张介驰

作品数：120被引量：664H指数：14
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供职机构：黑龙江省科学院更多>>
发文主题：黑木耳木耳黑木耳多糖黑木耳栽培子实体更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《食用菌》《中国林副特产》更多>>
所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家科技支撑计划黑龙江省科学院青年创新基金黑龙江省自然科学基金更多>>
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食用菌高温胁迫应答相关研究进展
《北方园艺》2025年第6期136-141,共6页卢方 马银鹏 王雷 孙尧 张介驰 
国家食用菌产业技术体系黑木耳栽培岗位资助项目(CARS20)。
从食用菌响应高温胁迫的农艺性状变化、生理响应机制、基因表达调控、代谢途径重编程等多个方面总结了近年来在食用菌抵御高温胁迫领域的重要研究进展,发现了多个关键基因和代谢通路的调控机制,并提出了加强温度适应性育种及栽培技术优...
关键词：食用菌 高温胁迫 多组学 
适合东北地区生长的灵芝‘FY-3’的选育
《菌物学报》2025年第3期137-144,共8页庄磊 杨娜 于松涛 郭旭欣 孙志晖 张介驰 柳柏杨 
哈尔滨市科技局自筹项目;黑龙江省食用菌体系岗位专家项目。
本研究以收集的20份灵芝Ganoderma lingzhi为研究材料,经分离、拮抗反应及母种性能测定试验后,共获得6个灵芝菌株。基于拮抗反应初筛、设施内小中试复筛及品比试验,最终获得性状稳定、产量高且品质优良的灵芝品种‘FY-3’。其菌丝体呈...
关键词：灵芝 品种选育 药用真菌 大型真菌 新品种 
大球盖菇菌丝液体培养的生理生化变化及终点探究
《黑龙江大学自然科学学报》2025年第1期74-80,共7页郭本琦 张介驰 王宇璇 郭雯 高营营 曾伟民 张彦龙 
“一带一路”创新人才交流外国专家项目(G2021055)。
为了探索大球盖菇菌丝液体培养过程中的生理生化变化,并确定最佳培养结束时间,对其培养过程中的菌丝干重、蛋白质含量、菌液pH和酶活性等指标进行监测和分析,并进行液体培养终点验证试验。结果表明,第3~7 d菌丝干重迅速增加,菌丝生长速...
关键词：大球盖菇 菌丝液体培养 生理生化变化 培养终点 
提高黑色素得率的黑木耳发酵配方优化及黑色素的理化性质研究
《菌物学报》2024年第12期238-251,共14页姚秀鸽 郭燕 韩闯 田爽 朱加楠 周舒扬 刘佳宁 戴肖东 张丕奇 马庆芳 张介驰 马银鹏 
黑龙江省科学院双提雁阵特别计划(YZQY2023SW01)。
为提高黑木耳发酵液中黑色素得率,本研究以黑木耳1703为试验菌株,采用单因素实验和响应面法优化发酵培养基配方,研究黑木耳黑色素的光、热和金属离子稳定性及体外抗氧化活性。结果表明:蔗糖、蛋白胨、MgSO_(4)对黑木耳发酵液中黑色素得...
关键词：黑木耳 黑色素 液体发酵 响应面法 理化性质 抗氧化 
冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响
《中国食用菌》2024年第5期92-95,100,共5页马银鹏 宋长军 李树红 包旭翔 戴肖东 张丕奇 张介驰 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20);云南省科技厅科技人才与平台计划(202205AF150030)。
为了探究冷冻储存对黑木耳菌包特性和子实体品质的影响,为黑木耳菌包冬季储存条件提供技术参考,以完成后熟的黑木耳菌包为试验材料,在-20℃条件下分别冷冻储存15 d和30 d,以20℃储存30 d为对照,观察测定黑木耳菌包特征、单袋产量、子实...
关键词：黑木耳 冷冻储存 菌包特征 产量 子实体品质 质构分析 
3种来源黑木耳黑色素的性质及其体外抗氧化活性比较
《食品研究与开发》2024年第13期63-69,共7页郭燕 韩闯 田爽 朱加楠 周舒扬 刘佳宁 戴肖东 马庆芳 张丕奇 张介驰 侯杨 马银鹏 
黑龙江省省属科研院所科研业务费项目(CZKYF2022-1-C019)。
该研究以黑木耳“1703”的子实体、菌丝体和发酵液为试验材料,采用碱溶酸沉法提取黑色素,采用紫外可见光谱(ultraviolet–visible spectroscopy,UV-Vis)、傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectrometer,FTIR)、扫描电子...
关键词：黑木耳 黑色素 子实体 菌丝体 发酵液 性质 抗氧化 
培养料容重对黑木耳菌丝特性及出耳的影响被引量：1
《食用菌学报》2024年第3期29-34,共6页包旭翔 马银鹏 卢方 张介驰 
国家现代农业产业技术体系(CARS-20)。
采用机械压料装置,通过湿热塑形制备0.72、0.80(对照)、0.88、0.96、1.04 g·cm^(-3)黑木耳(Auricularia heimuer)菌包,比较蒙古栎(Quercus mongolica)屑为主料的不同培养料容重对菌丝生长速度、CO_(2)释放和水分挥发强度、干物质分解...
关键词：袋栽黑木耳 培养料容重 菌丝生长 干物质消耗 木质纤维素降解 
黑木耳“黑威15号”的栽培
《湖南农业》2024年第4期10-10,共1页戴肖东 张介驰 邓召利 
“黑威15号”是由黑龙江省科学院微生物研究所于2008年8月从黑龙江省尚志市采集野生木耳菌株,经组织分离后,进行系统选育而成。2017-2023年被黑龙江省农业农村厅列为“黑龙江省优质高效黑木耳品种区划布局”主导品种,在河北、山东、陕...
关键词：组织分离 黑木耳 微生物研究所 主导品种 区划布局 系统选育 黑龙江省尚志市 黑龙江省科学院 
一种黑木耳菌包中病原菌的分离鉴定及其生物学特性
《北方园艺》2023年第24期126-132,共7页马银鹏 焦枥禾 包旭翔 张丕奇 潘钰 张介驰 
国家食用菌产业技术体系资助项目(CARS20);黑龙江省科学院双提雁阵特别计划资助项目(YZ2022SW01);黑龙江省科学院人才队伍建设平台资助项目(RC2022SW01)。
以哈尔滨市工厂化生产的黑木耳菌包中分离纯化的1株病原菌“ZJ-01”为试材,采用形态学和分子生物学方法鉴定“ZJ-01”,研究了碳源、氮源、pH和温度对“ZJ-01”菌丝生长速度和长势的影响,以期为病原菌“ZJ-01”的防治提供参考依据。结果...
关键词：黑木耳 白囊耙齿菌 形态学 分子生物学 生物学特性 
响应面法优化黑木耳液体菌种发酵配方及条件被引量：3
《山西农业科学》2023年第6期653-662,共10页周超 马银鹏 包旭翔 戴肖东 孔祥辉 张介驰 
国家食用菌产业技术体系(CARS-20);黑龙江省科学院双提雁阵特别计划(YZ202002)。
液体菌种已在黑木耳菌包工厂化生产中广泛应用并取得较好效果,但提高黑木耳液体菌种发酵生产效率仍是菌包生产企业的重要技术需求。为深入探究发酵营养条件、环境条件及其交互作用对黑木耳液体菌种生产效率的影响,为黑木耳液体菌种高效...
关键词：黑木耳 液体菌种 响应面法 交互作用 发酵配方 发酵条件 
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