陈文洁

作品数：4被引量：16H指数：2
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供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院更多>>
发文主题：活性研究抗性淀粉辛烯琥珀酸酯增殖更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品与发酵工业》《食品研究与开发》《食品科学》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划“十一五”国家科技支撑计划更多>>
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酶联免疫法检测6种中草药中亚胺硫磷的残留被引量：4
《食品研究与开发》2012年第3期113-114,119,共3页杨丽 生威 谷传玲 余桂春 石曼 王帅 邓婕 陈文洁 王硕 
“十一五”国家科技支撑计划(No.2009ZX09502-027)
建立中草药中亚胺硫磷残留量的直接竞争ELISA检测方法。6种中草药(金银花、枸杞、大青叶、人参、板蓝根、元胡)中添加亚胺硫磷标准品,样品经过简单的前处理后,应用已建立的ELISA进行检测,回收率在58%～121%之间。方法检测限为0.005 mg/...
关键词：亚胺硫磷 酶联免疫 快速检测 中药 
辛烯基琥珀酸酯抗性淀粉的制备及活性研究被引量：1
《食品与发酵工业》2012年第2期101-105,共5页陈文洁 邓捷 郭柏雪 张燕 杨丽 王韶瑜 
国家"十一五"科技支撑计划(2007BAD49B05)
采用响应面分析,优化辛烯基琥珀酸酯化淀粉的制备工艺。在反应时间为3.5 h,温度为48℃,pH值为9.3的条件下,抗性淀粉的产率达到了21.51%。红外光谱图和扫描电镜结果显示:原淀粉的基本结构未破坏,酯化反应造成的损伤大部分出现在大颗粒上...
关键词：辛烯基琥珀酸酯淀粉 抗性淀粉 BB-12R 增殖 
臭氧降解玉米中赭曲霉毒素A的效果及对玉米脂肪酸的影响被引量：11
《食品科学》2011年第21期12-16,共5页邓捷 陈文洁 郭柏雪 张燕 
“十一五”国家科技支撑计划项目(2009BADB9B03)
针对粮食贮藏过程中真菌污染造成的食用安全性问题,探讨臭氧在玉米储藏中的应用可行性。以玉米中易污染的赭曲霉毒素A(OTA)为研究对象,在不同质量浓度臭氧,不同处理时间下,考察臭氧对OTA的降解效果,以及对玉米脂肪酸的影响。结果表明:30...
关键词：臭氧 玉米 赭曲霉毒素A(OTA) 脂肪酸 
直接竞争酶联免疫分析方法检测猪肉中的沙丁胺醇
《食品工业科技》2011年第6期388-390,共3页郭柏雪 生威 余桂春 石曼 邓捷 陈文洁 王硕 
“十一五”科技支撑课题计划资助项目(2009BADB9B06)
建立了一种用于检测沙丁胺醇的直接竞争酶联免疫分析(ELISA)方法,方法灵敏度(IC50)为0.80μg/L,检测限(IC15)为0.06μg/L,检测的线性范围0.06～20.00μg/L。与克伦特罗的交叉反应率为100%,与特布他林的交叉反应率为10.5%,与其他结构类...
关键词：沙丁胺醇 抗体 直接竞争ELISA 猪肉 
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