沈钟苏

作品数：12被引量：161H指数：7
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供职机构：广西师范大学环境与资源学院更多>>
发文主题：山奈酚理化性质直链淀粉支链淀粉槲皮素更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学理学更多>>
发文期刊：《精细化工》《广西科学》《林业科技》《广西师范大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科学研究与技术开发计划广西教育厅科研项目国家自然科学基金教育部重点实验室开放基金更多>>
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不同方法提取罗汉果种籽油脂的研究被引量：6
《广东化工》2012年第2期33-34,共2页陈全斌 赵文涛 马俊飞 沈钟苏 谭洪盛 
药用资源化学与药物分子工程教育部重点实验室项目(07109001-02)
文章采用了回流提取、索氏提取法、超声波提取、压榨法提取、二氧化碳超临界提取、水酶等方法提取罗汉果种籽油,以出油率、酸价、碘价、角鲨烯含量为指标,比较不同方法的差异性,结果表明:使用石油醚作为溶剂,采取索氏提取法、回流提取...
关键词：罗汉果 油脂 提取 性质 
不同生长周期罗汉果叶中总黄酮含量变化规律研究被引量：7
《广西科学》2006年第4期300-302,共3页陈全斌 喻彬 沈钟苏 耿伟华 赵李燕 
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能:0443001-12)资助
采用高效液相色谱法测定不同生长周期罗汉果叶中黄酮苷元槲皮素、山奈酚以及总黄酮的含量，并分析其变化规律。结果表明：槲皮素含量在5月份前为O，6月份出现槲皮素，而后逐渐提高，12月份达到最大值0.69％；山奈酚含量在5～7月份内增...
关键词：高效液相色谱法 总黄酮 槲皮素 山奈酚 变化规律 叶片 罗汉果 
龙眼果皮不同方法提取物对自由基的清除作用被引量：4
《精细化工》2006年第6期568-570,共3页潘英明 黄斯琴 王恒山 沈钟苏 梁敏 黄志丽 
国家自然科学基金(30460153;20361002);广西教育厅科研项目(20050148)
用超声波、微波、冷凝回流及常温浸泡4种方法,用φ(C2H5OH)=95%的乙醇提取龙眼果皮,分别得到超声波提取物(UE)、微波提取物(ME)、热提物(RE)和浸提物(DE)。然后采用二苯代苦味酰肼自由基(DPPH)法对不同质量浓度的各提取物进行了自由基...
关键词：龙眼果 自由基 清除作用 
罗汉果叶黄酮抗氧化能力研究被引量：33
《食品研究与开发》2006年第10期189-191,共3页陈全斌 苏小建 沈钟苏 
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能0443001-12);桂林高新区科技项目(桂高科研040211)
采用磷钼络合物法研究了罗汉果叶总黄酮提取物的抗氧化能力。结果表明,该提取物具有很强的抗氧化活性,其抗氧化活性优于人工合成抗氧化剂BHT,是一种值得进一步开发利用的天然抗氧化剂。
关键词：罗汉果叶 抗氧化能力 磷钼络合物法 
荔浦芋淀粉的级分及其凝胶色谱分析被引量：4
《广西科学》2005年第4期303-305,共3页沈钟苏 陈全斌 湛志华 
用正丁醇结晶法分离得到荔浦芋淀粉的直链淀粉与支链淀粉,采用HPLC排阻凝胶色谱法测定荔浦芋直链淀粉与支链淀粉的纯度和相对分子量质量。结果得到,荔浦芋直链淀粉的纯度为100%,其保留时间为7.55m in;荔浦芋支链淀粉的纯度为100%,其保...
关键词：荔浦芋淀粉 直链淀粉 支链淀粉 凝胶色谱 相对分子质量 
罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用研究被引量：40
《广西科学》2005年第4期316-319,共4页陈全斌 沈钟苏 韦正波 钟正贤 
广西科学研究与技术开发计划项目(桂科能0443001-12);广西师范大学重点科研项目联合资助
为了观察罗汉果黄酮的活血化瘀药理作用,采用水提和树脂吸附方法提取罗汉果黄酮,采用尾静脉注射胶原蛋白和肾上腺素造成小鼠体内血栓,测定药物对小鼠脑血栓的保护率;用腺苷-5-二磷酸钠盐(ADP)诱导大鼠血小板聚集,计算药物对血小板聚集...
关键词：罗汉果 黄酮 药理 活血化瘀 动物实验 
金花茶抗氧化活性成分提取及其含量测定被引量：20
《广西热带农业》2005年第3期1-2,共2页陈全斌 湛志华 义祥辉 沈钟苏 
采用沸水浸提、树脂吸附富集、75%的乙醇洗脱对金花茶叶中的总黄酮进行提取、精制;对提取出的黄酮进行水解,首次发现其黄酮甙元为槲皮素和山奈酚,并利用HPLC检测其含量。试验表明采取该工艺精制黄酮得率为2.4%,金花茶叶中的总黄酮含量为...
关键词：金花茶 抗氧化活性成分 提取 含量测定 总黄酮 槲皮素 山奈酚 
荔浦芋淀粉的理化性质研究被引量：9
《食品科学》2005年第11期72-75,共4页沈钟苏 陈全斌 湛志华 
本文从荔浦芋淀粉颗粒的形态大小及淀粉中直链与支链淀粉的比例,淀粉的粘度和糊化温度等方面研究了荔浦芋淀粉的理化性质。从而得到一系列荔浦芋淀粉性质的参数:淀粉颗粒形状为无规则多边形,横径范围为5.5～11.2μm,平均为8.60μm,纵径...
关键词：荔浦芋淀粉 淀粉 理化性质 
脚板薯淀粉的理化性质研究被引量：12
《广西师范大学学报（自然科学版）》2005年第2期77-80,共4页沈钟苏 陈全斌 湛志华 潘盛武 
广西科技开发计划创新能力建设(桂科能0443001-12)
从脚板薯淀粉颗粒的形态大小、淀粉中直链淀粉与支链淀粉的比例、淀粉的粘度和糊化温度等方面研究了脚板薯淀粉的理化性质,从而得到一系列脚板薯淀粉性质的参数:脚板薯淀粉颗粒纵径范围42.67～79.69μm,平均值为61.66μm,横径范围为33.4...
关键词：食品科学技术 脚板薯淀粉 理化性质 直链淀粉 支链淀粉 
桄榔淀粉的级分及其凝胶色谱分析被引量：5
《广西科学》2005年第2期130-132,共3页沈钟苏 陈全斌 湛志华 
用正丁醇结晶法分离得到桄榔(Arengapinnota)淀粉的直链淀粉与支链淀粉后,采用HPLC排阻凝胶色谱法测定桄榔直链淀粉与支链淀粉的纯度和相对分子量。结果得到,桄榔直链淀粉的纯度为100%,平均保留时间为6.48min,支链淀粉的纯度为100%,平...
关键词：桄榔淀粉 直链淀粉 支链淀粉 凝胶色谱 相对分子质量 
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