张晨

作品数：12被引量：25H指数：3
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供职机构：南京师范大学更多>>
发文主题：基因表达大肠杆菌假单胞菌毒力数学思维更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学艺术环境科学与工程更多>>
发文期刊：《肉类研究》《食品科学》《科学技术与工程》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金江苏省自然科学基金江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目江苏高校优势学科建设工程资助项目更多>>
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继承与嬗变——以《绘事备考》为中心探究清初绘画通史编撰的特点与成因
《荣宝斋》2023年第11期102-113,共12页张晨 
《绘事备考》是清初第一部较为完整的私修绘画通史,此书以时间为线融合“纪传体”和“著录体”的撰述方式编撰成书,从此书的体例编撰特点、编撰的内容出发兼及撰书者的身份变化能够窥探出清初绘画通史的共性,而这种共性是对前代绘画通...
关键词：《绘事备考》 清初绘画通史 编撰特点 成因 
肉源大肠杆菌与假单胞菌混合生物被膜形成分析
《食品科学》2023年第20期107-118,共12页季君珂 宓晓雨 袁杨洋 程宇 张文栋 张晨 江芸 
国家自然科学基金面上项目(32072287)。
为研究肉源大肠杆菌与假单胞菌混合被膜形成,首先采用微孔板结晶紫染色法评估肉源分离株生物被膜形成能力,进而探讨两种菌代表菌株组合混合被膜形成过程,分析被膜量、微观结构和胞外聚合物(extracellular polymeric substances,EPS)组...
关键词：肉源大肠杆菌 肉源假单胞菌 混合生物被膜 交互作用 基因表达 
发酵香肠中产志贺毒素大肠杆菌存活和毒力基因表达变化被引量：2
《食品科学》2023年第10期114-122,共9页张晨 余兰林 张文栋 程宇 宓晓雨 王思亓 王龙凤 江芸 
国家自然科学基金面上项目(31671915)。
以产志贺毒素大肠杆菌(Shiga toxin-producing Escherichia coli,STEC)主要血清型O157:H7和O26:H11为实验菌,进行发酵香肠接种实验,研究发酵香肠生产过程中这两种菌的存活情况,并采用反转录实时聚合酶链式反应(reverse transcription re...
关键词：发酵香肠 产志贺毒素大肠杆菌 存活 毒力基因表达 
葡萄柚籽提取物及其纳米乳对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用被引量：2
《食品科学》2023年第3期22-30,共9页王思亓 梁晓云 张晨 张文栋 程宇 宓晓雨 赵王晨 王龙凤 江芸 
国家自然科学基金面上项目(32072287);江苏省自然科学基金青年项目(BK20190700)。
目的:研究葡萄柚籽提取物(grapefruitseedextract,GSE)及其纳米乳(grapefruitseedextract nanoemulsion,GNE)对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生物菌膜的抑制作用。方法:分析菌膜黏附菌数变化、胞外聚合物(extracellular polymeric substance...
关键词：葡萄柚籽提取物 纳米乳 大肠杆菌 金黄色葡萄球菌 生物菌膜 
壳聚糖/EGCG@MNPs纳米复合包装对低温和常温贮藏蓝莓保鲜效果的影响被引量：7
《食品工业科技》2022年第24期268-279,共12页梁晓云 赵王晨 张晨 王曦琦 王思亓 宓晓雨 王龙凤 
江苏省自然科学基金(BK20190700)。
本研究以壳聚糖作为薄膜基质,加入负载表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)的黑色素(melanin)纳米颗粒(EGCG@MNPs),制备了一种活性包装薄膜,用于延长采后蓝莓的贮藏期。首先,壳聚糖/EGCG@MNPs纳米复合膜采用流延...
关键词：蓝莓 黑色素 纳米粒子 纳米复合膜 保鲜效果 
猪肉源大肠杆菌分离鉴定及其生物被膜形成被引量：1
《肉类研究》2022年第11期1-8,共8页季君珂 宓晓雨 程宇 张文栋 张晨 袁杨洋 江芸 
国家自然科学基金面上项目(32072287)。
为研究猪肉来源大肠杆菌分离菌株的生物被膜形成及相关基因表达变化,首先从生猪屠宰线、猪胴体表面及生鲜猪肉中采用选择平板和特异性聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)分离鉴定大肠杆菌,采用微孔板结晶紫染色法评价分离菌...
关键词：肉源大肠杆菌 分离鉴定 生物被膜 胞外聚合物 基因表达 
大肠杆菌O157:H7与假单胞菌混合菌膜形成时交互作用及其对毒力基因表达的影响被引量：1
《食品科学》2022年第20期135-147,共13页张文栋 张苏 宓晓雨 程宇 张晨 王思亓 王龙凤 江芸 
国家自然科学基金面上项目(32072287)。
以大肠杆菌O157:H7和食品中常见腐败菌假单胞菌为对象,研究两种菌混合培养时菌体泳动能力和混合菌膜形成时的交互作用,进一步采用反转录实时定量聚合酶链式反应分析大肠杆菌O157:H7代表菌株在混合菌膜形成时毒力基因(stx1、stx2、hly和e...
关键词：大肠杆菌O157:H7 假单胞菌 混合菌膜 交互作用 毒力基因表达 
南京市各功能区近地灰尘重金属污染及其潜在生态风险评价被引量：6
《科学技术与工程》2016年第19期121-125,共5页陈景荣 凌昱晨 钱琳琳 张晨 高慧 舒强 
江苏高校优势学科建设工程资助项目;江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目资助
以南京市中东部不同功能区近地灰尘为研究对象,通过XRF光谱仪测定其重金属含量。分析结果表明:南京市不同功能区近地灰尘中Pb、Cu、Zn、Mn、Cr、Ni、As的平均含量均高于环境背景值,Pb、Cu、Zn的积累量大,Cr、Ni、As的累积量相对较小,Mn...
关键词：重金属污染 地累积指数 生态风险评价 灰尘 南京 
对美国高中教材地理实验教学的研究述评与展望被引量：1
《地理教学》2014年第20期8-10,共3页凌迪如 张晨 赵媛 
地理实验教学一直是我国地理教学中的薄弱环节。近些年,学者们对美国高中教材的地理实验教学进行了比较多的研究,以此为我国的地理实验教学提供借鉴。文章在阐述美国高中地理教材特点的基础上,着重分析了美国高中教材地理实验教学的现...
关键词：高中教材 地理实验教学 美国 启示 展望 
义务教育课标修订后初中地理教材的同步优化——以人教版七年级《地理》(下册)“巴西”一节为例被引量：4
《地理教学》2014年第12期32-35,共4页凌迪如 张晨 赵媛 
课标是教材编写的指引，2012版地理教材随着课标的修订应运而生。本文详细对比了“认识国家”部分的课标要求，总结了2011版课标在删除部分要求、修订行为动词以及精简表述方式三方面的优化；同时，以七年级《地理》（人教版·下册）（2...
关键词：义务教育课标 初中地理教材 巴西 
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