李建国

作品数：11被引量：65H指数：4
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供职机构：海安县卫生监督所更多>>
发文主题：公共卫生应急反应牛奶变质过程卫生应急更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《职业与健康》《预防医学情报杂志》《江苏预防医学》《数理医药学杂志》更多>>
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海安县农村饮用水水质监测分析
《职业与健康》2011年第3期320-322,共3页李建国 
目的了解海安县农村饮用水水质卫生状况,为政府决策提供科学依据。方法对全县50家农村饮用水供水单位的水质卫生状况进行调查,对出厂水、末梢水进行水样采集、保存、检测和评价。结果全县50家农村供水单位共有深井112口,98.2%的深井安...
关键词：饮用水 农村 水质分析 
海安县餐饮服务业食品索证现状分析被引量：2
《预防医学情报杂志》2011年第2期145-146,共2页李建国 
目的分析海安县餐饮服务业食品索证现状,为解决餐饮服务食品索证难题提供对策与建议。方法随机抽取学校食堂、大中型社会餐饮、小型社会餐饮各40家,调查食品索证情况,并对调查结果进行分析讨论。结果小型社会餐饮索证率低于学校食堂、...
关键词：餐饮服务 食品 索证 
营养健康教育与餐饮业现状分析被引量：2
《预防医学情报杂志》2010年第8期646-648,共3页李建国 
分析食品营养知识在餐饮业中应用现状,着重剖析食品加工销售过程中营养教育缺失的问题以及在餐饮业开展健康教育的意义,提出应尽快建立健全营养相关法律、法规、标准和技术体系,探索建立相应监督管理机制,重视卫生营养学的教育监督管理...
关键词：营养 健康教育 餐饮业 
海安县市售乳及乳制品卫生质量调查
《职业与健康》2007年第23期2168-2169,共2页夏全 章燕 缪爱龙 李建国 
目的了解海安县市售乳及乳制品卫生质量状况。方法对所采样品进行感官特性指标、微生物指标、理化指标的测定。结果海安县市售乳及乳制品的合格率为87.9%,其中巴氏杀菌乳、酸牛乳、含乳饮料、乳酸饮料、奶粉合格率分别为97.2%、77.8%、7...
关键词：乳及乳制品 卫生质量 调查 
牛奶变质过程的观察被引量：11
《江苏卫生保健（今日保健）》2007年第3X期22-23,共2页夏全 缪爱龙 章燕 李建国 
目的:对牛奶变质的过程进行观察,为制订检测方法提供依据。方法:在40℃的条件下,对10份纯鲜牛奶连续观察12 h,通过感官、黏度、酸度、菌落总数等指标观察牛奶的变质过程。结果:在40℃的条件下,鲜牛奶存放8 h时感官发生改变;酸度合格率4 ...
关键词：牛奶变质 观察 
南通地区县级公共卫生应急反应能力的评价被引量：4
《职业与健康》2006年第11期807-809,共3页贲智强 李建国 阙文进 
目的探讨评价县级公共卫生应急能力的指标体系模型,对南通市各县公共卫生应急反应能力进行综合评价。方法通过专家咨询和现场调查筛选指标,按指标框架加以整理,确定决定诸因素的权重,然后综合判断,确定各县公共卫生应急反应能力的顺序...
关键词：百分权重法 公共卫生 应急反应 能力评价 
超声波快速检测乳品变质方法的研究被引量：2
《江苏预防医学》2006年第2期64-65,共2页李建国 章燕 夏全 阙文进 贲智强 杨兴兰 缪爱龙 
关键词：乳品 变质 超声波 检测 
县级公共卫生应急反应能力评价方法的研究被引量：36
《数理医药学杂志》2006年第1期93-96,共4页李建国 贲智强 阙文进 章燕 
目的:探讨评价县级公共卫生应急能力的方法。方法:通过专家咨询和现场调查筛选指标,按指标框架加以整理,建立数学模型。结果:建立了县级公共卫生应急能力评价指标体系,该体系由4个一级指标,13个二级指标构成,建立了线性综合评价模型,探...
关键词：公共卫生 应急反应 能力 评价方法 县级 
公共卫生应急能力建设的研究进展被引量：7
《江苏卫生保健（今日保健）》2005年第3X期35-37,共3页贲智强 李建国 
关键词：公共卫生 卫生应急 疾控中心 应急能力建设 卫生部门 卫生信息系统 卫生防疫机构 卫生需求 卫生资源 卫生体系建设 
声学方法在检测牛奶的含脂量及掺水率中的应用被引量：1
《职业与健康》2005年第4期528-529,共2页章燕 夏全 李建国 阙文进 杨兴兰 
目的　通过测量牛奶的声速与脂肪含量关系,找出检测牛奶品质的方法。方法　利用超声波测量不同乳脂肪含量牛奶的声速。结果　影响牛奶声速的主要因素有乳脂肪含量、蛋白含量、含水量及测量温度等。结论　在一定的温度下检测牛奶的声速。
关键词：牛奶 声速 含脂量 含水量 
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