李芳

作品数：5被引量：16H指数：3
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供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文主题：小豆程序法波长高效液相色谱豆沙更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
发文期刊：《天然产物研究与开发》《黑龙江八一农垦大学学报》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：博士科研启动基金黑龙江省研究生创新科研项目更多>>
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大米制品中乌洛托品总含量的检测
《黑龙江八一农垦大学学报》2017年第4期54-61,共8页孙记涛 阮长青 牛瑞 刘文静 张雪路 李芳 张爱武 张东杰 
黑龙江省研究生创新科研项目(YJS(X2015-Y51);黑龙江省高校"农产品加工与质量安全"创新团队项目(2014TD006)
为利用HPLC波长程序法检测大米制品中乌洛托品的总含量。以乙腈-乙酸铵溶液为流动相,经C18反相色谱柱分离,设定波长程序实现乌洛托品总含量的检测。结果表明乌洛托品在0.00~200.00μg·m L^(-1),甲醛-2,4-二硝基苯腙在0.00~20.00μg·m ...
关键词：高效液相色谱 波长程序法 乌洛托品 甲醛-2 4-二硝基苯腙 米制品 
一种复合黑米、黑芝麻的黑小豆沙货架期预测研究
《黑龙江八一农垦大学学报》2017年第3期39-44,共6页张雪路 阮长青 章采东 刘文静 孙记涛 李芳 
为探明复合黑米、黑芝麻的黑小豆沙在不同贮藏温度条件下的贮藏特性和货架期。采用不同温度下进行贮藏,定期测定其菌落总数,建立不同温度下生长动力学模型,同时利用10℃和20℃的实际货架期对建立的模型进行验证,得到4℃~25℃条件下货架...
关键词：豆沙 货架期 感官分析 
黑小豆沙加工工艺研究被引量：5
《食品与机械》2016年第8期202-205,共4页张雪路 阮长青 孙记涛 李芳 刘文静 
以黑小豆不同浸泡温度和时间下的吸水率、不同蒸煮时间下黑小豆沙的出沙率、感官评价及质构特性为指标,研究黑小豆沙的最佳加工工艺。结果表明:黑小豆沙加工的最佳工艺参数为浸泡温度40℃,浸泡时间150 min,蒸煮时间40min,该工艺条件下...
关键词：黑小豆 豆沙 吸水率 出沙率 感官评价 质构特性 
HPLC波长程序法同时检测非发酵豆制品中碱性橙和碱性嫩黄O的含量被引量：8
《食品工业科技》2016年第14期73-77,共5页孙记涛 阮长青 刘文静 张雪路 李芳 张爱武 张东杰 
黑龙江省高校"农产品加工与质量安全"创新团队项目(2014TD006);黑龙江八一农垦大学博士科研启动项目
目的:建立非发酵豆制品中的碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22和碱性嫩黄O的HPLC波长程序法同时检测的方法。方法:样品采用不同溶剂超声提取,提取液离心,上清液旋转蒸发浓缩。样液以甲醇-乙酸铵溶液为流动相,流速1.0 m L/min,经C18反相色谱...
关键词：高效液相色谱 波长程序法 碱性橙2 碱性橙21 碱性橙22 碱性嫩黄O 豆制品 
黑小豆种皮花色苷的提取及体外抗氧化活性研究被引量：4
《天然产物研究与开发》2016年第4期561-567,共7页李芳 阮长青 汤凯欣 李巍威 张雪路 孙记涛 
为了探索新的花色苷资源,以黑小豆种皮为原料,对其花色苷类色素的提取工艺进行了研究。通过单因素和L_9(3~4)正交试验,考察了乙醇浓度、料液比、温度和p H对粗提液中花色苷含量的影响。结果表明,最佳提取条件为:乙醇浓度60%、料液比1∶2...
关键词：黑小豆种皮 花色苷 提取 抗氧化活性 
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