赵福顺

作品数：6被引量：37H指数：3
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供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院更多>>
发文主题：苦菜苹果沙果营养成分分析营养成分更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与生物技术学报》《食品工业》《食品工业科技》《农产品加工（下）》更多>>
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大蒜抑菌成分提取工艺优化被引量：3
《食品与生物技术学报》2014年第9期1003-1007,共5页李艳梅 赵福顺 
通过采用超声波辅助提取法,对不同提取条件下大蒜提取液抗番茄晚疫病菌作用进行比较,优选出最佳提取工艺,并测定了其最小抑菌质量浓度、最小杀菌质量浓度。研究结果表明:大蒜提取液以体积分数30%乙醇作为提取溶剂,在40℃超声波辅助提取3...
关键词：大蒜 番茄晚疫病菌 提取条件 最小抑菌浓度 
苦菜过氧化物酶活性及其影响因素的研究被引量：1
《农业机械》2011年第10期139-141,共3页李艳梅 张红梅 赵福顺 刘敏 钟智敏 
为了探索苦菜预处理过程中合理抑制POD活力的方法,以鲜苦菜为材料,经离心后获得的过氧化物酶(POD)粗酶液进行酶活力和酶特性的研究。结果表明:鲜苦耳菜中过氧化物酶活力最适宜的pH值为4.6,最适宜的温度为60℃,且在80℃以上的温度下易失...
关键词：苦菜 鲜切 过氧化物酶(POD) 
落葵种子蛋白质提取工艺的研究被引量：2
《食品工业》2011年第7期28-30,共3页李艳梅 赵福顺 钟智敏 刘敏 
采用碱提酸沉的方法提取落葵种子蛋白,研究pH值、浸提温度、浸提时间和固液比对落葵子蛋白质提取率的影响。通过正交试验,确定较佳工艺条件为:pH值10、温度50℃、浸提时间1.5 h、固液比1∶15,该条件下蛋白质提取率为82.15%。
关键词：落葵种子 提取 分离蛋白 
玫瑰香葡萄皮色素的提取及其抗氧化活性研究被引量：14
《食品工业科技》2011年第7期164-166,177,共4页李艳梅 李国银 赵福顺 张红梅 
通过单因素实验和正交实验,以提取物中色素含量为考察指标,对玫瑰香葡萄皮色素提取条件进行研究。结果表明,各影响因子的影响程度依次为:提取温度>提取液料比>提取时间。确定了玫瑰香葡萄皮色素提取的最佳条件为:提取温度40℃,提取时间...
关键词：玫瑰香葡萄皮 色素 提取 抗氧化活性 
苦菜中天然物质的提取及抑菌效果的研究
《中国食品工业》2010年第12期70-71,共2页李艳梅 钟智敏 赵福顺 
通过单因素和正交试验,以提取物的吸光度值为考察指标,对苦菜天然物质的提取条件进行了研究。结果表明:水是提取苦菜中的天然物质的最好溶剂,各影响因子的影响程度依次为:提取温度>提取时间>提取液料比,其最佳提取温度80℃、提取时间2h...
关键词：苦菜 天然物质 提取 抑菌 
沙果123苹果 沈农2号苹果营养成分分析被引量：17
《农产品加工（下）》2009年第2期79-81,共3页李艳梅 赵福顺 赵丽华 
以沙果、123苹果、沈农2号苹果为试验材料,测定其水分、灰分、蛋白质含量,及还原糖、水溶性果胶、VC、酸度等营养成分。结果表明,蛋白质含量:沈农2号苹果>123苹果>沙果;还原糖含量:沈农2号苹果>123苹果>沙果;VC含量:沈农2号苹果>123苹果...
关键词：苹果 营养成分 测定 
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