周孟清

作品数：66被引量：117H指数：5
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供职机构：河南工业大学生物工程学院更多>>
发文主题：饲用酸制剂饲料添加剂共轭亚油酸抗氧化畜禽生产更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程文化科学更多>>
发文期刊：《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》《湖南饲料》《湖南畜牧兽医》《饲料研究》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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市售猫砂产品质量评估及其行业标准符合性研究
《贵州畜牧兽医》2025年第1期56-60,共5页王若曦 吴昊 黄进 乔汉桢 周孟清 
“一流本科专业建设-生物技术(2024)”国家一流本科建设项目(26240011)。
为评估市售猫砂产品的质量,选择市场上常见的6种猫砂产品进行外观特性分析,测定吸水率、含水量、结团性、粉尘率、粉化率、除臭效果,并与行业技术规范进行比较。结果:豆腐猫砂产品的各项指标均符合规范要求;其余5种猫砂产品的含水量、...
关键词：猫砂产品 质量评估 技术指标 
氯化钠对小麦特二粉面筋聚集特性的影响
《河南工业大学学报（自然科学版）》2023年第5期77-83,共7页马金婷 王杭 郑一雄 李宗璞 陈菲菲 吴枫毅 周孟清 王金水 贾峰 
国家重点研究和发展计划项目(2016YFD0400203)。
为探究氯化钠改良小麦面团特性的机理,以小麦特二粉为材料,利用面筋聚集仪等仪器分析了氯化钠质量浓度对面筋聚集过程中峰值时间(PMT)、峰值扭矩(BEM)、启动能量(S_(1))、稳定能量(S_(2))和聚集能量(S_(3))的影响,以及对湿面筋含量、蛋...
关键词：小麦特二粉 氯化钠 面筋聚集特性 峰值时间 峰值扭矩 
粗戊聚糖对特二粉面筋聚集特性及显微结构的影响
《食品研究与开发》2023年第18期19-24,共6页赵龙源 张长付 周孟清 李京格 马金婷 王杭 范沛 李海峰 王金水 贾峰 
国家重点研发计划专项(2016YFD0400200)。
为探究粗戊聚糖对小麦粉面筋聚集特性的影响,以特二粉为试验材料,通过添加不同浓度的粗戊聚糖溶液,研究粗戊聚糖对特二粉面筋聚集特性以及面筋显微结构的影响。结果表明,随着粗戊聚糖溶液浓度的增加,面筋聚集特性的峰值时间逐渐缩短,呈...
关键词：小麦特二粉 粗戊聚糖 峰值扭矩 峰值时间 面团显微结构 
特二粉面筋蛋白聚集特性与面筋聚集仪转速关系分析被引量：3
《河南工业大学学报（自然科学版）》2023年第2期89-95,共7页王杭 马金婷 周孟清 杨帆 彭颖 马铠玥 王金水 贾峰 
国家自然科学基金项目(31771897、31871852)。
探究面筋聚集仪转速与特二粉面筋蛋白聚集特性之间的关系,旨在为采用加工方法改善面团特性和提升面制食品品质提供技术支撑。以特二粉为材料,利用面筋聚集仪分析转速500~3 000 r/min与峰值扭矩(BEM)、峰值时间(PMT)、启动能量(S1)、稳...
关键词：聚集特性 转速 峰值扭矩 峰值时间 启动能量 稳定能量 聚集能量 
“动物科学专业英语”课程的思政设计与实践
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第8期202-205,共4页周孟清 黄进 周丽君 贾峰 周丽娟 
推进高校“课程思政”建设,必须紧抓课堂“主战场”,积极探索实施路径,提升课程思政建设效能。以“动物科学专业英语”课程为例,分析了近年来课程思政存在的问题:教师对课程思政的认识还不够深入、现行教材内容缺少思政元素、教学方法...
关键词：课程思政 五位一体 思政教学设计 教学方法 
基于高等学校立德树人主要路径分析
《中文科技期刊数据库（全文版）教育科学》2022年第8期178-181,共4页周孟清 周丽君 黄进 贾峰 周丽娟 
高校要坚持把立德树人作为中心环节,把思想政治工作贯穿教育教学全过程,实现全员育人、全程育人、全方位育人。南开大学以爱国主义教育贯穿思政课始终,让“思政课程”与“课程思政”融合协同,用“课堂教学、社会实践、校园文化”形成合...
关键词：立德树人 爱国主义 融合协同 “金课” 
五种食用菌降解小麦秸秆木质素的比较研究被引量：4
《畜禽业》2017年第11期4-6,8,共4页周孟清 阮婷婷 张惠茹 贾峰 宴和平 谢申伍 黄进 罗宇 
目的:我国每年小麦秸秆产量达2亿t,其开发利用的难点在于木质素的降解,为了有效开发利用小麦秸秆,实验对云芝等5种食用菌降解小麦秸秆木质素的产酶能力进行研究。方法:用云芝、灵芝、香菇、平菇、鸡腿菇分别降解小麦秸秆,在温度23℃~25...
关键词：小麦秸秆 木质素 云芝 锰过氧化物酶 漆酶 
香菇菌粗酶液对猪场雾霾中萘的作用研究
《湖南畜牧兽医》2017年第5期38-40,共3页周孟清 贾峰 张惠茹 宴和平 谢申伍 黄进 罗宇 阮婷婷 
近5年以来,我国雾霾污染十分严重,猪场也同受其害,雾霾中包括萘等有害物质危害猪和养殖人员的健康;以往的研究发现香菇菌分泌的漆酶等酶类可以降解多种有害物质。为研究香菇菌粗酶液对雾霾中萘的作用,以便为消除雾霾对人和动物的有害作...
关键词：猪场 雾霾 萘 香菇菌 粗酶液 高效液相色谱 降解 
香菇菌粗酶液对猪场雾霾颗粒中菲的作用研究
《畜禽业》2017年第10期1-3,共3页周孟清 贾峰 张惠茹 宴和平 谢申伍 黄进 罗宇 阮婷婷 
目的:近5年以来,我国雾霾污染十分严重,猪场也同受其害,雾霾中包括菲等有害物质危害猪和养殖人员的健康;而香菇菌分泌的漆酶等可以降解多种有害物质,因此实验研究香菇菌粗酶液对雾霾中菲的作用,为消除雾霾中菲对人和动物的危害提供借鉴...
关键词：雾霾 菲 香菇菌 粗酶液 高效液相色谱 降解 
香菇菌粗酶液对猪场雾霾颗粒中菲的作用研究被引量：1
《江西饲料》2017年第5期4-10,共7页周孟清 贾峰 张惠茹 宴和平 谢申伍 黄进 罗宇 阮婷婷 
目的:近5年以来,我国雾霾污染十分严重,猪场也同受其害,雾霾中包括菲等有害物质危害猪和养殖人员的健康;以往的研究发现香菇菌分泌的漆酶等酶类可以降解多种有害物质,因此本实验研究香菇菌粗酶液对雾霾中的菲的作用,以便为消除雾霾中菲...
关键词：雾霾 菲 香菇菌 粗酶液 高效液相色谱 降解 
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