刘蔓蔓

作品数：4被引量：16H指数：3
导出分析报告
供职机构：暨南大学更多>>
发文主题：分子蒸馏甘油二酯长链甘油三酯大豆油结构脂质更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《中国油脂》《广东农业科学》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目广东省教育部产学研结合项目“十二五”国家科技计划农村领域广东省粤港关键领域重点突破项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-4
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
甘油二酯和葵花籽油混合物结晶性质研究
《广东农业科学》2016年第4期49-56,共8页刘蔓蔓 张参 刘芳 Tek-kim Tang 汪勇 Oi-ming Lai 
国家自然科学基金(31371785);广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目(2012A080800013);教育部"新世纪人才"支持计划项目(NCET-12-0675);广东省科技计划项目(2013B090800009)
采用Lipozyme 435脂肪酶在鼓泡反应器中催化脂肪酸酯化,产物经二级分子蒸馏得到高纯度甘油二酯(DAG),然后与葵花籽油通过不同比例混合,研究样品晶型变化、熔融结晶性质、固体脂肪含量、微观结构等理化性质,探索DAG在食品专用油脂领域的...
关键词：甘油二酯 结晶特性 葵花籽油 分子蒸馏 
HPLC-ELSD和GC-FID测定中长链甘油三酯含量比较研究被引量：4
《中国油脂》2015年第10期78-82,共5页刘蔓蔓 滕英来 汪勇 张宁 李爱军 
广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目(2012A080800013);教育部“新世纪人才”支持计划(NCET-12-0675)
采用间接法定量,建立了HPLC-ELSD外标法和GC-FID内标法测定中长链甘油三酯含量的方法,并对两种方法进行比较。结果表明:两种方法在各自的质量浓度范围内均具有良好的线性关系,HPLC-ELSD外标法测定辛癸酸甘油酯和大豆油的平均加标回收率...
关键词：HPLC-ELSD GC-FID 中长链甘油三酯 
Lipozyme RM IM脂肪酶催化酸解制备MLM型结构脂质被引量：6
《粮食与油脂》2014年第11期39-44,共6页刘蔓蔓 滕英来 张宁 汪勇 赵倩竹 李爱军 
广东省战略性新兴产业核心技术攻关项目(2012A080800013)
采用脂肪酶Lipozyme RM IM催化辛酸、癸酸与大豆油进行酸解反应以制备MLM型结构脂质。通过单因素实验研究底物摩尔比、辛癸酸摩尔比、酶添加量、反应时间、反应温度和初始水分含量对酸解反应的影响。得到适合的反应条件为:底物摩尔比3...
关键词：LIPOZYME RM IM 催化酸解 MLM型结构脂质 大豆油 
K_2CO_3/Al_2O_3催化大豆油甘油解制备单甘酯的研究被引量：6
《中国油脂》2013年第8期34-37,共4页张震 吴贤权 罗慧文 刘蔓蔓 欧阳泽标 汪勇 
"十二五"农村领域国家科技计划课题(2011BAD02B04-6);粤港关键领域重点突破项目(2009A020700003);广东省教育部产学研结合项目(2012B091100035)
利用K2CO3/Al2O3固体碱催化大豆油甘油解制备单甘酯。在单因素试验的基础上,利用正交试验对单甘酯制备条件进行优化,得到最优条件为:反应温度210℃,反应时间1.5 h,催化剂添加量0.8%(占大豆油质量),大豆油与甘油物质的量比1∶3。在最优...
关键词：固体碱催化剂 单甘酯 大豆油 分子蒸馏 制备 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部