楮维元

作品数：2被引量：27H指数：2
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供职机构：宜春学院化学与生物工程学院生物工程系更多>>
发文主题：复合保健饮料杜仲叶脱苦方法苹果汁Β-环糊精更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品科学》更多>>
所获基金：江西省教育厅科学技术研究项目更多>>
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杜仲叶复合保健饮料的研制被引量：2
《食品工业》2005年第2期23-24,共2页叶文峰 楮维元 李秋红 冷桂华 周秀玲 席银华 
利用杜仲叶为主要原料,添加适量新鲜苹果汁及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定的复合保健饮料。探讨了杜仲叶提取液的脱苦方法,通过正交实验确定了饮料的最佳配方。
关键词：复合保健饮料 杜仲叶 研制 质量稳定 脱苦方法 最佳配方 实验确定 苹果汁 提取液 辅料 新鲜 口感 风味 
杜仲叶复合保健饮料的研制被引量：25
《食品科学》2004年第11期446-448,共3页叶文峰 楮维元 席银华 李秋红 冷桂华 周秀玲 
江西省教育厅科技项目(2002012202)
利用杜仲叶为主要原料,添加适量新鲜苹果汁及其它辅料,研制出口感优良、风味独特、质量稳定的复合保健饮料。探讨了杜仲叶提取液的脱苦方法,通过正交实验确定了饮料的最佳配方,即:杜仲叶提取液30%,苹果汁20%,白砂糖8%,柠檬酸0.15%,β-...
关键词：复合保健饮料 苹果汁 脱苦方法 杜仲叶 最佳配方 风味 白砂糖 急性毒性实验 提取液 Β-环糊精 
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