王子戡

作品数：10被引量：41H指数：5
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供职机构：中国农业机械化科学研究院更多>>
发文主题：家禽皮辊屠宰加工专业化设计滚筒更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《肉类工业》《农业机械学报》更多>>
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高压水射流技术在肉类分割中的应用现状、关键问题与前景被引量：3
《肉类工业》2022年第5期1-7,共7页刘艳丽 郭楠 蒋俊强 周海军 王圣琪 潘满 王子戡 
国家重点研发计划“牛羊屠宰与畜禽分割技术装备研发与示范(2018YFD0700800)”。
高压水射流以水作为主要工作介质,具有可再生、无污染、可循环的特点,具有清洁高效、绿色环保、操作方便等优点,已被广泛应用于工业和医学领域。阐述了高压水射流的工作原理及分类,分析了此项技术在肉类分割中应用的优点与挑战,介绍了...
关键词：高压水射流技术 肉类分割 应用现状 可行性分析 
我国羊屠宰加工关键技术装备现状及发展趋势被引量：6
《肉类工业》2020年第8期27-28,29,30,31,共5页郭楠 潘满 王子戡 蒋俊强 
国家重点研发计划“牛羊屠宰与畜禽分割技术装备研发与示范(2018YFD0700800)”。
阐述了现阶段我国肉羊产业的发展现状。随着肉羊产业稳步发展,羊屠宰加工装备规模化发展需求迫切。通过分析我国羊屠宰加工工艺、关键技术装备研究现状及存在问题,提出了羊屠宰加工关键技术装备的科技发展趋势,旨在为羊屠宰加工业发展...
关键词：肉羊产业现状 羊屠宰加工 关键技术装备 科技趋势 
畜禽肉品分割加工智能化发展现状及趋势被引量：9
《肉类工业》2020年第2期37-41,共5页郭楠 叶金鹏 王子戡 潘满 王道路 蒋俊强 
国家重点研发计划“牛羊屠宰与畜禽分割技术装备研发与示范(2018YFD0700800)”。
阐述了现阶段我国畜禽肉品分割加工存在的问题,提出畜禽肉品分割加工智能化发展的迫切性。在分析研究国内外智能化技术、畜禽肉品分割加工应用现状的基础上,指出了我国畜禽肉品分割智能化发展的趋势,助推我国畜禽加工产业智能化发展。
关键词：畜禽肉品 分割技术 智能化 
家禽分割产品质量分级技术的研究进展
《肉类工业》2019年第9期36-41,共6页郭楠 潘满 王子戡 相朝阳 王道路 蒋俊强 
“智能农机装备”重点专项,家禽自动化分割技术和装备研发与示范项目(项目编号2018YFD0700803)
家禽分割产品分级技术是提高禽肉产品经济效益的关键技术,肉品质量是家禽分割产品分级的重要指标。重点介绍了国内外研究肉类分级采用的无损检测技术、原理和实验数据的处理方式,认为开发适应我国行业标准的家禽分割产品分级系统具有可...
关键词：家禽分割产品 质量分级 无损检测技术 分级原理 行业标准 
北京烤鸭工业化生产关键技术开发被引量：4
《肉类工业》2015年第1期41-43,共3页王丽红 陈建平 王子戡 叶金鹏 李阳阳 蒋俊强 
研制开发了北京烤鸭自动烫坯、挂色专用设备和高效晾坯设施,提高了北京烤鸭产品质量和卫生的安全性,实现了袋装北京烤鸭的标准化、自动化和工业化生产。
关键词：北京烤鸭 工业化 自动烫坯 自动挂色 晾坯 
畜禽胴体分级技术被引量：7
《肉类工业》2014年第10期37-41,共5页王丽红 叶金鹏 王子戡 陈建平 王洪燕 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(项目编号:201303083-4)
概述了畜禽胴体分级的重要性,介绍了美国、加拿大等国家畜胴体分级的标准和四种主流自动化分级技术,重点论述了目前世界上主要的家畜和家禽分级设备研究和应用情况。
关键词：畜禽 胴体分级 分级标准 分级设备 
QNZ15型家禽自动取内脏机设计与试验被引量：7
《农业机械学报》2010年第S1期220-224,共5页王丽红 阎楚良 叶金鹏 马朋巍 王子戡 潘满 
中国农业机械化科学研究院2009年纵向资助项目
设计了一种扒取式家禽自动取内脏机,可按屠宰加工工艺要求将内脏一次全部取出。对该机的链轮传动系统、取内脏机械手、凸轮控制及高度调节机构等主要组成部件的设计进行了阐述,肉鸭取内脏加工试验表明,禽体质量为2.5～3.5 kg,挂拍底部...
关键词：家禽 自动取内脏机 设计 试验 
生猪热汽(水)喷烫系统试验研究
《肉类工业》2007年第6期9-11,共3页薛庆林 毕红卫 王丽红 叶金鹏 王子戡 潘满 
简述了生猪热汽(水)喷烫工艺的原理和特点,喷烫系统的主要结构和关键技术。样机试验表明,为了保证烫毛效果、保持肉品质量和提高设备的节能环保性,不同浸烫阶段的温度及时间设定应该不同。
关键词：生猪 热汽(水) 单体喷烫 
鸭鹅加工生产线总体工艺布局及设备选型被引量：3
《肉类工业》2007年第4期4-7,共4页叶金鹏 王子戡 王丽红 
在国际社会大力倡导“从农场到餐桌”的全程监控,形成食品绿色安全通道的大环境下,应该在屠宰加工这个环节最大限度地保证肉品的卫生安全性。从专业化设计的角度出发,对现代化禽类加工企业鸭鹅加工生产线的总体布局及设备选型进行了详...
关键词：鸭鹅加工 工艺设计 设备选型 
我国水禽屠宰加工关键技术装备及发展趋势被引量：10
《肉类工业》2005年第12期1-4,共4页叶金鹏 薛庆林 王子戡 王丽红 潘满 
详细介绍了我国水禽屠宰加工关键技术装备的现状,简介了国外最新的技术进展,并提出了我国水禽屠宰加工技术和装备的发展方向。
关键词：水禽 屠宰加工 关键技术装备 
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