陈静静

作品数：7被引量：23H指数：3
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供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：纯化工艺研究纯化脱色银杏外种皮多糖银杏外种皮更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学化学工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》《食品科学》《食品工业科技》《食品与生物技术学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题江苏省普通高校研究生科研创新计划项目安徽省杰出青年科学基金更多>>
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重组降血压肽ACEIP的表达及活性鉴定被引量：1
《食品科学》2023年第10期224-230,共7页狄娜娜 江波 张冉 曹洪震 陈静静 张涛 
崇左市科技计划项目(FA2020015)。
选择降血压肽WQVLPNAVPAK,人工合成大肠杆菌密码子优化后六串联体血管紧张素转换酶抑制肽(angiotensin I-converting enzyme inhibitory peptide,ACEIP)基因片段ACEIP,将其克隆至表达载体pET30a后构建重组质粒pET30a-ACEIP。该重组质粒...
关键词：降血压肽 生物合成 多肽制备 降血压活性 高血压 
枯草芽孢杆菌产D-阿洛酮糖3-差向异构酶的发酵优化被引量：1
《食品与生物技术学报》2022年第5期74-80,共7页卜一凡 张涛 陈静静 江波 
广东省重点领域研发计划项目(2020B020226007)。
D-阿洛酮糖是D-果糖在C-3位的差向异构体,由于较低的热量和与蔗糖相似的甜度,D-阿洛酮糖成为一个具有发展前景的功能性甜味剂。D-阿洛酮糖3-差向异构酶(D-psicose 3-epimerase,EC 5.1.3.30,DPEase)能够催化D-果糖生产D-阿洛酮糖,这种生...
关键词：D-阿洛酮糖 D-阿洛酮糖3-差向异构酶 枯草芽孢杆菌 发酵优化 酶活 
一株产褐藻胶裂解酶的需钠弧菌筛选及酶解产物分析被引量：5
《微生物学通报》2022年第2期421-436,共16页孟青 江波 周力铖 陈静静 张涛 
国家自然科学基金(31871745);江南大学食品科学与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-ZZB-202103);江苏省研究生科研创新计划(KYCX18_1760)。
[背景]褐藻胶裂解酶种类丰富、降解机制多样,是高效环保降解褐藻胶、制备褐藻寡糖的工具酶,成为褐藻植物高值化开发利用的研究热点。[目的]从海泥中筛选获得褐藻胶裂解酶高效产酶菌株,确定菌株发酵产酶最优条件,鉴定和分析酶降解产物,...
关键词：褐藻胶 褐藻寡糖 褐藻胶裂解酶 需钠弧菌 降解特性 
微嗜酸寡养单胞菌中的漆酶对黄曲霉毒素B1降解脱毒的生物活性被引量：4
《微生物学报》2021年第1期127-140,共14页姜宏 杜郑君 钱莺莺 陈楠 蔡梦宇 费晴如 陈静静 周育 
国家自然科学基金(31671949);安徽省杰出青年基金(1608085J08);国家重点研发计划(2017YFC1600902)。
【目的】探究微嗜酸寡养单胞菌中的漆酶对AFB1的降解活性,并确定漆酶在菌株CW117降解代谢AFB1过程中的贡献。【方法】从微嗜酸寡养单胞菌基因组中,共筛选到两个漆酶基因lc1和lc2,并用大肠杆菌BL21外源表达蛋白rLC1和rLC2,在体外检测其对...
关键词：解毒 漆酶 黄曲霉毒素B1 降解基因 突变菌株 
超高压处理对苦杏仁分离蛋白结构和致敏性的影响被引量：3
《食品与生物技术学报》2020年第10期34-39,共6页朱乾乾 陈静静 张涛 江波 
国家重点研发计划项目(YFC1600902)。
苦杏仁中含有多种生物活性组分和营养素,具有较高的营养价值,但苦杏仁具有致敏性,过敏人群食用含有苦杏仁的食品后可能会产生过敏的风险。为探究超高压处理对苦杏仁分离蛋白结构和致敏性的影响,对杏仁分离蛋白进行不同压力处理,并利用...
关键词：超高压 苦杏仁分离蛋白 结构 致敏性 
不同配方制备紫檀芪纳米乳液及其稳定性被引量：2
《食品工业科技》2017年第21期69-75,共7页刘钱媛 陈静静 张涛 江波 
以葵花籽油、橄榄油和中链脂肪酸甘油三酯(MCT)为载体油相,以吐温80(Tween 80)和酪蛋白酸钠(SC)为乳化剂,采用高压均质法制备紫檀芪纳米乳液(pterostilbene nanoemulsions,PTSNE)。研究了油相种类和质量分数、乳化剂类型和质量分数以及...
关键词：紫檀芪 纳米乳液 稳定性 影响因素 
银杏外种皮多糖的提取和纯化工艺研究被引量：7
《食品工业科技》2011年第7期242-245,共4页陈静静 江波 张涛 沐万孟 缪铭 
考察温度、料液比、时间以及提取次数对多糖提取率的影响,确定最佳提取条件。水提醇沉得到的银杏外种皮中多糖(GBEP)含有一定的蛋白质,以多糖的损失率和蛋白质的去除率为指标,比较三种方法:三氯乙酸法、Sevage法、酶法去除GBEP中蛋白质...
关键词：银杏外种皮多糖 提取 纯化 除蛋白 脱色 
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