李亚欣

作品数：4被引量：28H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院食品营养与功能因子研究中心更多>>
发文主题：硫辛酸胶原蛋白肽肠道微生物氧化还原状态高脂更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家科技支撑计划国家自然科学基金更多>>
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猪骨胶原蛋白肽缓解高脂饮食诱导小鼠肝脏氧化应激的基因芯片分析被引量：8
《天然产物研究与开发》2012年第4期454-459,共6页林云鉴 乐国伟 施用晖 孙进 李亚欣 
国家863计划(2007AA10Z325)
本研究探讨猪骨胶原蛋白肽降血脂作用和抑制高脂饮食诱导肝脏抗氧化应激的作用机理。40只小鼠分为5组,分别饲喂6 w正常日粮、高脂日粮、添加1.6%钙的高脂日粮、添加1%胶原蛋白肽的高脂日粮和添加1.6%钙+1%胶原蛋白肽的高脂日粮。研究发...
关键词：胶原蛋白肽 高脂日粮 基因芯片 氧化应激 
胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力和血脂代谢的影响被引量：8
《天然产物研究与开发》2011年第1期54-58,68,共6页李亚欣 施用晖 王洁昀 林云鉴 乐国伟 
十一五"863项目":蛋白质的定向酶解及生物活性肽富集纯化研究(2007AA0Z325);国家科技支撑计划课题:抗氧化功能食品的研究与产业化(2006BAD27B06)
本文探讨胶原蛋白肽对高脂日粮小鼠抗氧化能力及血脂代谢的影响。40只小鼠随机分为5组(n=8):分别饲喂正常日粮,高脂日粮,添加0.5%和1%胶原蛋白肽及0.1%硫辛酸的高脂日粮。42 d后测定小鼠全血(血清)和组织活性氧(Reactive oxygen species...
关键词：胶原蛋白肽 硫辛酸 高脂日粮 氧化应激 抗氧化能力 血脂代谢 
硫辛酸对高脂日粮小鼠肠道氧化还原状态与微生物菌群的影响被引量：12
《食品工业科技》2010年第9期321-324,369,共5页张蓉 孙进 李亚欣 乔艺 乐国伟 施用晖 
国家自然科学基金(30671525,30571347)
目的:研究高脂饲粮条件下,添加不同剂量硫辛酸(LA)对小鼠肠道自由基及微生物菌群的影响。方法:将40只昆明种雄性小鼠随机分成4组,设置正常组、高脂组(16·1%猪油),高脂饲粮中分别添加0·05%和0·1%LA每组,饲喂六周,观察对小鼠血浆组织...
关键词：高脂 硫辛酸 自由基 肠道微生物 
微波酸处理对骨胶原蛋白酶解效果的影响研究被引量：3
《食品工业科技》2010年第2期97-100,共4页王洁昀 李亚欣 乐国伟 林云鉴 施用晖 
863计划项目(2007AA10Z325);科技部十一五支撑计划项目(2006BAD27)
以骨胶原蛋白为原料,采用微波酸处理辅助酶解制备胶原蛋白肽,以水解度及抗氧化能力为指标确定最佳水解条件。通过比较实验确定最佳微波酸处理条件为:微波功率510W作用270s;通过对酸性蛋白酶、木瓜蛋白酶、中性蛋白酶及碱性蛋白酶水解结...
关键词：骨胶原蛋白 微波酸水解 酶解 水解度 抗氧化 
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