卢林

作品数：7被引量：70H指数：5
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供职机构：中国农业科学院中国水稻研究所更多>>
发文主题：稻米电化学测量稻米食味品质米饭稻米品质更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
发文期刊：《食品科技》《中国稻米》《核农学报》《中国水稻科学》更多>>
所获基金：农业部农业行业标准制定和修订项目更多>>
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基于雷达图分析法初步评价稻米食味品质的研究被引量：14
《中国稻米》2017年第2期13-17,共5页方长云 胡贤巧 邵雅芳 扈战强 卢林 段彬伍 
本研究建立了一种基于雷达图分析稻米食味评价的新方法。该方法选择胶稠度、碱消值、粒型、直链淀粉含量和蛋白质含量等5个对稻米食味品质影响较大的理化指标作为雷达图分析的评价指标。各个评价指标经无量纲化处理后用于绘制雷达图。...
关键词：水稻 雷达图 稻米食味 评价指标 综合评价 
稻米抗性淀粉的研究进展被引量：26
《核农学报》2015年第3期513-520,共8页方长云 胡贤巧 卢林 段彬伍 
农业部农业行业标准制定项目(农财政[2011]53号)
稻米抗性淀粉具有重要的生理功能及食品应用价值,受到研究者的广泛关注。本文简述了抗性淀粉的分类及测定方法,介绍了稻米中抗性淀粉的测定方法、理化特性、生理功能和稻米抗性淀粉产业研发的研究进展,以期为我国富含抗性淀粉水稻品种...
关键词：抗性淀粉 分类 测定方法 选育 
充氮蒸馏-盐酸副玫瑰苯胺比色法测定蔬菜及其制品中的亚硫酸盐被引量：2
《食品科学》2013年第22期213-217,共5页方长云 段彬伍 孙成效 卢林 何小嫣 
农业部农业行业标准制定项目(农财政[2011]53号)
采用改良充氮蒸馏法提取、甲醛溶液吸收一盐酸副玫瑰苯胺比色测定蔬菜及其制品中的亚硫酸盐含量。结果表明：当称样量为5．00g时，该方法最小检出量为0．5mg／kg，亚硫酸盐含量在0～10μg范围内与吸光度呈良好的线性关系（R2=0．9998）...
关键词：盐酸副玫瑰苯胺 蔬菜及其制品 亚硫酸盐 最小检出量 精密度 
利用AMMI模型分析我国杂交籼稻整精米率被引量：5
《中国水稻科学》2012年第5期624-628,共5页卢林 朱智伟 段彬伍 
农业部稻米收购价标准研究专项;农业部全国稻米质量安全普查项目
利用AMMI模型分析了6种杂交籼稻在我国5个籼稻亚区平均整精米率,以评价我国杂交籼稻整精米率的稳定性、地区适应性等。结果表明,两优培九的整精米率较高且稳定性优;Ⅱ优838、丰两优1号的整精米率较高但稳定性较差;D优527、金优207的整...
关键词：整精米率 AMMI模型 基因型 环境 
我国稻米整精米率特点及环境影响因素分析被引量：13
《核农学报》2012年第5期770-774,共5页卢林 朱智伟 段彬伍 徐霞 于永红 
农业部全国稻米质量安全普查项目(农办质[2009]13号)
为我国稻米整精米率的提高、品种品质的改善提供参考,本文对2002-2009年度全国稻米普查抽征的5574份稻谷样品的整精米率进行影响因素分析。结果表明,我国稻米整精米率年均值总体徘徊在55.0%,地域特点为北高南低;稻米整精米率与粒长、垩...
关键词：稻米 整精米率 环境影响 
旋光法测定稻米淀粉含量的改进研究被引量：5
《中国稻米》2011年第1期25-27,共3页卢林 段彬伍 
对国家规定的用旋光法测定原淀粉中淀粉含量的方法(GB/T 20378-2006)进行了改进,预先除去样品中的可溶性糖,再测定净旋光度。当稻米淀粉含量在71.1%～83.9%之间时,改进法的相对标准差(RSD)为0.51%～1.21%,与国标法的测定结果无显著差异...
关键词：淀粉含量 旋光法 改进 
旋光法测定大米和玉米淀粉含量的条件控制研究被引量：6
《食品科技》2010年第12期272-274,共3页卢林 
利用旋光法测定大米和玉米的淀粉含量时,需对冷却方式和旋光液温度进行控制。实验表明,不同的冷却方式和旋光液温度对测定结果有显著影响。故须采用合适统一的冷却方式,并对旋光液温度控制在20～25℃或进行温度校正。目的在于完善旋光...
关键词：旋光度 淀粉含量 条件控制 
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