刘赟

作品数：4被引量：30H指数：3
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供职机构：河西学院化学系更多>>
发文主题：乙醇溶液红花黄色素红花黄色素菊科更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国野生植物资源》《粮油食品科技》更多>>
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碱法提取玉米胚蛋白工艺的研究被引量：9
《粮油食品科技》2006年第1期36-37,共2页吴冬青 刘赟 余丹丹 后丽丽 李济生 
玉米胚蛋白具有较高的营养价值。实验采用碱法提取浓缩玉米胚蛋白,具有提取率高,成本低的优点。蛋白质的回收可采用等电点沉淀法,适于工业化生产。试验结果表明最佳工艺条件为:NaOH浓度为0.08mol/L,料液比为1g∶12mL,提取时间为5h,提取...
关键词：玉米胚蛋白 碱法 提取 
金色补血草花中黄酮类化合物抗氧化活性研究被引量：7
《中国野生植物资源》2005年第6期58-59,74,共3页刘赟 段小绪 吴冬青 李来成 朱早龙 
研究了金色补血草花中黄酮类化合物在大豆油中的抗氧化活性。结果表明:金色补血草花中黄酮对大豆油具有明显的抗氧化作用,且具有剂量效应关系,温度对黄酮类化合物在大豆油中抗氧化性能有一定影响,维生素C、柠檬酸、酒石酸对金色补血草...
关键词：金色补血草 黄酮类化合物 抗氧化活性 POV值 
青葙红色素提取及稳定性研究被引量：1
《中国野生植物资源》2004年第3期41-44,共4页刘赟 陈桂花 洪福 陈尚云 吴冬青 
本文对青葙红色素的提取条件及稳定性进行了研究。结果表明 :提取最佳条件以pH =3体积分数 70 %的乙醇为提取剂 ,物料比 1g∶2 0mL ,在 35℃下浸提 4h ,青葙花红色素对光、热稳定性较差 ,抗氧化性较好 。
关键词：青葙 红色素 提取 稳定性 乙醇 野鸡冠花 苋科 
红花黄色素提取工艺研究被引量：13
《中国野生植物资源》2004年第1期50-52,共3页吴冬青 林敏 许莹堂 张爱平 王学文 史茂才 刘赟 
本文对红花黄色素提取条件进行了系统研究。结果表明 ,红花黄色素在pH值为 2 .0的 95 %乙醇溶液 ,以红花和提取剂为 1g∶10mL的比例加料 ,在提取温度为 6 0℃时 ,浸提 2h为最佳提取条件。
关键词：红花 黄色素 提取工艺 乙醇溶液 菊科 
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