赵宏

作品数：18被引量：119H指数：6
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供职机构：天津出入境检验检疫局更多>>
发文主题：PCR食品大肠埃希氏菌特异性引物试剂盒更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生生物学环境科学与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》《中国食品工业》《食品研究与开发》更多>>
所获基金：国家质检总局科技计划项目国家高技术研究发展计划天津市科技计划国家自然科学基金更多>>
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ROC曲线法分析血清OPG、RANKL及雌二醇对运动性骨疲劳的早期筛查价值被引量：2
《解放军预防医学杂志》2018年第1期30-33,共4页兰晓霞 王新兴 赵宏 杨震 高宏生 赵化冰 
武警后勤学院重大项目(No.wjz2007-4);武警医学院博士启动基金(No.WBS200805)
目的分析血清骨保护素(osteoprotegerin,OPG)、核因子κB活化因子配体(receptor-activator of nuclear factor kappa B ligand,RANKL)及雌二醇(estradiol,E_2)对运动性骨疲劳的早期筛查价值。方法健康雌性大鼠随机分为对照组和实验组,8...
关键词：受试者工作曲线 运动性骨疲劳 早期诊断 骨保护蛋白 核因子-κβ受体活化因子配体 雌二醇 
肉及肉制品中大鼠成分PCR检测方法研究被引量：5
《食品研究与开发》2016年第24期109-113,共5页李宗梦 赵良娟 马兴 赵宏 郑文杰 张宏伟 武鹏程 尹长城 
国家质检总局科技项目(2015IK278)
我国肉类掺假现象屡禁不止,尤以使用来源不明的鼠肉冒充高价肉贩卖最为恶劣。褐家鼠(Rattus norvegicus)俗称大鼠,由于分布广、数量多、体型较大的特点最容易成为肉类掺假的来源。针对我国缺乏肉及肉制品中大鼠成分检测方法的问题,本研...
关键词：肉制品 PCR 大鼠 食品掺假 
PCR-免疫胶体金试纸条方法检测食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7被引量：11
《食品安全质量检测学报》2015年第2期447-451,共5页庞璐 宋喆 吴冬雪 徐宝东 张海英 赵良娟 刘培 蔡国瑞 李宗梦 赵宏 张宏伟 
国家质检总局科技计划项目(2013IK181;2014IK222)~~
目的建立PCR-免疫胶体金试纸条法快速检测食品中肠出血性大肠杆菌O157:H7的分析方法。方法通过设计特异性引物建立肠出血性大肠杆菌O157:H7 PCR检测方法并使用免疫胶体金技术以及双抗体夹心法建立PCR产物快速检测试纸条并设计核酸检测...
关键词：肠出血性大肠杆菌O157:H7 快速检测 聚合酶链反应 免疫胶体金 
食品中单增李斯特氏菌检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的建立被引量：4
《食品安全质量检测学报》2015年第2期452-456,共5页庞璐 宋喆 吴冬雪 张海英 赵良娟 刘培 蔡国瑞 李宗梦 赵宏 张宏伟 
国家质检总局科技计划项目(2013IK181;2014IK222)~~
目的建立食品中单核增生李斯特氏菌快速检测PCR-免疫胶体金试纸条法。方法通过设计特异性引物建立单增李斯特氏菌检测PCR方法并使用免疫胶体金技术建立PCR产物快速检测试纸条;用试验菌株检测PCR-免疫胶体金试纸条方法的检测特异度与敏...
关键词：单增李斯特氏菌 快速检测 PCR 免疫胶体金 
肉及肉制品动物源性成分鉴别技术研究进展被引量：29
《食品研究与开发》2014年第18期122-127,共6页李宗梦 赵良娟 赵宏 曲鹏 郑文杰 
国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2014IK105);天津检验检疫科技计划项目(TK086-2013);天津检验检疫科技计划项目(TK082-2013)
国内市场近期曝光的多起肉类掺假事件引发了公众对食品安全的担忧。在肉类掺假形式层出不穷的情势下,对动物源性成分鉴别技术的研究逐步成为食品安全领域的研究热点。本文针对肉及肉制品的常见掺假形式以及免疫分析、红外光谱、蛋白质...
关键词：肉及肉制品 掺假 动物源性成分 
大肠杆菌溯源技术研究进展被引量：3
《食品研究与开发》2013年第11期123-127,共5页赵宏 赵化冰 曲鹏 李宗梦 李君文 
阐述建立大肠杆菌追踪溯源体系的重要性,介绍应用于大肠杆菌追踪溯源的常用技术及优缺点,对于当今国内外对于大肠杆菌溯源进展进行了综述。指出目前技术之不足及未来发展趋势。
关键词：大肠杆菌 分子分型 溯源 
应用单核苷酸多态性技术对食品中大肠埃希氏菌的地理溯源
《解放军预防医学杂志》2012年第6期394-397,共4页赵宏 尹静 曲鹏 李君文 
国家自然科学基金青年基金项目(No.3090119);国家"863"项目(No.2009AA03Z332);天津市科技计划项目(No.11ZCKFSF01100)
目的利用大肠埃希氏菌持家基因中高分辨力单核苷酸多态性(SNP)位点对不同地理来源食品中的大肠埃希氏菌进行地理溯源,为追溯、控制食源性感染提供技术保障。方法根据大肠埃希氏菌多位点基因序列分型(MLST)数据库中序列信息,利用SNP分析...
关键词：大肠埃希氏菌 持家基因 单核苷酸多态性 溯源 食品 分子分型 
不同地理来源的食品中大肠埃希氏菌eBURST分析被引量：2
《解放军预防医学杂志》2012年第5期325-328,共4页赵宏 谌志强 李君文 
国家自然科学基金青年基金项目(No.3090119);国家"863"项目(No.2009AA03Z332);天津市科技计划项目(No.11ZCKFSF01100)
目的研究不同地理来源的食品中大肠埃希氏菌的群体进化关系,为流行病学调查及有效控制食源性大肠埃希氏菌导致的食品安全事件提供理论支持。方法按照大肠埃希氏菌多位点序列分型(multilocus sequence typing,MLST)规则,根据地理溯源研...
关键词：大肠埃希氏菌 食品 多位点序列分型(MLST) eBURST分析 遗传多样性 
辐照食品检测标准及检测方法研究进展被引量：18
《食品研究与开发》2012年第9期208-213,共6页赵良娟 张海滨 曲鹏 张宏伟 张霞 赵宏 高旗利 郑文杰 
质检公益性行业科研专项项目(编号:200910142)
介绍国内外辐照食品的检测标准和检测技术的原理、优缺点及研究进展,并对今后我国辐照食品检测技术的研究和发展进行了展望。
关键词：辐照食品 检测标准 检测技术 
微生物筛选法检测辐照食品的研究被引量：8
《食品研究与开发》2010年第9期118-120,共3页赵良娟 郑文杰 张宏伟 李宏虹 赵宏 
建立一种辐照食品的微生物筛选方法。研究采用细菌内毒素/革兰氏阴性菌微生物筛选法检测不同辐照剂量的鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼丸、虾丸、蟹棒、鱿鱼、虾仁,及进出口肉饼、糖果等食品。研究结果,表明该方法具有对多种辐照食品的初...
关键词：微生物筛选法 辐照食品 革兰氏阴性菌 内毒素 
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