华景清

作品数：54被引量：355H指数：8
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供职机构：苏州农业职业技术学院更多>>
发文主题：生产工艺速冻气调保鲜繁缕嫩梢更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学农业科学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品与药品》《江苏农业科学》《中国酿造》更多>>
所获基金：江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目苏州市高层次人才培养资助项目江苏省高校自然科学研究项目江苏省高校科研成果产业化推进项目更多>>
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大文化育人体系下课外素质培养分析
《唐山文学》2016年第6期121-121,共1页华景清 倪赟 
2015年苏州农业职业技术学院教育教学改革研究项目“农业高职院校大文化育人体系中课外素质学分的研究与实践”;项目编号:SNJG201501
为了适应社会发展和高职院校人才培养需要,全面提高学生综合素质,客观、科学评价学生综合素质发展状况,从课外素质教育学分含义及体系构建理念出发,对构建学生课外素质教育学分体系进行探讨。高速的社会发展使得学生在成长中被印上了鲜...
关键词：综合素质发展 育人体系 素质教育活动 批判意识 人素 人才培养 课内教学 教育导向 大文 课外学习 
江南农业院校对江南农耕文化的传承与发展探析——以苏州农业职业技术学院为例被引量：2
《南方农机》2016年第3期18-18,30,共2页华景清 倪赟 汤易 
2015年苏州农业职业技术学院特色发展研究重点课题项目(SNFZ201501);"学院传承与发展江南农耕文化的策略与路径研究"
本文根据苏州农业职业技术学院的办学特色,以其独特的学科优势,分析了苏州农职院在传承与发展江南农耕文化中所进行的探索,并探讨学院传承与发展江南农耕文化的有效路径。
关键词：江南农业院校 江南农耕文化 传承与发展 
蜂蜜杨梅酸奶的工艺研究被引量：3
《食品研究与开发》2015年第3期54-58,共5页华景清 李文明 胡舒洋 马俊 
2013年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201312808006Y);2013年苏州农业职业技术学院结对农业园区科技服务项目(jd201310)
以新鲜优质的蜂蜜、杨梅和牛奶为主要原料,蔗糖、稳定剂为辅料,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂,采用单因素试验确定蜂蜜杨梅酸奶的最佳配方是:每100 m L纯牛奶中杨梅汁加入量为24%、蜂蜜加入量为7%、蔗糖加入量为4%、发酵时间为5....
关键词：蜂蜜 杨梅汁 酸奶 
富硒鸭肉气调包装保鲜技术研究被引量：1
《中国农业信息》2014年第8S期118-118,共1页徐良 司文会 阙小峰 华景清 孙建明 
本实验以气体比例分别为100% CO2(高CO2浓度对照)、70% CO2/ 30%N2、50% CO2/50% N2和30% CO2/70% N2(低CO2浓度对照),4组样品于贮藏后第0、5、10、15、20、25和30天每组各取3包样品进行分析,考察样品感官质量、菌落总数和TVB-N值等指...
关键词：鸭肉 气调 保鲜 
野生四叶菜气调保鲜生产工艺研究被引量：2
《江苏农业科学》2014年第3期210-212,共3页华景清 卢金言 胡舒洋 张佳宏 
江苏省高校科研成果产业化推进项目(编号:JHZD2012-52)
为保持四叶菜的品质,延长其货架期,研究了气调包装对四叶菜的保鲜效果。采用5种不同配比的O2、CO2、N2混合气体对四叶菜进行包装,置于2℃低温下贮藏,定期间隔3 d检测四叶菜的失重率、维生素C含量、叶绿素含量及感官指标的变化情况。结...
关键词：四叶菜 气调 包装 保鲜 
野生繁缕嫩梢气调保鲜生产工艺研究
《食品工业》2014年第1期10-13,共4页华景清 卢金言 胡舒洋 张佳宏 
2012年江苏省高校科研成果产业化推进项目(JHZD2012-52)
为保持繁缕嫩梢的品质,延长其货架期,研究了气调包装对繁缕嫩梢的保鲜效果。采用5种不同配比的O2,CO2,N2混合气体对繁缕嫩梢进行包装,置于2℃低温下贮藏,定期间隔3 d检测繁缕嫩梢的失重率、VC含量、叶绿素含量及感官指标的变化情况。试...
关键词：繁缕嫩梢 气调 包装 保鲜 
浅谈高职院校基础部师资队伍建设被引量：1
《湖北广播电视大学学报》2013年第5期16-17,共2页倪赟 华景清 
本文针对基础部师资队伍的现状以及存在的问题,提出了加强师资队伍建设的几点建议,以适应培养面向21世纪高职教育人才的需要。
关键词：基础部 师资队伍 建设 
HACCP在苏州风味豌豆生产中的应用实践
《蔬菜》2013年第8期29-32,共4页华景清 姚哲源 倪赟 许丹丹 
苏州现代农业科技创新项目(jd201216)
针对苏州风味豌豆的生产工艺过程进行了危害分析,确定了原辅料接收、油炸、烘烤、裹粉及调味、金属探测5个关键控制点,并制定了详细的HACCP实施计划,将生产全过程的危害因素降到最低限度,确保了苏州风味豌豆生产的质量安全。
关键词：HACCP 苏州风味豌豆 关键控制点 
番茄柚子梨混合果汁醒酒作用的研究被引量：3
《食品工业科技》2013年第15期355-357,共3页华景清 黄超群 王琪 吴飞 
2011年江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目
果蔬中含有的多元酚成分,加上多种有机酸、维生素以及营养物质,使乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶活性大大提高,加速酒精的代谢,分解酒精在人体内产生的有害物质乙醛,加速其转化为乙酸、二氧化碳和水,最终排出体外。从而减轻或消除乙醛对人体的...
关键词：番茄 柚子 梨 混合果汁 醒酒 
HACCP在净菜气调包装生产中的应用被引量：1
《保鲜与加工》2013年第4期38-41,共4页华景清 卢金言 蔡健 张佳宏 
2012年江苏省高校科研成果产业化推进项目(JHZD2012-52)
针对净菜气调保鲜的生产工艺过程进行了危害分析,确定了原辅料验收、切分、灭菌、气调包装、金属探测等五个关键控制点,并制定了详细的HACCP实施计划,将危害因素降到最低限度,确保净菜气调保鲜生产的质量安全。
关键词：HACCP 净菜 气调保鲜 关键控制点 
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