倪小琴

作品数：3被引量：49H指数：3
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发文主题：食品基质食品生物大分子酪蛋白移动性更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
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双抗夹心酶联免疫吸附法检测沙门氏菌被引量：36
《食品工业科技》2014年第10期62-65,共4页伍燕华 牛瑞江 赖卫华 山珊 刘道峰 倪小琴 冯荣华 
国家科技支撑计划(2011BAK10B01-3);江西科技厅社会发展攻关项目(20111BBG70010-3);江西省教育厅落地项目(KJLD13009)
沙门氏菌是自然界中普遍存在的一种食源性致病菌,在中国的食物中毒中沙门氏菌引起的病例占第一位。本研究以福尔马林灭活的鼠伤寒沙门氏菌免疫雌性日本大耳兔,制备抗沙门氏菌多克隆抗体。以抗沙门氏菌多克隆抗体作为捕获抗体,以抗沙门...
关键词：沙门氏菌 多克隆抗体 双抗夹心酶联免疫吸附法 
荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中酪蛋白被引量：5
《食品安全质量检测学报》2014年第7期1978-1984,共7页杨亚杰 倪小琴 王茜 游琼 张富生 赖卫华 
目的研究用荧光微球免疫层析法定量检测牛乳中的酪蛋白。方法本文以酪蛋白为抗原,免疫新西兰大白兔制备抗酪蛋白的多克隆抗体,将纯化后的多克隆抗体通过EDC介导法与荧光微球进行偶联,将滤纸、样品垫、结合垫、NC膜和吸水纸组装成试纸条...
关键词：酪蛋白 免疫层析 荧光微球 定量检测 
牛乳酪蛋白检测方法研究进展被引量：8
《食品科学》2014年第3期290-294,共5页倪小琴 赖卫华 
牛乳含有丰富的蛋白质,是比较理想的营养物质,但也是常见的过敏原之一。酪蛋白是牛乳中含量最高的蛋白,常作为牛乳过敏检测的主要参考指标之一。其检测方法主要包括基于免疫学的方法、聚合酶链式反应技术(polymerase chain reaction,PCR...
关键词：酪蛋白 过敏原 检测方法 
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