粗酶液

作品数：78被引量：293H指数：8
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β-葡萄糖苷酶产生菌的筛选鉴定及其粗酶液酶学性质研究
《中国酿造》2024年第8期128-132,共5页覃宝山 何海燕 李燕婷 付跃 覃拥灵 
广西自然科学基金(2020GXNSFAA297218);河池学院重点课题(2021XJZD006)。
该研究从原始森林腐木的土壤中取样,筛选产β-葡萄糖苷酶菌株,对其产β-葡萄糖苷酶能力进行测定,并对高产菌株进行形态特征、分子生物学鉴定及酶学性质研究。结果表明,筛选得到13株产β-葡萄糖苷酶菌株,复筛得到1株高产β-葡萄糖苷酶的...
关键词：Β-葡萄糖苷酶 筛选 鉴定 酶学性质 
一株耐高温β-胡萝卜素降解菌的筛选及发酵工艺优化被引量：1
《农产品加工》2024年第9期62-69,74,共9页张疏雨 张善林 李剑梅 柴林山 谢存一 朱万芹 云晶 
横向课题“焦甜香烟叶增香微生物研究与应用”(MK/KJ46-2020)。
以提升烟叶香韵为目的,对4株产香酵母菌进行发酵培养,通过产香感官评价、酶活分析、烟叶发酵成分分析(GC-MS法),筛选得到1株β-胡萝卜素降解产香酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)SC35。方法:①4株酵母菌发酵产香效果感官评价;②CS35...
关键词：β-胡萝卜素降解率 粗酶液 发酵工艺优化 响应面法 
黑曲霉发酵粗酶液去除柚汁中柠檬苦素研究被引量：1
《韶关学院学报》2022年第6期1-5,共5页肖仔君 陆伟东 张吉刚 林丽芳 
韶关市科技计划项目(2018sn080).
为有效除去柚子果汁中的苦味物质,利用从本地产柚子中分离出黑曲霉制作发酵粗酶液,分别采用单因素试验和正交试验考察黑曲霉发酵粗酶液对柚子汁中柠檬苦素的去除效率.结果表明,最佳柠檬苦素脱除工艺条件为:粗酶液添加量为0.4 mL,酶解温...
关键词：黑曲霉 柚汁 柠檬苦素 脱苦 
厌氧角蛋白降解菌KD-1粗酶和商业蛋白酶酶解猪肉的功能与评价
《中国沼气》2022年第2期47-53,共7页吴伟东 马诗淳 陈锐 周广平 邓宇 
四川省科技计划项目(重点研发项目)(2019YFN0152);海南省重点研发计划(SQ2021XDNY0861)。
生物酶解技术是处理畜禽尸体、实现废弃蛋白质无害化、资源化利用的有效途径,但是生物酶制剂的处理效率和成本限制了该技术的发展和应用。采用厌氧角蛋白降解菌KD-1粗酶液以及商品化碱性蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶与木瓜蛋白酶酶...
关键词：角蛋白降解菌 粗酶液 商业蛋白酶 酶解 猪肉 
灵芝菌粗酶液缓解糙米老化的条件优化
《食品研究与开发》2022年第6期85-92,共8页马誉畅 崔美林 
山西省应用基础研究计划面上青年基金项目(201901D211402);山西省高等学校教学改革创新项目(J2020125)。
为研究灵芝菌粗酶液缓解糙米老化的最优条件,首先对灵芝菌发酵液的胞内与胞外粗酶液中α-淀粉酶、β-淀粉酶、纤维素酶和酸性蛋白酶酶活力进行测定。在单因素试验的基础上,以反应温度、反应时间和液料比为变量,以糙米回生值比率为响应值...
关键词：灵芝菌 糙米 胞内酶液 缓解老化 响应面优化 
麦麸酯酶粗酶液对茶叶氯氰菊酯农残去除及品质的影响被引量：1
《饮料工业》2021年第6期5-9,共5页邵增琅 裴少芬 杨路成 王晓霞 
江苏省重点研发计划(现代农业)项目(BE2020379)。
研究生物酶处理技术降低农作物中农药残留的新方法,在单因素实验基础上,采用响应面法对麦麸酯酶去除茶叶中氯氰菊酯残留的处理条件进行优化。结果表明,最佳工艺条件为:粗酶质量浓度40mg/L、处理温度35℃、处理时间20min,去除率为80.31%...
关键词：茶叶 氯氰菊酯农残 麦麸酯酶 去除 
草莓粗酶液促进发酵改善秋季红茶的理化品质被引量：3
《现代食品科技》2021年第8期184-191,219,共9页艾仄宜 李荣林 叶禹彤 赵飞 马圣洲 庞夫花 穆兵 杨亦扬 
江苏省农业科技自主创新基金项目(CX(18)3034);江苏省现代农业产业技术体系(JATS[2019]243);江苏省农业重大技术协同推广计划试点项目(2020-SJ-047-02-1);江苏省重点研发计划项目(BE2018435,BE2019437)。
为了提高秋季红茶品质,采用草莓粗酶液促进红茶发酵,并对所制干茶的感官品质、滋味特征、化学成分和香气成分进行了比较分析。感官审评和电子舌结果表明,草莓粗酶液促进发酵,改善了秋季红茶的苦涩味,提升其香气品质。品质和香气成分分...
关键词：秋季红茶 草莓粗酶液 滋味 香气 
产漆酶真菌对高寒草甸土壤有机质矿化特性的研究被引量：1
《草地学报》2021年第S01期173-178,共6页黄彩霞 芦光新 李欣 范月君 周华坤 王英成 王志慧 姚世庭 
国家自然科学基金项目(31860103,31460152)资助。
为了了解产漆酶微生物真菌对高寒草甸土壤有机质的矿化作用及其特性,实验采用室内密闭静置培养法,对添加产漆酶真菌Marasmius tricolor 310b发酵粗酶液对高寒草甸土壤生物活性有机碳库的影响进行了研究。结果表明:与对照组相比,添加产...
关键词：土壤有机质 产漆酶真菌 发酵粗酶液 有机质矿化 高寒草甸 
菌株Marasmius tricolor 310b发酵粗酶液对3种染料脱色效果的研究
《微生物前沿》2021年第1期81-89,共9页王志慧 芦光新 黄彩霞 王英成 刘炳炎 潘宇睦 郑文珺 
为探索分离自青藏高原高寒草地产漆酶新真菌菌株Marasmius tricolor 310b对苯甲烷类、蒽醌类和偶氮类染料的脱色效果,采用摇瓶发酵法获得漆酶粗酶液进行脱色实验。结果表明菌株Marasmius tricolor 310b漆酶发酵粗酶液都能够有效的降解...
关键词：发酵粗酶液 染料 脱色 菌株Marasmius tricolor 310b 
5种黑曲霉粗酶液对乌龙茶溶液挥发性成分的影响被引量：1
《集美大学学报（自然科学版）》2019年第4期267-276,共10页李利君 李文静 于智超 张婷 李红 倪辉 
福建省科技计划重点项目(2016N0021)
用5种不同培养基发酵制备的黑曲霉粗酶液处理乌龙茶水溶液,运用顶空固相微萃取(headspace solid phase microextraction,HS-SPME)结合气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)技术分析处理前后挥发性成分含量和香气...
关键词：黑曲霉 粗酶液 乌龙茶 挥发性成分 香气活力值 
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