郭梦迪

作品数：3被引量：14H指数：2
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供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文主题：鸡蛋花壳聚糖纳米粒清肺人体伤害雾霾更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊：《食品工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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文冬姜化学成分研究被引量：1
《食品工业科技》2019年第23期207-212,220,共7页代毓敏 温馨 郭梦迪 梁哲 倪元颖 
为研究文冬姜的营养价值,本文采用国标方法测定文冬姜中的基本营养成分。用超临界二氧化碳萃取法提取文冬姜和罗平小黄姜的姜油树脂,采用气相色谱-质谱法测定挥发性成分,高效液相色谱法测定姜酚类物质含量。结果表明,与中国食物成分表...
关键词：文冬姜 姜油树脂 营养成分 挥发性成分 姜酚 
抗疲劳饮料的研究现状及发展前景被引量：10
《食品工业》2018年第7期264-267,共4页耿娜 韩倩云 郭梦迪 倪元颖 
公益性行业(农业)科研专项"园艺作物产品加工副产物综合利用"项目(201503142)
抗疲劳饮料作为功能饮料的一种,近几年引起越来越多人的关注。主要阐述了抗疲劳饮料的研究现状,其主要的功效成分及其抗疲劳的机理,分析不同功效成分在抗疲劳方面的功效,希望为消费者了解抗疲劳饮料和抗疲劳饮料的后续研究提供依据。
关键词：抗疲劳饮料 咖啡因 牛磺酸 二十八烷醇 
关于消费者使用食品标签现状的概述被引量：3
《食品工业》2017年第7期210-215,共6页韩倩云 耿娜 王坤立 郭梦迪 倪元颖 
公益性行业(农业)科研专项经费项目(201503142)
消费者对食品标签的使用行为受到众多因素的影响,因此国内外众多学者对消费者使用食品标签的现状进行了广泛而深入的研究,这些研究对提高消费者对食品标签信息的使用率,建立新的食品标签制度有着很好的指导作用。对现有国内外消费者对...
关键词：食品标签 消费者 使用现状 影响因素 
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