廖百森

作品数：12被引量：88H指数：6
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供职机构：重庆市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：生物安全食品气相色谱法食用色素实验室生物安全管理更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程经济管理农业科学更多>>
发文期刊：《中国公共卫生》《中国卫生检验杂志》《现代预防医学》《重庆医学》更多>>
所获基金：重庆市软科学计划项目重庆市卫生局科研项目重庆市医学科研计划项目重庆市医学科技计划更多>>
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重庆市2009年蔬菜、水果、新鲜食用菌、茶叶农药残留监测结果分析被引量：10
《现代预防医学》2012年第13期3213-3216,共4页胡黎黎 邱宏 顾万江 甘源 廖民 赵舰 王正虹 廖百森 
目的了解2009年重庆地区的常见42种农药残留量、分布、种类以及违禁农药的使用情况。方法对重庆市渝中、沙坪坝等19个区县的当地农贸市场和超市,共计330件样品进行了采样检测。结果市售食品中新鲜食用菌、水果和茶叶的总体污染不严重,...
关键词：农药残留 监测 分布 
病原微生物实验室生物安全现状调查被引量：6
《重庆医学》2009年第20期2632-2634,共3页周颖 廖百森 
关键词：病原微生物实验室 生物安全 调查 
试论实验室生物安全管理体系的有效运行被引量：11
《现代预防医学》2008年第15期2890-2892,共3页周颖 廖百森 付萍 张镝 唐文革 肖义夫 凌华 
重庆市医学科技计划重点项目(07-1-030);重庆市软科学计划资助项目(CSTC2007CE9104)
[目的]有效运行实验室生物安全管理体系,规范实验室生物安全活动。[方法]通过领导重视、全员参与、管理体系的宣贯培训、日常监督、内部审核、外部审核、管理评审、质量控制与能力验证、记录的控制、预防措施、纠正措施及改进等主要方法...
关键词：生物安全 管理体系 有效运行 
食品中非食用色素及其检测方法研究进展被引量：9
《现代预防医学》2008年第16期3159-3160,3164,共3页肖义夫 廖百森 
重庆市卫生局资助项目(06-1-027)
食品安全关系到人类健康、国计民生和我国的对外形象。近几年来，国家不断加大对食品安全的监管力度，采取了一系列强有力的举措，食品安全形势持续好转。然而，食品领域威胁人类健康的恶性事件在世界各国仍然时有发生，尤其是违规添加...
关键词：食品 非食用色素 检测方法 进展 
实验室生物安全管理体系建立、运行和持续改进初探被引量：21
《中国卫生检验杂志》2008年第3期526-528,共3页张镝 廖百森 周颖 唐文革 肖义夫 
重庆市医学科技计划项目(07-1-030);重庆市软科学计划资助项目(CSTC.2007CE9104)
目的:有效、连续地控制影响实验室生物安全的一切活动,以减少或避免生物安全事故的发生。方法:学习生物安全相关法规、标准,对管理体系的建立、实施、维持及改进进行讨论与分析。结果:建立比较完善的实验室生物安全管理体系并形成文件...
关键词：生物安全 管理体系 讨论 
高效液相色谱法测定焦糖色素中4-甲基咪唑被引量：13
《现代预防医学》2005年第3期249-250,共2页肖义夫 廖百森 
目的 :建立 4 -甲基咪唑的快速定量测定方法。方法 :先用有机溶剂将焦糖色素中 4 -甲基咪唑提取出来 ,再经过显色后采用高效液相色谱法测定。结果 :该法的平均回收率为 91% ,相对测量不确定度小于 5 %。结论 :该方法能有效去除其他组分...
关键词：高效液相色谱法 焦糖色素 4-甲基咪唑 含量测定 
疾病预防控制系统实验室认可概况介绍被引量：2
《检验医学与临床》2005年第1期40-43,共4页廖百森 
实验室认可 1.什么是实验室:实验室是指从事在科学上为阐明某一现象而创造特定的条件,以便观察其变化和结果的机构.在实验室认可活动中,实验室是指从事校准和(或)检测工作的机构.校准的目的是为了保证测量设备准确可靠,而检测是为了确...
关键词：疾病预防控制系统 实验室认可 评审标准 质量体系 检测机构 
锌粒还原法快速测定食品中的硝酸盐被引量：6
《中国食品卫生杂志》2003年第4期316-317,共2页肖义夫 廖百森 赵舰 王正虹 邱宏 陈静 
目的 :建立食品中硝酸盐的快速测定方法。方法 :用锌粒作还原剂 ,在银离子催化下将食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐 ,然后按亚硝酸盐的测定方法测定。结果 :该方法的相对标准差低于 5 % ,平均回收率 94 0 %。结论 :运用该方法能对食品中...
关键词：锌粒还原法 测定 食品 硝酸盐 重现性 准确度 
气相色谱法快速测定菜籽油中芥酸被引量：5
《中国公共卫生》2003年第2期214-214,共1页廖百森 肖义夫 赵舰 邱宏 魏静 丁建武 
关键词：气相色谱法 快速测定 菜籽油 芥酸 
电子捕获检测器测定1605、六六六、DDT的气相色谱法被引量：5
《中国公共卫生》2003年第1期85-86,共2页廖百森 赵舰 肖义夫 邱宏 魏静 
关键词：电子捕获检测器 1605 六六六 DDT 气相色谱法 水质卫生 
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