李卓

作品数：3被引量：30H指数：3
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供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：氯霉素残留氯霉素食品酚类化合物马铃薯更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《食品科技》更多>>
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浊点萃取技术及其在食品检测预处理中的应用被引量：5
《食品科技》2010年第3期277-280,共4页李卓 董文宾 李娜 杨津 王金字 南雪梅 
浊点萃取技术是一种基于表面活性剂水溶液中相分离现象的环保新型液-液萃取技术,并实现了与HPLC、CE、FI等多种分析仪器的联用。介绍了其原理、操作流程、影响因素以及在食品检测预处理中的应用。
关键词：浊点萃取 食品检测 预处理 
食品中氯霉素残留检测技术研究新进展被引量：19
《食品工业科技》2010年第4期408-411,共4页李卓 董文宾 李娜 杨津 王金字 南雪梅 
氯霉素作为一种高效广谱抗生素,广泛应用于各种动物的传染性疾病控制,但它在食品中的残留对人体健康构成潜在危害。本文综述了目前食品中氯霉素残留的检测技术,主要有微生物学法、免疫分析法、色谱分析法、电化学方法、生物芯片及其他...
关键词：氯霉素 检测 进展 
马铃薯生物活性成分的研究进展被引量：6
《食品科技》2009年第6期150-152,156,共4页杨津 董文宾 李娜 李卓 王金子 
马铃薯价格低廉且营养丰富,其中含有多种生物活性物质,这些活性成分不仅能提高机体免疫力,还可预防并治疗糖尿病、癌症及心血管等疾病。以分子生物学为切入点,论述马铃薯中的酚类化合物、生物活性肽、α-茄碱、α-查茄碱和打碗花精几种...
关键词：马铃薯 酚类化合物 生物活性肽 糖苷生物碱 
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