程素娇

作品数：5被引量：28H指数：4
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供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：乌饭树树叶多糖降血糖糖尿病小鼠纯化更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与机械》《食品工业科技》《现代食品科技》更多>>
所获基金：江苏省自然科学基金教育部留学回国人员科研启动基金更多>>
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乌饭树树叶多糖降低STZ-诱导糖尿病小鼠血糖机理的研究被引量：4
《现代食品科技》2015年第8期1-6,共6页王立 程素娇 徐塬 钱海峰 张晖 齐希光 邵京 卢美娟 
教育部留学回国人员科研启动基金资助项目;江苏省自然科学基金(BK2010146);无锡市科技发展资金(CLE01N1312)
以链脲佐菌素造模糖尿病小鼠为研究对象,以二甲双胍作为参照,探索了乌饭树树叶多糖降血糖的机理。结果表明,灌胃乌饭树树叶多糖6周,VBTLP高剂量组小鼠血清胰岛素(INS)含量提高了4.38%,小鼠胰岛β细胞功能和胰岛素分泌指数分别比模型组...
关键词：乌饭树 多糖 降血糖 二甲双胍 
三种谷物的不同乙醇浓度提取物抗氧化活性研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第21期146-148,200,共4页申迎宾 张晖 齐希光 丁香丽 程素娇 赵兰涛 王立 
以高粱、紫米、大黄米为原料,以水、60%、95%乙醇为提取介质,对提取物的总酚含量、DPPH·清除能力和总抗氧化能力进行了测定。同时,分析了三种谷物60%提取物对小鼠红细胞溶血性的影响。结果表明:高粱水提物的总酚含量为2.34mg/g(GAE/DW)...
关键词：谷物 抗氧化 DPPH· FRAP 溶血性 
天然资源功能因子降血糖研究进展被引量：8
《食品工业科技》2012年第12期387-391,共5页程素娇 张英 王立 钱海峰 张晖 
江苏省自然科学基金(BK2010146);江南大学自主科研青年基金项目(JUSRP11016)
糖尿病是一种代谢紊乱疾病,目前还不能彻底治愈,只能通过控制饮食、辅以药物来进行控制。由于糖尿病药物具有一定的副作用,很多研究人员对天然产物中功能因子预防或治疗糖尿病进行了研究。本文综述了近年来有关食品中使用的天然产物功...
关键词：天然产物 糖尿病 作用机制 提取方法 
乌饭树树叶多糖提取及纯化工艺优化研究被引量：9
《食品与机械》2012年第6期142-146,189,共6页程素娇 邓璐璐 章海燕 夏肖肖 张晖 钱海峰 齐希光 王立 
江苏省自然科学基金(编号:BK2010146);生态纺织教育部重点实验室(江南大学)开放课题(编号:KLET0904);江南大学自主科研青年基金项目(编号:JUSRP11016)
以多糖提取得率为指标,利用响应面分析法优化乌饭树树叶多糖的提取工艺。先利用单因素试验选取影响因素与水平,在此基础上采用四因素三水平的响应面分析法,利用回归分析优化得到最佳提取工艺:1:45(m:V)的料水比,调pH到9.5,在65℃下提取2...
关键词：乌饭树树叶 多糖 提取 纯化 
乌饭树树叶水提取物改善糖尿病小鼠血糖和血脂水平的研究被引量：8
《食品工业科技》2012年第5期363-365,共3页王立 张雪彤 章海燕 程素娇 钱海峰 张晖 张英 
江苏省自然科学基金(BK2010146);江南大学自主科研青年基金项目(JUSRP11016)
以链脲佐菌素造模糖尿病小鼠为研究对象,对乌饭树树叶水提取物的降血糖和血脂作用进行了研究,并与二甲双胍的效果进行了比较。结果表明,虽然效果没有二甲双胍明显,但水提物对糖尿病小鼠的血糖和血脂有明显的改善作用。相对模型对照组,...
关键词：乌饭树 糖尿病 水提取物 降糖作用 
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