王玉文

作品数：22被引量：101H指数：5
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供职机构：黑龙江省科学院更多>>
发文主题：黑木耳木耳栽培出耳培养基更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《黑龙江科学》《生物技术》《中国新技术新产品》《中国调味品》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目黑龙江省科学院青年创新基金国家科技支撑计划哈尔滨市科技攻关计划项目更多>>
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利用沼渣栽培黑木耳被引量：8
《食用菌学报》2021年第1期55-60,共6页马银鹏 戴肖东 张丕奇 王玉文 张介驰 冯丽荣 汤华京 于德水 
黑龙江省应用技术研究与开发计划(GA19B202);黑龙江省科学院预研项目(YY2020SW02);国家现代农业产业技术体系(CARS-20)。
为探讨沼渣栽培黑木耳(Auricularia heimuer)的可行性,比较分析了沼渣、杂木屑、秸秆的物理性质、营养成分、重金属含量,通过在PDA培养基中分别添加质量分数为0、1.25%、2.50%和5.00%的沼渣培养菌丝体,测定菌丝生长速度;再以不添加沼渣...
关键词：黑木耳 沼渣 物理性质 栽培 
寒冷地区强碱性稻草生料栽培草菇菌株比较试验
《食用菌》2020年第2期31-34,46,共5页马庆芳 张介驰 马银鹏 刘佳宁 王玉文 戴肖东 韩增华 孔祥辉 张丕奇 
黑龙江省科学院科学研究基金项目(KY2018SW03)。
以强碱处理的稻草(生料)栽培18个草菇菌株,考察草菇菌株菌丝生长、出菇能力和子实体性状。结果表明:综合性状表现较好的2号、5号、11号和23号菌株的子实体鼠黑色,产量较高,可在寒区推广试用;6号、13号和18号菌株子实体颜色浅,商品性好,...
关键词：草菇 稻草 栽培 菌株 比较试验 
5株野生桦褐孔菌菌株的酯酶同工酶分析
《食用菌》2015年第5期10-12,共3页高娃 韩增华 陈贺 马银鹏 王玉文 
黑龙江省院所基本应用技术研究专项基金(CZ13BH-ZH09)
通过菌丝形态比较、菌丝拮抗试验和酯酶同工酶酶谱区分,对5株野生分离桦褐孔菌进行了区别鉴别。试验结果:5个菌株在菌丝形态上有差异,供试菌株都不同程度的产生拮抗反应,1号菌株与其他菌株间拮抗最明显。酯酶同工酶图谱结果显示,采集地...
关键词：桦褐孔菌 形态 拮抗 酯酶同工酶 聚类分析 
培养料含水量对黑木耳菌丝生长及出耳影响被引量：6
《食用菌》2015年第4期24-26,共3页张介驰 孔祥辉 王玉文 
现代农业产业技术体系建设专项资金
观察不同含水量的木屑-麸皮培养料及木屑-稻糠培养料对黑木耳菌丝生长、出耳及产量的影响。结果表明:培养料含水量对黑木耳菌丝萌发、生长及子实体产量影响较大。试验培养料含水量为55%为最佳。
关键词：黑木耳 培养料 含水量 菌丝生长 出耳 
袋装即食调味黑木耳的研制被引量：3
《中国调味品》2015年第7期108-110,133,共4页张丕奇 马银鹏 赵阳 韩冰 孔祥辉 王玉文 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2013BAD16B06)
以干黑木耳为原料,以感官评分为评价指标,通过单因素试验和正交试验,研究袋装即食调味黑木耳制备,包括最佳泡发温度和时间、预煮时间、调味料配方和浸渍时间、灭菌时间等指标。结果表明袋装即食调味黑木耳制备的最佳工艺为:40℃温水泡...
关键词：黑木耳 即食 调味 正交试验 
桦褐孔菌野生分离菌株的比较与栽培选育被引量：6
《菌物研究》2015年第1期55-58,62,共5页韩增华 高娃 马银鹏 王玉文 陈贺 
黑龙江省院所基本应用技术研究专项基金(CZ13BHZH09)
通过菌丝形态比较、ISSR分析鉴定及人工驯化栽培选育,对1株野生分离菌株和4株保藏菌株进行比较。结果显示:5个菌株在菌丝形态和长势上差异显著,1号菌株(野生分离)菌丝洁白,长速最快;ISSR扩增图谱谱带差异明显,1号菌株与5号菌株在遗传相...
关键词：桦褐孔菌 菌丝 ISSR 驯化 栽培 
黑木耳“黑皮病”病原菌鉴定被引量：6
《黑龙江科学》2015年第1期4-6,20,共4页刘佳宁 马银鹏 王玉文 张介驰 张丕奇 
黑龙江省科学院青年创新基金资助
确定黑木耳"黑皮病"的病原菌。根据科赫法则,从黑龙江省和吉林省的多个黑木耳主产区采集病原菌样本,经分离纯化得到病原菌菌株,通过对菌落、分生孢子和菌丝等形态观察及鉴定确认,从黑木耳代料栽培袋中分离出的致病病原菌,其形态与可可...
关键词：黑木耳病害 可可毛色二孢菌 黑色表皮 
黑木耳薄膜食品生产工艺研究被引量：7
《中国新技术新产品》2014年第14期154-155,共2页孔祥辉 王玉文 马银鹏 张介驰 
"十二五"国家科技支撑计划课题(2013BAD16B06);黑龙江省科学院基金项目(2014)
为了丰富黑木耳加工产品种类,本论文针对黑木耳薄膜休闲食品的工艺,研究了原料前处理技术、含水量、温度、粘度、添加物、压模方式及烘烤温度等对压模成型效果的影响。优化了生产工艺,获得色泽黑亮,外观形态及口感良好的黑木耳薄膜休闲...
关键词：黑木耳 试验 薄膜食品 
黑木耳不同培养温度出耳期耐高温比较被引量：5
《中国食用菌》2014年第6期26-28,共3页高娃 韩增华 戴肖东 马银鹏 王玉文 
黑龙江省科学院科技成果中试与熟化项目"黑木耳优质高产栽培管理技术推广"(YZS13GWV14);现代农业产业技术体系建设专项资金"黑木耳栽培技术"(CARS-24)
为研究菌丝培养温度对菌丝生长生理的影响及出耳期耳片的高温抗性,提高黑木耳出耳抗性和产品品质,实验设计5组不同发菌温度,对黑木耳菌丝培养温度、菌丝生理与出耳期耳片耐高温性展开研究,结果表明,15℃、20℃发菌菌丝生长速度较对照组...
关键词：黑木耳 培养温度 出耳 耐高温性 
发菌温度对黑木耳菌丝和子实体生长的影响被引量：19
《食用菌学报》2014年第2期36-40,共5页张介驰 韩增华 张丕奇 马银鹏 王玉文 陈鹤 
黑龙江省科学院预研项目(编号:YYY13ZJC15);现代农业产业技术体系建设专项(编号:CARS-24)的部分研究内容
初步研究发菌温度(15、20、25、30和35℃)对黑木耳(Auricularia auricula-judae)菌丝生长、耳芽发生及耳片生长的影响。结果表明:20℃发菌处理的菌丝长势好,出芽率高,耳质好,产量高,相对于常规发菌(25℃)产量提高37.9%。适当低温发菌有...
关键词：黑木耳 发菌温度 菌丝 子实体 
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