王丽红

作品数：10被引量：33H指数：4
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供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
发文主题：家禽屠宰加工专业化设计仿真圆柱凸轮更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理建筑科学农业科学更多>>
发文期刊：《农业机械学报》《包装与食品机械》《肉类研究》《肉类工业》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项“十一五”国家科技支撑计划国家科技部农业科技成果转化资金国家科技支撑计划更多>>
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我国干腌火腿生产技术现状及展望被引量：5
《肉类工业》2019年第1期48-51,57,共5页范子超 杨延辰 丁有河 王丽红 叶金鹏 
国家重点研发计划项目(2016YFD0401500)
干腌火腿属于自然发酵肉制品,制作原料都是采用猪后腿,其生产过程均在自然条件下进行。火腿制作需要多道工序,制作周期较长,根据产地和品质的不同,生产周期一般为1～2年左右。我国干腌火腿的制作已有千年历史,干腌火腿品种繁多、生产方...
关键词：干腌火腿 生产技术 加工方法 
气动式羊胴体自动分级系统开发被引量：2
《肉类工业》2017年第11期49-51,共3页郭楠 王丽红 丁有河 王猛 张晔 毕峰华 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(项目编号:201303083-4)
采用气动道岔、拨轮装置、传感器系统和自动控制系统集成设计了气动式羊胴体自动分级系统。设计的分级系统主要参数:相邻两条分级轨道间距635mm,拨轮转动传感器位于第一等级轨道中心后50mm,道岔开关传感器位于第一等级轨道中心前530mm,...
关键词：气动 羊胴体 自动分级 
家禽自动开膛装置的研究现状及应用被引量：2
《包装与食品机械》2016年第1期64-66,共3页蒋俊强 王丽红 叶金鹏 王猛 郭楠 
自动开膛技术是自动取内脏技术的关键环节之一,是确保自动取内脏技术在家禽屠宰加工企业得到广泛应用的重要保障。目前我国自动取内脏技术的开发和应用还处于起始阶段,对比分析了国际上几种自动开膛装置的结构特征及优缺点,为研发适合...
关键词：家禽 自动开膛 自动取内脏 屠宰加工 
北京烤鸭工业化生产关键技术开发被引量：4
《肉类工业》2015年第1期41-43,共3页王丽红 陈建平 王子戡 叶金鹏 李阳阳 蒋俊强 
研制开发了北京烤鸭自动烫坯、挂色专用设备和高效晾坯设施,提高了北京烤鸭产品质量和卫生的安全性,实现了袋装北京烤鸭的标准化、自动化和工业化生产。
关键词：北京烤鸭 工业化 自动烫坯 自动挂色 晾坯 
畜禽胴体分级技术被引量：7
《肉类工业》2014年第10期37-41,共5页王丽红 叶金鹏 王子戡 陈建平 王洪燕 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(项目编号:201303083-4)
概述了畜禽胴体分级的重要性,介绍了美国、加拿大等国家畜胴体分级的标准和四种主流自动化分级技术,重点论述了目前世界上主要的家畜和家禽分级设备研究和应用情况。
关键词：畜禽 胴体分级 分级标准 分级设备 
QNZ15型家禽自动取内脏机设计与试验被引量：7
《农业机械学报》2010年第S1期220-224,共5页王丽红 阎楚良 叶金鹏 马朋巍 王子戡 潘满 
中国农业机械化科学研究院2009年纵向资助项目
设计了一种扒取式家禽自动取内脏机,可按屠宰加工工艺要求将内脏一次全部取出。对该机的链轮传动系统、取内脏机械手、凸轮控制及高度调节机构等主要组成部件的设计进行了阐述,肉鸭取内脏加工试验表明,禽体质量为2.5～3.5 kg,挂拍底部...
关键词：家禽 自动取内脏机 设计 试验 
生猪热汽(水)喷烫系统试验研究
《肉类工业》2007年第6期9-11,共3页薛庆林 毕红卫 王丽红 叶金鹏 王子戡 潘满 
简述了生猪热汽(水)喷烫工艺的原理和特点,喷烫系统的主要结构和关键技术。样机试验表明,为了保证烫毛效果、保持肉品质量和提高设备的节能环保性,不同浸烫阶段的温度及时间设定应该不同。
关键词：生猪 热汽(水) 单体喷烫 
鸭鹅加工生产线总体工艺布局及设备选型被引量：3
《肉类工业》2007年第4期4-7,共4页叶金鹏 王子戡 王丽红 
在国际社会大力倡导“从农场到餐桌”的全程监控,形成食品绿色安全通道的大环境下,应该在屠宰加工这个环节最大限度地保证肉品的卫生安全性。从专业化设计的角度出发,对现代化禽类加工企业鸭鹅加工生产线的总体布局及设备选型进行了详...
关键词：鸭鹅加工 工艺设计 设备选型 
畜禽屠宰加工企业的专业化设计被引量：1
《肉类研究》2006年第2期23-27,共5页叶金鹏 王子勘 王丽红 薛庆林 潘满 刘禄凌 
本文详细介绍了专业化工厂设计给畜禽加工企业带来的好处以及非专业化设计给企业带来的弊端,简述了专业化工厂设计的基本程序和要点。
关键词：专业化 畜禽加工 工厂设计 
我国水禽屠宰加工关键技术装备及发展趋势被引量：10
《肉类工业》2005年第12期1-4,共4页叶金鹏 薛庆林 王子戡 王丽红 潘满 
详细介绍了我国水禽屠宰加工关键技术装备的现状,简介了国外最新的技术进展,并提出了我国水禽屠宰加工技术和装备的发展方向。
关键词：水禽 屠宰加工 关键技术装备 
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