黄素珍

作品数：101被引量：424H指数：10
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供职机构：山西农业大学动物科技学院更多>>
发文主题：病鸡尸体剖检技术复合型酸奶流行病学骨粉更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生经济管理更多>>
发文期刊：《当代畜牧》《中国家禽》《上海畜牧兽医通讯》《乳业科学与技术》更多>>
所获基金：山西省科技攻关计划项目“九五”国家科技攻关计划更多>>
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复合型酸奶的研制被引量：14
《天津农业科学》2011年第3期88-91,共4页郭兆杰 张鲲 史艳秋 韩明明 郭彦伟 黄素珍 
为研究复合型酸奶的最佳生产配方和制作工艺,研究推广其规模化生产,以胡萝卜、红枣、茉莉花茶和鲜奶为主要原料,使用嗜热性链球菌和保加利亚杆菌按1∶1的比例混合作为发酵剂,分别对原料的添加量、发酵温度、时间等进行试验,研究结果表明...
关键词：复合型酸奶 工艺研究 胡萝卜 红枣 茶 
浅谈畜禽健康养殖的制约因素及解决方案被引量：2
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2011年第2期23-24,共2页王丽娜 黄素珍 
健康养殖的概念最早是在20世纪90年代中后期由我国海水养殖界提出的,以后陆续向淡水养殖、生猪养殖和家禽养殖渗透并完善,其目的就是重视动物保健,生产安全营养的畜产品,推行无公害化畜牧业生产,从而保护人类健康。
关键词：动物福利 动物安宁 畜禽传染病 良种繁育体系 饲料添加剂 特种饲料 畜禽健康 重大动物疫病 
浅析畜产品生产过程中卫生安全问题及对策
《肉类研究》2010年第6期35-38,共4页王丽娜 黄素珍 
本文主要阐述畜产品生产链中存在的安全生产和管理问题,包括饲料的来源、家畜的饲养管理、屠宰、加工、贮藏、运输等环节,针对各个环节的问题提出相应的解决办法,有效的促进了畜产品生产链的安全,也提高产品和服务质量要求,从而保障消...
关键词：畜产品 安全 对策 
浅析动物产品兽药残留的危害与对策被引量：15
《动物医学进展》2010年第S1期250-254,共5页冯学慧 黄素珍 杨国胜 
介绍了我国动物产品中兽药残留问题的现状,详细分析了兽药残留的危害和兽药残留的原因,并提出了解决兽药残留问题的对策和建议。
关键词：动物产品 兽药残留 现状 对策 趋势 
浅谈狂犬病的危害及预防措施被引量：3
《动物医学进展》2010年第S1期267-269,共3页王丽娜 黄素珍 杨国胜 
文章对狂犬病在我国的流行、危害和预防措施三个方面进行了阐述,为狂犬病的有效防控提供资料.
关键词：狂犬病 公共卫生 预防措施 
肉类产品兽药残留的危害与对策被引量：6
《肉类研究》2010年第5期3-7,共5页冯学慧 黄素珍 
山西科技攻关计划"猪链球菌病检测及配套防控技术的研究";编号:2007031058
介绍了我国肉类产品中兽药残留问题的现状,详细分析了兽药残留的危害和兽药残留的原因,并提出了解决肉类产品中兽药残留问题的对策和建议。
关键词：肉类产品 兽药残留 现状 对策 趋势 
柠檬红茶酸奶的加工工艺研究被引量：3
《饮料工业》2010年第1期27-30,共4页王丽娜 黄素珍 
以柠檬、红茶和鲜奶为主要原料,以嗜热性链球菌和保加利亚乳杆菌为发酵剂,经发酵制成一种新型固体酸奶。通过正交试验方法和感官评定,确定该产品的最佳配方和生产工艺为:柠檬红茶汁5%、蔗糖和蜂蜜4%、保加利亚乳杆菌和嗜热性链球菌3%,...
关键词：柠檬 红茶 酸奶 最佳工艺 
柠檬红茶酸奶的加工工艺被引量：4
《中国乳品工业》2010年第2期30-32,共3页王丽娜 黄素珍 
以柠檬、红茶和鲜奶为主要原料,以嗜热性链球菌和保加利亚杆菌为发酵剂,经发酵制成一种新型固体酸奶。通过采用正交实验方法和感官评定,确定该产品的最佳生产配方:柠檬红茶汁5%,蔗糖和蜂蜜4%,保加利亚杆菌和嗜热性链球菌3%(均为质量分数...
关键词：柠檬红茶 酸奶 最佳工艺 
胶原蛋白的研究进展被引量：31
《肉类研究》2010年第1期16-22,共7页王丽娜 黄素珍 
本文对胶原蛋白的性质、提取方法以及它的功能和发展前景等研究进行了简单的综述。主要对胶原蛋白的来源做了详细的介绍。
关键词：胶原蛋白 来源 功能 研究进展 
免疫胶体金技术在兽医检验中的应用被引量：1
《上海畜牧兽医通讯》2009年第6期77-79,共3页李云飞 邢海红 冯晓东 黄素珍 
关键词：免疫胶体金技术 兽医检验 应用 TAYLOR 标记技术 电子显微镜 标记细胞 免疫化学 
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