尹小琴

作品数:8被引量:24H指数:4
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发文主题:甜玉米赤藓糖醇保健果冻海带果冻更多>>
发文领域:轻工技术与工程农业科学环境科学与工程更多>>
发文期刊:《农产品加工》《农机化研究》《食品工业》《农产品加工(下)》更多>>
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小型复式谷物清选机的研制被引量:2
《农机化研究》2009年第4期90-92,97,共4页刘冠军 田俊英 尹小琴 
小型复式谷物清选机的研制是在市场有大量需求的前提下进行的。该机配用动力是1.5kW的单相交流电动机,机架的宽度尺寸是根据地排车下盘的尺寸和筛体的宽度尺寸确定的,筛选振频为420Hz,振幅为6mm,风机转速为910r/min。该机主要待改进的...
关键词:清选机 风机 料斗 筛面 
鲜食甜玉米的加工
《农产品加工》2006年第8期42-43,共2页尹小琴 
关键词:鲜食甜玉米 加工 工艺流程 恒温培养 高压杀菌 真空封口 采收期 乳熟期 玉米棒 籽粒 
粮油果蔬食品中的天然有害成分
《中国食物与营养》2005年第8期50-51,共2页尹小琴 
本文主要探讨人们日常生活中容易忽略的问题,粮油果蔬中天然存在着对人体无益却有害的嫌忌成分,这些物质虽含量很少,但对粮油果蔬食品的营养价值和食用品质却有很大的影响,希望引起人们的重视。
关键词:粮油果蔬 天然有害 成分 果蔬食品 有害成分 粮油 天然 食用品质 营养价值 
仙人掌保健冰淇淋的研究
《农产品加工(下)》2005年第5期28-30,共3页尹小琴 
研究采用仙人掌原汁、海带、赤藓糖醇生产低热保健冰淇淋的工艺过程,确定最佳用量为仙人掌原汁8%~10%、海带粉0.2%和赤藓糖醇6%。该产品不仅营养价值高,风味独特,而且还具有一定的保健作用,既符合营养要求又健康美味。采用实验法确定...
关键词:仙人掌 赤藓糖醇 冰淇淋 工艺 
低热海带保健果冻的研究被引量:7
《现代食品科技》2005年第3期108-109,共2页赵贵红 尹小琴 
文章介绍了以海带、赤藓糖醇为原料,加工生产海带保健果冻的工艺,开发的果冻具有营养,低热量,防龋齿,口感细腻,风味极佳,是一种具有保健作用的新产品。
关键词:海带 赤藓糖醇 果冻 
影响甜玉米鲜食的因素及加工方法被引量:4
《农产品加工(下)》2005年第2期48-50,共3页尹小琴 
介绍甜玉米的成分、作用及影响其鲜食的因素和常用的加工方法。
关键词:甜玉米 鲜食 保鲜 加工 
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