赵兰涛

作品数：4被引量：20H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文主题：肠道菌群大米全谷物谷物益生菌更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《粮食与食品工业》更多>>
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全谷物体外对肠道菌群影响的研究被引量：6
《粮食与食品工业》2014年第1期24-33,共10页赵兰涛 程李琳 张晖 杨凌霄 花丹 王立 钱海峰 齐希光 
国家"十二五"科技支撑计划课题"早餐食品工业化及装备产业示范"(项目编号:2012BAD37B08-3-1)
选取了5种谷物(燕麦、大麦、全麦、糙米、黑米)和一种精致谷物(大米)为研究对象,在体外研究了其对肠道菌群的影响,并对其成分与肠道菌群发酵前后变化量进行了相关性分析。结果表明,全谷物样品发酵后双歧杆菌数量显著增加,肠杆菌科和梭...
关键词：全谷物 大米 肠道菌群 相关性分析 
不同谷物对小鼠肠道菌群的影响被引量：5
《粮食与食品工业》2013年第5期51-55,共5页赵兰涛 程李琳 张晖 杨凌霄 花丹 王立 钱海峰 齐希光 
国家"十二五"科技支撑计划课题"早餐食品工业化及装备产业示范"(项目编号:2012BAD37B08-3-1)
以小鼠为实验对象对5种谷物(燕麦、大麦、全麦、糙米、黑米)和1种精致谷物(大米)进行动物试验。结果表明,小鼠肠道菌群的变化验证了全谷物对肠道菌群的益生调节作用,与摄入基础饲料和大米相比,摄入全谷物的小鼠肠道双歧杆菌和乳酸杆菌...
关键词：全谷物 大米 小鼠 肠道菌群 协调作用 
三种谷物的不同乙醇浓度提取物抗氧化活性研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第21期146-148,200,共4页申迎宾 张晖 齐希光 丁香丽 程素娇 赵兰涛 王立 
以高粱、紫米、大黄米为原料,以水、60%、95%乙醇为提取介质,对提取物的总酚含量、DPPH·清除能力和总抗氧化能力进行了测定。同时,分析了三种谷物60%提取物对小鼠红细胞溶血性的影响。结果表明:高粱水提物的总酚含量为2.34mg/g(GAE/DW)...
关键词：谷物 抗氧化 DPPH· FRAP 溶血性 
黑米对小鼠肠道菌群的影响被引量：6
《食品与机械》2012年第3期24-27,共4页赵兰涛 任玮 张英 张晖 王立 齐希光 钱海峰 
研究黑米对小鼠肠道菌群及其相关指标的影响。24只昆明(KM)小鼠随机分成4个组:组1(饲喂基础饲料)、组2(饲喂30%黑米和70%基础饲料的混合饲料)、组3(饲喂60%黑米和40%基础饲料的混合饲料)、组4(饲喂90%黑米和10%基础饲料的混合饲料)。第...
关键词：黑米 肠道菌群 益生菌 总胆固醇 高密度脂蛋白胆固醇 动物试验 
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