李锦才

作品数：15被引量：43H指数：3
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供职机构：深圳市计量质量检测研究院更多>>
发文主题：近红外光谱食用植物油婴幼儿配方乳粉半乳糖苷酶葡萄糖氧化酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《商品与质量（学术观察）》《中国化工贸易》《食品与发酵工业》《光谱学与光谱分析》更多>>
所获基金：国家质检公益性行业科研专项更多>>
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超级微波消解ICP-OES法测定宠物饲料中硫含量及与总蛋白质相关性分析
《光谱学与光谱分析》2025年第2期420-425,共6页陈树娣 李锦才 陈晓燕 李胜 张世伟 郑彦婕 
深圳市可持续发展专项(KCXFZ20230731092859013);深圳市自然科学基金项目(JCYJ20210324141801003);2023年度广东省质监局科技项目(2023CS05)资助。
建立了超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)测定宠物饲料中硫含量的新方法。系统探究了超级微波消解条件对消解液中残留碳含量(RCC)和残留酸量(RA)的影响,以这两项指标为依据,有效评估了消解效果,建立了优化微波消解条件...
关键词：超级微波消解 超级微波消解-电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES) 宠物饲料 硫 总蛋白质 相关性 
大数据驱动下食品检测机构管理新模式探索
《食品安全导刊》2024年第26期35-39,共5页张雯雯 李锦才 高素君 邹渝丰 任佳影 
在大数据的驱动下,食品检测机构的管理正迎来一场深刻的变革,以适应日益复杂多变的食品市场环境。这种变革不仅体现在数据处理能力的提升上,更体现在管理模式的创新、监管效率的提升以及食品安全风险的精准控制上。本文主要探讨大数据...
关键词：大数据 食品检测机构 管理模式 创新 
盐酸超声提取-高分辨电感耦合等离子体质谱法测定食用植物油中11种微量金属元素
《理化检验（化学分册）》2024年第7期718-724,共7页李胜 李锦才 陈晓燕 陈树娣 吴蓝洁 杨心怡 
2023年度广东省质监局科技项目(2023CS05);国家市场监管管理总局“揭榜挂帅”科技项目(2021YJ029)。
提出了盐酸超声提取-高分辨电感耦合等离子体质谱法(HR-ICP-MS)快速测定食用植物油中铝、钡、镉、铜、铁、镁、锰、镍、铅、钒、锌等微量金属元素的方法。取2.0 g食用植物油样品,置于50 mL塑料离心管中,加入800μL ICP溶剂油,于旋涡混...
关键词：盐酸超声提取 高分辨电感耦合等离子体质谱法 食用植物油 微量金属元素 
鱼肉中硝基呋喃类药物残留的测定能力验证结果与分析被引量：2
《理化检验（化学分册）》2024年第3期318-323,共6页朱雨田 黎燕玲 李莹莹 郑燕燕 何丽香 李锦才 
市场监管总局2022年国家级能力验证项目(市监检测发[2022]19号)。
硝基呋喃类药物因具有良好的抑菌杀菌作用而广泛用于水产及畜禽等动物疾病的防治[1-3]。呋喃唑酮作为最典型的一种硝基呋喃类抗生素,其在动物体内代谢消除快,生物半衰期短,但其代谢产物3-氨基-2-噁唑烷酮(AOZ)具有很强的蛋白结合性[4],...
关键词：硝基呋喃类药物 生物半衰期 呋喃唑酮 禁用药物 动物内脏 长期摄入 动物性食品 食品动物 
有机相进样-电感耦合等离子体原子发射光谱法测定植物油脂中聚二甲基硅氧烷的含量被引量：2
《理化检验（化学分册）》2023年第9期1105-1110,共6页李锦才 陈晓燕 陈树娣 李胜 徐董育 吴蓝洁 
深圳市自然科学基金(JCYJ2021032414180412);国家市场监管管理总局“揭榜挂帅”科技项目(2021YJ029)。
为解决现有测定植物油脂中聚二甲基硅氧烷的电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)存在因标准溶液与样品基质差异较大、塑料材质溶出硅而导致测定结果偏高的问题,提出了题示方法,并考察了稀释剂的类型和性质、稀释比例以及容器材质...
关键词：植物油脂 电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES) 基质匹配 容器材质 聚二甲基硅氧烷 
婴幼儿配方乳粉中维生素A、D的测定能力验证结果与分析被引量：3
《中国乳品工业》2021年第7期48-51,56,共5页郑燕燕 朱雨田 李锦才 黎燕玲 何丽香 
市场监管总局2020年国家级能力验证项目(市监检测[2020]26号)。
设计组织婴幼儿配方乳粉中维生素A、D测定的能力验证项目,分析各参加实验室的检测能力验证结果。采用单因素方差分析和t检验对样品均匀性和稳定性进行分析,对224家实验室提交的检测结果进行稳健统计分析,以相对相差评定各参加实验室测...
关键词：能力验证 乳粉 维生素A 维生素D 
应用全自动间断化学分析仪测定婴幼儿配方乳粉中的磷含量被引量：2
《广东化工》2021年第14期243-244,231,共3页郑燕燕 李锦才 蔡楚勇 李华丽 
目的:建立全自动间断化学分析仪法测定婴幼儿配方乳粉中的磷含量。方法:采用湿法消解样品,以钒钼酸铵作为显色剂,通过全自动间断化学分析仪(λ=420 nm)自动测定磷含量。结果:磷含量浓度在1.50~15.0 mg/L范围内呈良好线性关系(r=0.9999)...
关键词：磷含量 全自动间断化学分析仪 婴幼儿配方乳粉 分光光度法 钒钼酸铵 
食用植物油碘值快速测定方法的研究被引量：5
《中国油脂》2017年第9期133-135,140,共4页朱雨田 李锦才 高素君 罗兆基 黄勇旗 何美霞 郑燕燕 
为建立一种快速测定食用植物油碘值的检测方法,采用布鲁克公司生产的MPA型傅里叶变换近红外光谱仪获取了482个食用植物油样品的光谱信息,利用GB/T 5532—2008方法测得了碘值的化学参考值,运用OPUS 7.0软件建立了模型,并采用交叉检验确...
关键词：食用植物油 碘值 近红外光谱 快速测定 
近红外光谱技术在食用油快速检测领域中的研究进展被引量：16
《中国油脂》2017年第7期140-143,共4页朱雨田 李锦才 高素君 郑燕燕 
近红外光谱作为一种无损、快速的新型检测技术,在食品品质检测方面的研究已相当广泛。就近红外光谱技术在食用油种类鉴别、掺伪掺假鉴别、理化指标定量分析及产地溯源等方面的应用进行了综述。探讨了近红外光谱技术在食用油快速检测领...
关键词：近红外光谱 食用油 快速检测 研究进展 
脂肪酶活力检测方法分析被引量：2
《食品安全导刊》2016年第2X期91-92,共2页李锦才 钟响 马泽雄 
检测脂肪酶活力有很多方法,也采取了大量的底物,一般都是利用不同的目标决定最佳的底物和方法。本文紧密围绕脂肪酶活力检测这一内容,认真分析了所采取的各种方法,以期获得最科学的检测脂肪酶活力的方法。检测使用的材料和设备扩张青霉...
关键词：脂肪酶活力 硝基苯酚酯 三丁酸甘油酯 三油酸甘油酯 恒温水浴摇床 水解活力 酸碱滴定法 超声发生器 催化水解 捣碎机 
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