罗萍

作品数:6被引量:11H指数:2
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供职机构:广州市食品药品监督管理局更多>>
发文主题:蜂蜜醋食品生产质量管理保健品凝胶糖果更多>>
发文领域:轻工技术与工程经济管理更多>>
发文期刊:《中国调味品》《食品安全导刊》《食品与发酵科技》更多>>
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糖果制品在监管过程存在的难点被引量:2
《食品安全导刊》2021年第18期62-62,64,共2页罗萍 江绮晴 
本文简述了糖果制品中凝胶糖果、压片糖果在制作工艺、配方组成上与胶囊及压片类保健品的区别,并阐述了糖果制品在经营过程中存在的监管难点,同时分析了问题产生的原因,提出了解决问题的若干建议。
关键词:凝胶糖果 压片糖果 保健品 监管 
食品生产企业质量管理规范存在的问题及改进意见被引量:4
《食品安全导刊》2021年第15期23-23,26,共2页罗萍 江绮晴 
我国食品生产企业虽数量多、分布广、地区差异性大,但总体以中小型食品生产企业为主,从业人员的食品安全管理能力较弱,技术水平一般。本文结合《食品生产许可审查通则》和全国各省的日常监督检查通报,就食品生产企业生产质量管理规范上...
关键词:食品生产 质量管理 生产规范 
广东省塑包企业生产许可现场核查存在问题分析
《食品安全导刊》2018年第9期49-50,共2页江绮晴 罗萍 
我国食品用包装、容器、工具等制品(简称塑包)实行质量安全市场准入制度,是从我国实情出发,为保证食品质量安全所采取的_项重要措施,目前发证机关为省级政府质量技术监督部门。在全国范围内,广东省有较多的塑包生产企业,每年几百家企业...
关键词:企业生产 广东省 质量技术监督部门 现场核查 市场准入制度 生产企业 质量安全 食品质量 
食品用秸塑制品潜在风险及监管现状被引量:1
《食品安全导刊》2017年第11X期14-15,共2页江绮晴 罗萍 
引言 我国是一个农业大国,拥有丰富的农作物废弃物资源,如秸秆、谷壳、米糠等。传统上,这些废弃农作物一般作为柴薪用于做饭或者取暖,或者填埋堆渥作为土壤肥料,或是作为生物饲料。但这些仅能处理少部分的废弃物,还有大量的农作物收割...
关键词:潜在风险 食品用 农作物废弃物 监管 制品 废弃农作物 土壤肥料 生物饲料 
蜂蜜醋发酵工艺的优化被引量:1
《中国调味品》2015年第11期50-53,共4页罗萍 李思欣 杜伟锐 钟武杰 
以蜂蜜为原料,采用菌膜扩培液代替菌膜接种发酵,研究初始糖度、pH、装量、发酵温度四个因素对蜂蜜醋发酵的影响,通过单因素试验及正交试验,得出其最佳发酵条件为:初始糖度20%、pH值5、装量60%、发酵温度30℃。经验证,在此条件下发酵90天...
关键词:蜂蜜醋 发酵 优化 
蜂蜜醋澄清工艺研究被引量:3
《食品与发酵科技》2015年第3期56-59,共4页罗萍 陈明艳 钟武杰 
为解决蜂蜜醋生产、销售期间产生浑浊的现象,结合单一试验和组合试验,研究了不同浓度的皂土、硅藻土、壳聚糖、皂土-壳聚糖对蜂蜜醋透光率、贮藏期外观效果的影响。结果表明:经皂土澄清的蜂蜜醋,其透光率最高可达89.5%,放置2个月后未见...
关键词:蜂蜜醋 澄清 工艺 
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