划项目;项目编号:吉质监标函【2011】235号
1范围 本标准规定了人参即食糊的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于符合本标准3规定的产品。
关键词：质量标准 即食糊 人参 试验方法 检验规则 
营养赤豆即食糊的研制被引量：3
《农产品加工（下）》2010年第5期79-80,83,共3页华景清 戈耿霞 
江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(2009)
以赤豆、糯米、百合粉、燕麦粉、白砂糖为原料,经过不同处理后,粉碎制成赤豆全粉、百合粉、燕麦粉,再按不同配比研制营养赤豆即食糊。结果表明,红豆沙与糯米汁混合,在70℃下干燥和粉碎,得到的赤豆粉口感良好,颜色上佳。确定了营养赤豆...
关键词：赤豆 生产工艺 调配口感 
多功能玉米黑芝麻糊生产工艺研究被引量：1
《南宁职业技术学院学报》2009年第5期90-93,共4页韦玉芳 
以玉米为主要原料,控制发芽条件,使玉米适度发芽溶解,以提高玉米的营养价值,然后科学配以黑芝麻、白砂糖和其他辅料,制成营养丰富、保健功能强、适合男女老幼食用的玉米黑芝麻糊新产品。通过正交试验得出玉米最佳发芽温度为15℃,时间为...
关键词：玉米 发芽 黑芝麻 即食糊 生产工艺 
新型食疗快餐——薏米牛蒡即食糊
《东方食疗与保健》2009年第2期6-6,13,共2页白满英 
薏米牛蒡即食糊是由牛蒡、薏米仁、乳粉、芝麻、蔗糖、大米粉、大豆粉等为原辅料,经科学加工所制成的一种方便、营养、保健粮油食品。其口感香甜,具有牛蒡、薏米仁的特殊香味,略带芝麻。
关键词：即食糊 
甘薯黑玉米即食糊的研制被引量：3
《食品科技》2007年第7期92-95,共4页刘德全 张文秋 
以甘薯、黑玉米、花生、葵花籽、白砂糖为原料,经过不同处理,将粉碎制成的甘薯全粉、黑玉米粉、花生、葵花籽按不同配比进行了甘薯黑玉米即食糊的研制。结果表明:甘薯经蒸煮后,去皮磨浆,然后进行干燥(温度为80℃)和粉碎而得到的甘薯粉...
关键词：甘薯 黑玉米 即食糊 口感 
活性黄豆核桃仁婴幼儿即食糊的研制及营养价值分析被引量：1
《食品科技》2004年第7期40-42,46,共4页梁敏 
以黄豆为主要原料，控制发芽条件，经3～4d使黄豆适度发芽溶解，以提高黄豆的营养价值，然后通过科学配比，配以核桃仁、大米和其它辅料，制成适合婴幼儿食用，营养丰富，且具有保健功能的活性黄豆核桃仁婴幼儿即食糊新产品。
关键词：黄豆 黄豆芽 核桃仁 即食糊 营养价值 
葛粉即食糊的研制被引量：2
《食品工业》2004年第5期41-41,共1页信维平 马勇 
为了开发利用野生资源，改善食物结构，增加花色品种，本文研究了葛根的营养成分、保健功能及其葛粉即食糊的生产工艺与配方。
关键词：葛粉 即食 花色品种 保健功能 生产工艺 配方 营养成分 野生资源 开发利用 葛根 
活性黄豆核桃仁婴幼儿即食糊的研制被引量：1
《食品工业》2004年第5期47-48,共2页梁敏 
以黄豆为主要原料，控制发芽条件，经3～4d 使黄豆适度发芽，然后通过科学配比，配以核桃仁、大米和其它辅料，制成适合婴幼儿食用的营养丰富、具有保健功能的即食糊状产品。
关键词：核桃仁 即食 黄豆 辅料 大米 保健功能 食用 婴幼儿 活性 营养 
黑玉米大豆即食糊的研制被引量：4
《食品工业科技》2003年第6期39-41,共3页杜连起 赵永光 
以黑玉米为主要原料,对经过不同方式预处理的黑玉米粉与大豆粉按不同配比进行黑玉米大豆即食糊的试制。结果表明,黑玉米经煮制后,在10.61×105Pa的压力下进行膨化,所制得产品的颜色最好。按黑玉米71.43%、豆渣7.14%、绵白糖21.43%进行...
关键词：黑玉米 大豆 即食糊 研制 功能食品 配方 生产工艺 产品质量 
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