韩刚

作品数：72被引量：627H指数：12
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供职机构：西北农林科技大学更多>>
发文主题：干旱胁迫抗旱性油菜素内酯黄土高原侧柏更多>>
发文领域：农业科学生物学环境科学与工程理学更多>>
发文期刊：《西北农业学报》《林业科学研究》《水土保持研究》《河南农业科学》更多>>
所获基金：国家林业局重点科研项目国家林业公益性行业科研专项引进国际先进农业科技计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>
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放线菌剂对南疆沙区枣树生长生理及产量果品的影响
《中国土壤与肥料》2024年第7期175-183,共9页张莹 马沂彩 邓文凯 马娟芳 吕文秀 吐尔逊阿依·达吾提 韩刚 
国家重点研发计划课题(2019YFD1001605);新疆红枣产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-01);西北农林科技大学科技推广重点项目(XTG2019-35)。
为探究放线菌剂在南疆沙漠土壤条件下对枣树生长生理及产量果品的影响,选择南疆洛浦县典型沙区枣园,以嫁接4年生‘七月鲜’枣树为研究对象,设置15、30和45g·株^(-1)3种不同用量放线菌剂处理,0g·株^(-1)作为对照,测定了枣树生长、生理...
关键词：放线菌剂 南疆沙区 枣树 生长生理 产量 果实品质 
不同品种红枣香气分析与评价被引量：4
《食品研究与开发》2023年第18期165-171,共7页贾宇尧 石然启 高京草 吐尔逊阿依·达吾提 哈力娜·哈麦拉 韩刚 
国家林业和草原局林业科学技术推广项目([2019]32号);新疆红枣产业技术体系专项资金项目(XJCYTX-01-07-2021);西北农林科技大学科技成果推广重点项目(TGZX2021-27)。
为明确不同品种红枣香气的主要成分及特异成分,筛选新疆地区富含香气的优质红枣品种。采用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱技术测定红枣果实的香气成分,结合气味活度值、主成分分析及聚类分析评价5种红枣的香气成分及其品质。结果显示,...
关键词：红枣 香气 挥发性化合物 气味活度值 顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱 
陕北3个枣品种果实代谢产物及代谢途径分析被引量：6
《食品科学》2022年第10期142-149,共8页贾宇尧 王超 石倩倩 韩刚 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2019YFD1001605);西北农林科技大学科技成果推广重点项目(TGZX2021-27)
为了解陕北3个主栽枣品种(清涧木枣、佳县油枣和延川狗头枣)果实的代谢物质差异,以期为枣果品质分析及功能研究提供参考。采用超高效液相色谱-串联质谱的广泛靶向代谢组学技术结合多元统计分析,测定并比较3个枣品种果实的代谢物。结果表...
关键词：陕北 枣 品种 超高效液相色谱-串联质谱 代谢组 
放线菌剂对枣树光合及产量品质的影响被引量：2
《北方园艺》2021年第23期38-44,共7页吕文秀 韩刚 
国家重点研发计划资助项目(2019YFD1001605);国家林业和草原局林业科学技术推广资助项目([2019]32号);西北农林科技大学科技成果推广重点资助项目(XTG2018-35)。
以三年生‘七月鲜’枣树为试材,设4个放线菌剂用量处理(CK不施放线菌剂;T1、T2、T3分别施用10、15、20 g·株;放线菌剂),采用田间试验和实验室分析相结合的方法,研究了不同用量放线菌剂对枣树光合日变化、光响应曲线、单株产量、单果质...
关键词：放线菌 枣树 光合 产量 品质 
不同产地灰枣和骏枣干果风味研究被引量：5
《果树学报》2021年第11期1921-1929,共9页王超 吕文秀 高京草 贾宇尧 刘会平 韩刚 
国家重点研发计划(2019YFD1001605);西北农林科技大学科技成果推广重点项目(XTG2018-35);杨凌示范区农业科技示范推广能力提升项目(2018-TS43)。
【目的】选择栽培广泛的灰枣和骏枣2个品种,研究影响口感的糖酸类物质和影响嗅感的挥发性物质,比较不同产地枣干果的风味差异。【方法】分别通过蒽酮比色法、酸碱滴定法、液相色谱法、气相色谱串联质谱法测定原产地与主要引栽地枣干果...
