钟怀宁

作品数：37被引量：274H指数：12
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供职机构：广东出入境检验检疫局更多>>
发文主题：迁移食品接触材料食品模拟物食品安全迁移量更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学经济管理更多>>
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纳米铜/低密度聚乙烯复合膜在乳制品中的铜迁移被引量：5
《食品科学》2020年第14期321-326,共6页卢珊 胡长鹰 张勤军 钟怀宁 胡晓红 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1603205);国家自然科学基金面上项目(31571762)。
采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法检测自制纳米铜/低密度聚乙烯(low density polyethylene,LDPE)复合膜中铜在乳制品中的迁移。实验对比复合膜中铜在乳制品及其对应食品模拟物中的迁移,并研究紫外照射处理复合膜后对复合膜中铜在乳...
关键词：纳米铜 低密度聚乙烯 乳制品 食品模拟物 迁移 电感耦合等离子体质谱 
聚乙烯膜印刷层中乙酰丙酮钛的检测及其稳定性
《食品科学》2019年第18期329-334,共6页王旖旎 林勤保 李忠 钟怀宁 潘静静 
广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题（IQTC201804）;国家质检总局科技计划项目（2017IK133）
建立并优化乙酰丙酮钛测定的气相色谱-质谱法、液相色谱-质谱法,并对标准溶液中乙酰丙酮钛的存在形式进行鉴别。采用高效液相色谱法对乙酰丙酮钛标准品、上光油、油墨及印刷样品中的乙酰丙酮进行检测,采用等离子发射光谱法对样品中的钛...
关键词：气相色谱-质谱法 液相色谱-质谱法 等离子体发射光谱 乙酰丙酮钛 印刷油墨 
食品接触材料中烃类矿物油毒性和风险管理被引量：9
《中国食品卫生杂志》2019年第3期284-290,共7页钟怀宁 朱蕾 卢倩 陈燕芬 潘静静 李丹 郑建国 
国家重点研发计划项目(2016YFF0203705);北京市自然科学基金项目(S150005);国家质检总局科研项目(2014IK078)
烃类矿物油(mineral oil hydrocarbons,MOHs)是一类由多种烃类物质组成的复杂混合物。现阶段,针对烃类矿物油毒理学数据比较缺乏,毒理学动物试验数据能否外推至人体仍存在争议。对饱和烃矿物油(MOSH)的毒性主要关注其生物蓄积性,C16~C35...
关键词：矿物油 食品接触材料 迁移 毒性 风险管理 
食品接触用纸高锰酸钾消耗量来源分析被引量：13
《食品与发酵工业》2019年第7期257-261,共5页朱丽娴 林勤保 朱红梅 马洪生 钟怀宁 
广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(201803);国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK057;2014IK078)
利用滴定法测定了食品接触用纸不同原材料的高锰酸钾(KMnO_4)消耗,结果表明,淀粉中木薯原淀粉的KMnO_4消耗量最大,松香、丁苯胶乳、聚乙烯醇的高锰酸钾消耗量明显大于其他原料;测定了不同纸浆抄纸以及8种商品纸样的KMnO_4消耗量,机械浆...
关键词：高锰酸钾消耗量 食品接触用纸 淀粉 紫外可见分光光度法 
配比与紫外老化对PLA/PBAT包装膜性能及其中增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯迁移的影响被引量：9
《食品工业科技》2019年第1期202-208,共7页钟怀宁 张明 何金凤 林勤保 李泽坤 
国家质检总局科技计划项目(2016IK057);广东省自然科学基金(2015A030313329);广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(2015-2017)
制备聚乳酸/聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯(PLA/PBAT)复合食品包装薄膜,探究了配比和紫外老化时间对其性能及其中增塑剂乙酰柠檬酸三丁酯(ATBC)迁移的影响。制备了10∶90、20∶80、30∶70三种不同配比的PLA/PBAT复合薄膜,经过72、150、300 ...
