魏丽娜

作品数：2被引量：16H指数：1
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供职机构：陕西师范大学食品工程与营养科学学院更多>>
发文主题：K-均值聚类综合评价主成分分析法主成分分析苹果品质更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家教育部博士点基金更多>>
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基于主成分分析法的美八苹果品质综合评价体系构建被引量：15
《食品工业科技》2015年第9期296-300,共5页孟永宏 张英 王晓培 魏丽娜 马玉娟 邓红 郭玉蓉 
陕西科技统筹计划项目(2011KTCQ02-03);中国农业研究体系(CA-28)
用主成分分析得出代表美八苹果品质的综合指标,依据建立的综合评价模型对苹果进行分级。用SPSS 19.0软件对120个美八鲜果的13项品质指标进行主成分分析筛选出主成分因子,Excel软件辅助得出各个主成分因子的得分以及鲜果的综合得分,然后...
关键词：美八苹果 主成分分析 K-均值聚类 综合评价体系 
解脂耶氏酵母lip2脂肪酶水解谷维素产生阿魏酸的研究被引量：1
《食品工业科技》2014年第22期189-192,198,共5页张宸 严勃 孟永宏 郭玉蓉 邓红 魏丽娜 
陕西省科技统筹(2011KTCQ02-04);教育部博士点专项科研基金(20130202120007);2012年度中央高校科研基本业务费重点项目
对解脂耶氏酵母(Yarrowia lipolytica)脂肪酶水解谷维素产生阿魏酸的酶反应体系进行了研究。实验发现解脂耶氏酵母全脂肪酶粉(105U/mg)在50mmol/L p H7.0 Tris-HCl(含7.5mmol/L黄胆酸钠),100mmol/L p H6.0磷酸钠缓冲液(含1000U脂肪酶)...
关键词：阿魏酸 脂肪酶 解脂耶氏酵母 酶解工艺 
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