关键词：枣 可溶性糖 有机酸 香气 产地 
枣新品种‘蛤蟆枣1号’被引量：1
《园艺学报》2020年第S02期2934-2935,共2页高文海 李新岗 韩刚 张学武 宋晓斌 
国家林业和草原局林业科学技术推广项目([2019]32);西北农林科技大学科技成果推广项目(TGZX2018-7)
‘蛤蟆枣1号’是从山西省永济市太宁村‘蛤蟆枣’栽培群体中筛选出来的鲜食制干兼用红枣品种。果实大,扁柱形,纵径5.62 cm,横径3.56 cm,平均单果质量28.0 g。鲜果着色浓,果面不平滑,有明显的小块瘤状隆起和紫黑色斑点。制干率47.6.3%,...
关键词：枣 鲜食 制干 
枣鲜食制干兼用品种‘蛤蟆枣1号’的选育被引量：1
《中国果树》2020年第6期91-92,I0003,共3页高文海 李新岗 韩刚 张学武 宋晓斌 
国家林业和草原局林业科学技术推广项目[(2019)32];西北农林科技大学科技成果推广项目(TGZX2018-7);西北农林科技大学试验示范站(基地)科技推广重点项目(XTG2018-35)。
‘蛤蟆枣1号’是从山西省永济市‘蛤蟆枣’中选出来的枣鲜食制干兼用品种。‘蛤蟆枣1号’平均单果重24.0 g,大小很均匀。果实扁柱形,果面深红色,粗糙,有明显的小块瘤状隆起和褐红色斑点。果肉绿白色,肉质较致密,汁液中多,风味甜,可溶性...
关键词：枣 品种 鲜食 制干 ‘蛤蟆枣1号’ 
枣果实风味研究进展被引量：9
《果树学报》2020年第6期920-928,共9页王超 韩刚 
国家林业和草原局林业科学技术推广项目([2019]32);西北农林科技大学科技成果推广重点项目(XTG2018-35);杨凌示范区农业科技示范推广能力提升项目(2018-TS43)。
枣果实风味是枣果实品质的重要组成部分,主要由枣果实中含有的糖、酸和挥发性芳香物质共同作用,通过影响人们味觉和嗅觉形成的对枣果实品质的直接认知。目前对枣果实风味的研究,主要关注于枣果实糖酸类物质的组成、含量及其动态变化,并...
关键词：枣 风味 糖 酸 香气 
不同枣品种果实中主要糖分及其含量特征被引量：8
《北方园艺》2017年第16期31-36,共6页高京草 哈力娜.哈麦拉 韩刚 李宁 
陕西省农业科技创新与攻关资助项目(2015NY145);西北农林科技大学科技成果推广专项资助项目(Z222021602);新疆维吾尔自治区科技支疆资助项目(2016E02044)
以9个主栽枣品种的干果为试材,采用高效液相色谱法,分析了不同枣品种果实中主要糖分及其含量,旨在为枣品种品质评价、品种选择及开发利用方面提供参考依据。结果表明:枣干果中的主要糖组分由蔗糖、果糖、葡萄糖、山梨醇及鼠李糖、木糖...
关键词：枣 品种 糖组分 评价 
干旱胁迫对四翅滨藜幼苗根系生长的影响被引量：8
《陕西农业科学》2016年第10期27-30,共4页王青宁 衣学慧 王晗生 韩刚 赵忠 
国家林业局重点科研项目(2003-066-L66);陕西省林业厅科研计划项目;杨凌职业技术学院科学研究基金计划项目(A2013010)
为评价优良引进树种四翅滨藜(Atriplex canescens)的抗旱适应性,采用模拟长时间持续干旱的控水盆栽方法进行试验,生长季末测定处理幼苗的单株生物量及根系形态性状,通过分析干旱胁迫(中度和重度干旱)下较适宜水分条件(CK)的变化,重点探...
关键词：四翅滨藜 干旱胁迫 根系形态 生物量 适应性 
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