张冰妍

作品数：7被引量：38H指数：3
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供职机构：中国人民大学农业与农村发展学院更多>>
发文主题：食品安全农产品惩罚性赔偿制度欺诈食品更多>>
发文领域：经济管理轻工技术与工程政治法律文化科学更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品工业》《农产品质量与安全》《中国食物与营养》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金国家社会科学基金中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
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基于风险交流视角的水产品质量安全风险分级研究被引量：3
《中国食物与营养》2017年第11期29-32,共4页张星联 张冰妍 
农业部农产品质量安全风险评估财政专项(项目编号:GJFP201701711)
风险分级是风险管理的重要组成部分。本文在传统二维风险矩阵的基础上,将消费者敏感性维度引入风险矩阵,并以水产品为例,构建了包括严重性、可能性、敏感性的水产品质量安全风险分级模型,并依据不同风险程度提出了优化风险交流策略的建议。
关键词：风险交流 水产品 质量安全 风险分级 
食品安全网络舆情的研究进展被引量：2
《中国食物与营养》2016年第4期10-14,共5页李笑曼 唐晓纯 张冰妍 
国家科技支撑计划项目(项目编号:2012BAK17B01-2)
从食品安全网络舆情演化过程的角度,侧重于舆情的演化机理、影响因素及干预与引导策略等方面,综述了舆情传播学理论中用于解释食品安全网络舆情机制,以及意见领袖、信息源、网民认知、涉事方行为等影响网络舆情演化发展的研究进展,为今...
关键词：食品安全 网络舆情 生命周期 研究进展 
农产品质量安全风险交流策略优化研究被引量：4
《农产品质量与安全》2016年第2期49-53,共5页张星联 张慧媛 张冰妍 
国家农产品质量安全风险评估项目计划“农产品质量安全风险交流机制构建示范”(GJFP201501613)
本文选取北京、上海、济南、太原4个城市,对1 026名消费者进行了问卷调查,全面了解了消费者对农产品质量安全事件关注度、信息交流现状满意度、不同农产品质量安全问题担忧程度、现有交流渠道选择等问题。调查结果表明,年龄、职业、学...
关键词：农产品 质量安全 风险交流 交流策略 
我国食品安全网络信息特点与分析被引量：1
《食品工业》2016年第2期201-205,共5页张冰妍 刘文 李强 戴岳 唐晓纯 裴威威 
国家科技支撑计划项目:食品安全网络舆情分析技术及预警模型研究(2012BAK17B01-2);中国人民大学农业与农村发展学院2015年度学生科研训练项目"消费者对农产品质量安全风险认知及交流策略研究"
随着手机网络平台的快速发展,食品安全信息的网络传播呈现出前所未有的影响,针对网络信息的风险监管,正在成为食品安全监管的重要内容。通过对近10年网络报道的食品安全信息的分析,发现人为因素造成的食品安全事件大约占到网络信息的7成...
关键词：食品安全 网络信息 风险特点 等级管理 风险监测 
新体制下食品安全应急管理路径研究被引量：4
《中国食物与营养》2015年第10期16-19,共4页张冰妍 孟涛 
中国人民大学科学研究基金项目(中央高校基本科研业务费专项资金资助)(项目编号:13XNJ006);中国人民大学农业与农村发展学院2015年度学生科研训练项目"消费者对农产品质量安全风险认知及交流策略研究"
在梳理国家食品安全应急管理建设的三个发展阶段的基础上,着重分析了2013年国家食品安全监管体制改革以来,我国食品安全应急管理面临的新问题,并提出优化应急管理体系的路径探索。
关键词：食品安全 体制改革 应急管理 发展阶段 
关于食品欺诈的国内外比较研究进展被引量：20
《食品科学》2015年第15期221-227,共7页唐晓纯 李笑曼 张冰妍 
国家自然科学基金面上项目(71173225);国家社会科学基金一般项目(10BGL089)
2013年初发生的"马肉风波"震惊欧洲各国的同时,也使食品的"真实性"和"安全性"问题再次引起了公众的广泛关注。中国目前正处于食品安全与食品欺诈事件时有发生的混乱局面,食品欺诈事件又大多是"安全性"问题,尤其是非法添加非食用物质问题...
关键词：食品安全 食品欺诈 食品真实性 社会共治 惩罚性赔偿制度 
我国农产品质量安全风险预警的探索与实践被引量：4
《农产品质量与安全》2014年第4期7-12,共6页张星联 唐晓纯 赵柳 张冰妍 李笑曼 
农业部农产品质量安全监管财政专项项目"农产品质量安全风险预警防控体系研究及示范"
将风险预警引入到农产品质量安全监管中,对于保障农产品质量安全十分必要。本文利用文献综述和案例分析方法,对我国正在建设中的农产品质量安全风险预警体系进行了分析。研究表明,国家层面农产品质量安全风险预警体系建设目前尚处于启...
关键词：农产品 质量安全 风险预警 过程防控 
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