邱鹏

作品数：6被引量：62H指数：5
导出分析报告
供职机构：西华大学生物工程学院更多>>
发文主题：红曲色素生物量色价发酵过程发酵更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生环境科学与工程化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《中国酿造》《广东化工》《食品科学》更多>>
所获基金：西华大学研究生创新基金成都市科技局项目四川省教育厅重点项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-6
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红曲色素发酵过程中生物量与色价的关系研究被引量：5
《中国调味品》2015年第10期38-40,共3页邱鹏 袁永俊 豆剑伟 董思杨 陈海风 
西华大学研究生创新基金(YLjj2014103)
研究测量红曲霉发酵过程中生物量与色价,得出了红曲霉的生长曲线和产色规律。结果表明:红曲霉发酵过程中色价与生物量之间的关系密切,红曲霉的生长和产色相互影响。得出了红曲霉在76h生物量量最大,发酵时间112h最佳。此研究对工业上红...
关键词：红曲霉 发酵 生物量 色价 生长曲线 
中药渣综合利用研究进展被引量：33
《成都大学学报（自然科学版）》2015年第2期125-128,共4页郭义东 何兴 冯兴 杨晓雁 邹亮 邱鹏 龚云 
湖南省战略性新兴产业科技攻关计划(2014GK1027);成都大学校科技发展基金(2014XQCKS07)资助项目
目前,药渣的种类有中药渣、抗生素类药渣与生物制药药渣等,其中主要以中药渣为主,通过对中药渣的综合利用的综述,对未来中药渣利用前景做出了展望.
关键词：中药渣 综合利用 研究进展 
培养基成分对红曲色素发酵过程中生物量及色价的影响被引量：1
《广东化工》2015年第1期9-11,共3页邱鹏 袁永俊 豆剑伟 董思杨 陈海风 
西华大学研究生创新基金;编号YLjj2014103
利用单因素实验对红曲霉发酵过程中生物量与色价的影响进行了研究。通过单因数实验得到最佳碳源和氮源分别是玉米粉和Na NO3。实验得到优化发酵培养基:玉米粉浓度50 g/L,Na NO3浓度7 g/L,KH2PO4浓度8 g/L,Ca Cl2浓度0.05 g/L,优化的培...
关键词：碳源 氮源 生物量 色价 发酵 
培养条件对红曲色素发酵过程中生物量与色价的影响被引量：5
《广东化工》2015年第2期10-11,共2页邱鹏 袁永俊 豆剑伟 董思杨 陈海风 
西华大学研究生创新基金;编号YLjj2014103
研究不同培养条件对红曲霉发酵过程中生物量与色价的影响。通过单因素试验研究了装液量、接种量、p H及温度对红曲色素发酵过程中生物量与色价关的影响,对该红曲霉发酵培养条件进行了优化。结果表明:在容量为250 m L的三角瓶中,最佳培...
关键词：红曲霉 发酵 培养条件 生物量 色价 
贮藏条件对花椒调味油中柠檬烯和芳樟醇含量的影响被引量：9
《食品科学》2014年第18期258-261,共4页程小雪 袁永俊 胡丽丽 邱鹏 陈海风 豆剑伟 董思杨 
西华大学研究生创新基金项目(YCJJ201341);成都市科技局项目(03JY029-023-2);四川省教育厅重点项目(07205007)
柠檬烯和芳樟醇是花椒调味油中体现花椒芳香的两种主要特征成分,其含量的多少直接影响花椒调味油的感官品质。为提供花椒调味油加工和贮运的理论依据,研究贮藏条件对低温(常温)压榨花椒调味油、中温萃取花椒调味油及高温淋油花椒调味油...
关键词：花椒调味油 柠檬烯 芳樟醇 贮藏条件 
中温浸提法制备食用花椒调味油及其成分分析被引量：10
《中国酿造》2014年第2期42-46,共5页程小雪 袁永俊 胡丽丽 邱鹏 董思杨 豆剑伟 陈海风 
西华大学研究生创新基金资助(YCJJ201341);成都市科技局项目资助(03JY029-023-2);四川省教育厅重点项目资助(07205007)
采用中温浸提法制备食用花椒调味油。应用单因素试验法,以柠檬烯、芳樟醇和感官评分为指标,考察了花椒颗粒度、浸提温度、料液比、浸提时间对花椒调味油品质的影响,并通过正交试验进行了中温制备工艺条件的优化。同时利用气相色谱-质谱(...
关键词：中温浸提 花椒调味油 正交试验 气相色谱-质谱 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部