伍保龙

作品数：3被引量：16H指数：2
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供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
发文主题：发酵特性米酒酒曲酿造酵母ITS区更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品工业科技》《时珍国医国药》更多>>
所获基金：广西壮族自治区科技攻关计划广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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高糖化力米根霉的筛选和鉴定被引量：3
《中国调味品》2014年第10期1-6,14,共7页和晶晶 伍时华 伍保龙 王琨 应玲云 夏杰 黄翠姬 易弋 
广西科技厅项目(桂科攻0782003-2);柳州市科技局项目(2007021102)
为了筛选一株适用于糯米酒纯菌种酿造的高糖化力根霉,以不同酒曲为筛选源分离出19株根霉,经高糖化力测试从中筛选出一株28℃糖化3天产还原糖[(64.4±0.6)g/100g米、产葡萄糖(48.1±1.4)g/100g米]最高的根霉8-3M。通过对形态学和26SrDNA ...
关键词：米根霉 糖化酶 26SrDNA D1/D2 区 ITS区 
适合米酒酿造酵母的分离鉴定及葡萄糖发酵特性研究被引量：11
《食品工业科技》2014年第17期156-160,166,共6页伍保龙 伍时华 和晶晶 应玲云 易弋 黄翠姬 
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2);广西科技大学科学基金(校科自1307105)
采用稀释涂布法，从本地优质米酒酒曲中分离得到27株酵母菌，经初筛和复筛，得到一株产酒精能力强的酵母菌5—1Y。通过菌落、菌体形态观察、生理生化实验和26SrDNA序列分析，鉴定出5—1Y为酿酒酵母。将处于对数生长期的菌种接入含不同...
关键词：酒曲 分离鉴定 发酵特性 
小桐子抑菌成分粗提工艺及其活性研究被引量：2
《时珍国医国药》2012年第8期1907-1909,共3页伍保龙 易弋 夏杰 廖春文 田玉红 
广西壮族自治区自然科学基金青年基金(No.0991010)
目的探索小桐子综合开发利用的价值。方法在不同条件下对小桐子树叶中的抑菌成分进行粗提,以好食脉孢霉和粗糙脉孢霉为对象,检验提取物的最低抑菌浓度(MIC)。结果最佳提取工艺为:纯水作为提取液,料液比为1∶15,30℃恒温搅拌提取10 h,此...
关键词：小桐子 抑菌 粗糙脉胞霉 好食脉胞霉 
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