关键词：聚乳酸/聚己二酸-对苯二甲酸丁二酯 薄膜 增塑剂 紫外老化 迁移 性能 
纳米成分对PLA/PBAT生物可降解薄膜阻隔性能及其中爽滑剂芥酸酰胺迁移的影响被引量：6
《塑料工业》2018年第11期76-80,94,共6页何金凤 张明 林勤保 何静波 潘静静 钟怀宁 
国家质检总局科技计划项目(2016IK057);广东省自然科学基金项目(2015A030313329);广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室开放课题(2015-2017)。
制备了分别含有0. 5%纳米ZnO、纳米TiO_2、纳米SiO_2成分的聚乳酸(PLA)/聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)/碳酸钙(CaCO_3)薄膜,使用透湿透氧仪检测薄膜的阻隔性能,分析三种纳米成分对薄膜阻隔性能的影响;使用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS...
关键词：纳米成分 生物降解薄膜 阻隔性能 迁移 芥酸酰胺 
液-液萃取/气相色谱-串联质谱测定纸制食品接触材料中9种挥发性全氟化合物前体物的迁移量被引量：12
《分析测试学报》2018年第9期1002-1007,共6页张子豪 肖前 钟怀宁 李全忠 刘莹峰 李丹 郑建国 
国家重点研发计划(2016YFF0203705)
采用气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)技术建立了纸制食品接触材料中全氟脂肪醇、全氟丙烯酸酯和全氟磺酰胺等9种挥发性全氟化合物前体物的测定方法。样品采用欧盟(EU) 2017/752中食品模拟物3%乙酸、10%乙醇、50%乙醇和橄榄油浸泡,水基模拟...
关键词：纸制食品接触材料 含氟化合物 前体物 迁移 液-液萃取 气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS) 
纳米塑料复合食品包装中的纳米成分及其迁移研究进展被引量：11
《食品科学》2018年第15期283-289,共7页苏启枝 林勤保 钟怀宁 李丹 
国家自然科学基金面上项目(21277085)。
在塑料食品包装中加入纳米材料可以实现很好的机械性、气体阻隔性或抗菌性等优良性能。然而在与食品接触的过程中这些纳米材料也有可能迁移到食品中,从而对消费者的健康产生威胁,甚至对市场及消费者信心造成负面影响。对纳米材料进行迁...
关键词：纳米材料 塑料 复合包装 食品包装 迁移 风险评估 
纳米ZnO对聚丙烯薄膜中抗氧化剂168降解的影响被引量：1
《食品科学》2018年第12期283-287,共5页陈汝佳 胡长鹰 严炎 姜紫薇 钟怀宁 
国家自然科学基金面上项目(31571762;21277061);国家质检总局科技项目(2014IK078)
利用气相色谱-质谱研究在日照、紫外、微波处理条件下,纳米ZnO/聚丙烯复合膜中纳米ZnO对抗氧化剂168降解的影响。结果表明,日照、紫外处理纳米ZnO/聚丙烯复合膜,抗氧化剂168的降解会随着处理时间的延长而增加,直至达到平衡。在日照12 d...
关键词：聚丙烯(PP) 纳米ZNO 抗氧化剂168 降解产物 
聚氯乙烯密封圈中环氧大豆油向食品中的迁移及其风险评估被引量：4
《食品安全质量检测学报》2018年第12期3040-3046,共7页陈燕芬 胡长鹰 钟怀宁 
国家自然科学基金项目(31571762;21277061);国家质检总局科技项目(2014IK078)~~
目的研究带聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)密封圈的玻璃罐装食品中的环氧大豆油(epoxidized soybean oil,ESBO)的迁移规律,并对其进行风险评估。方法对112种带聚氯乙烯密封圈的玻璃罐装食品中的ESBO进行定量检测,计算其估计摄入量(es...
关键词：环氧大豆油 聚氯乙烯 毒理学关注阈值 估计每日摄入量 迁移 
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